FLEXITARIAN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

Transkript

1 Äkta matglädje FLEXITARIAN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY 4 pers. Vecka 50 Måltid 1 Allt i ett sk med fetaost Måltid 2 Jordärtskockssoppa Måltid 3 Cannelonni med kyckling Måltid 4 Wok med nötter och nudlar BRA ATT HA HEMMA Chipotlepuré Grönsaksfond Olivolja Rapsolja Salt & peppar Smör Soja Sweetchili Tomatpuré Torkad oregano Valfria nö er

3 Lätt Allt i ett sk med fetaost Sä ugnen på 225 grader. Skala och skär pota sen i kly or. Lägg dem på en plåt, häll över olivolja och krydda med salt och svartpeppar. Tillaga mi i ugnen ca 15 min. Ansa, skär och skölj purjolöken i ca 2 cm bitar. Dela tomaterna och dela sken i por onsbitar. Fördela purjolök, tomat och sk på pota sen. Krydda med salt och vitpeppar. Smula över osten. Sänk ugnen ll 200 grader och sä in i y erligare min. Servera sken med en klick yoghurt. Innehåll: Ca 800 g potatis ½ purjolök 1 ask cocktailtomater Ca 600 g fisk 1 pkt fetaost 2 dl matyoghurt Rapsolja Salt & peppar

4 Lätt Jordärtskockssoppa Skiva och stek svamp i smör. Skala och dela jordärtskockor, lök och vitlök. Tillsä jordärtskockor, lök och vitlök i kastrullen och fräs några minuter. Häll på va en och fond. Koka allt mjukt under lock. Mixa soppan slät med en stavmixer. Häll i grädde och värm soppan. Smaka av med salt och svartpeppar. Servera soppan toppad med lä hackad ruccola och en skiva bröd. Innehåll: Ca 250 g champinjoner Ca 500 g jordärtskocka 1 gul lök ¼ solovitlök 8 dl vatten 3 msk grönsaksfond 2½ dl matgrädde 1 påse ruccola 1 bröd Smör Salt & peppar

5 Mede l Cannelonni med kyckling 1. Sä ugnen på 200 grader. 2. Skala och riv morö er, strimla kål tunt. Stek grönsakerna i smör några minuter, krydda med salt och peppar och lägg åt sidan. 3. Stek kycklingen, krydda med salt och svartpeppar. Vänd ner grönsakerna och créme fraiche i kycklingen. Blanda ordentligt. 4. Häll krossade tomater, va en, tomatpuré, chipotlepuré och oregano i en bunke. Mixa med en stavmixer och krydda med salt och svartpeppar. 5. Fördela kycklingröran på pastapla orna. Rulla ihop och lägg i en smord ugnsform. Häll över tomatsåsen och sä in i ugnen ca minuter. 6. Servera med salladsmixen Innehåll: Ca 250 g morötter ¼ vitkål Ca 600 g strimlad kyckling 2 dl créme fraiche 1 burk krossade tomater 2 dl vatten 1 msk tomatpuré 1½ tsk chipotlepuré 1 tsk torkad oregano 2 pkt lasagneplattor 1 påse salladsmix Smör Salt & peppar

6 Lätt Wok med nötter och nudlar 1. Skala och hacka vitlök. Strimla vitkål och purjolök. Bryt broccoli i buke er, tärna stammen. Riv skalet från limen och pressa sa en i e glas. Skala och riv ingefära. Skala och slanta morö er. Hacka korianderblad och stjälkar. Rosta nö erna i torr stekpanna. Koka nudlarna enligt anvisningarna på paketet. 2. He a upp en stor stekpanna eller wokpanna med olja. 3. Woka/fräs vitkål, rödlök, broccoli och morö er 2-3 min. 4. Tillsä limeskal, limesa, soja, sweet chili, koriander och riven ingefära. Salta eventuellt något, låt bli varmt 1-2 min. 5. Servera med nudlar och strö över rostade nö er. Innehåll: ½ solovitlök ¼ vitkål ½ purjolök 1 broccoli 1 lime 1 ingefära Ca 250 g morötter 1 påse koriander ½ dl valfria nötter 4 port äggnudlar 3 msk soja ½ dl sweetchili 3 msk olivolja Salt

7

8 Innehåll i veckans kasse: Broccoli Bröd Champinjoner Cocktailtomater Créme fraiche Fetaost Fisk Gul lök Ingefära Jordärtskocka Koriander Krossade tomater Lasagnepla or Lime Matgrädde Matyoghurt Morö er * Pota s Purjolök * Ruccola Salladsmix Solovitlök * Strimlad kyckling Vitkål * Äggnudlar * Förekommer i mer än en rä!