FLEXITARIAN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

Transkript

1 FLEXITARIAN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY 2 pers. Vecka 50 Måltid 1 Lasagne super verde Måltid 2 Fiskpinnar med dillkräm Måltid 3 Pizza Måltid 4 Kycklingdrums med tzatziki BRA ATT HA HEMMA Majonnäs Olivolja Oregano (torkad) Rapsolja Smör Solrosfrö Ströbröd Tomatpuré Vetemjöl Vitvinsvinäger Ägg Äppelcidervinäger

3 Mede l Lasagne super verde 1. Sä ugnen på 200 grader. Skala och hacka lök och vitlök. Riv morot. Fräs lök, vitlök och morot i en gryta med olja lls de är mjuka. Tillsä färs och stek i y erligare någon minut. Häll i krossade tomater och llsä spenat och majs. Låt sjuda på medelvärme ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Ställ åt sidan. 2. Smält smör i en kastrull. Vispa ner mjöl och häll på mjölk. Låt koka under omrörning ll såsen tjocknat. Tillsä häl en av osten och låt den smälta. Smaka av med salt och vitpeppar. 3. Ta fram en stor ugnssäker form. Varva lasagnepla or, färs och ostsås. Börja med lasagnepla or och avsluta med ostsås. Strö riven ost på toppen och ställ in i ugnen lls lasagnepla orna är mjuka, ca minuter. 4. Strö över solrosfrön på lasagnen och servera med salladen. Innehåll: ½ gul lök ¼ solovitlök ½ morot 1 pkt veg "färs" ½ burk krossade tomater ½ påse bladspenat ½ burk majs 1½ msk smör ¼ dl vetemjöl 2 dl mjölk ½ påse riven ost ½ pkt lasagneplattor ¼ dl solrosfrö ½ påse salladsmix Olivolja

4 Medel Fiskpinnar med dillkräm Skala och koka pota sen i saltat va en. Dela sken som stora pinnar, krydda med salt och vitpeppar. Lägg mjöl och ströbröd på varsin tallrik. Knäck äggen i en skål och vispa dem. Vänd sken först i mjölet sen i ägget och sist i ströbrödet. Stek dem på medelhög värme i rikligt med smör lls dom är genomstekta, ca 3-4 min på varje sida. Hacka tomat och dill. Strimla spenaten. Blanda dillen med yoghurt och majonnäs, krydda med salt och svartpeppar. Blanda tomaterna och spenaten med vinäger, olivolja, salt och peppar. Servera med pota sen, skpinnarna och dillsåsen. Innehåll: Ca 400 g potatis Ca 300 g fisk ½ dl vetemjöl 1 dl ströbröd 1 ägg 1 tomat ½ pkt dill ½ påse bladspenat ½ dl turkisk yoghurt ½ dl majonnäs Smör ½ msk vitvinsvinäger 1½ msk olivolja

5 Mede l Pizza 1. Sä ugnen på 225 grader. Lägg ut pizzadegen på en plåt med bakplåtspapper. 2. Skala och pressa vitlöken och hacka löken. Koka ihop krossade tomater, tomatpuré, oregano, vitlök, lök, salt och peppar i en kastrull ca 10 min. 3. Skiva paprika, svamp, fänkål och tomat. 4. Bred ut tomatsåsen på degen och strö över riven mozzarella. Fördela tomat, paprika, fänkål, svamp och oliver på pizzan. Sä in i ugnen ca min lls osten få n färg. 5. Pizzasallad: Strimla vitkål tunt och lägg i en skål. Blanda vinäger, olja, salt och peppar i en kopp. Häll det över vitkålen och massera in i kålen. 6. Servera pizzan toppad med ruccola med pizzasallad. Innehåll: Pizzadeg 1/8 solovitlök ½ gul lök ½ burk krossade tomater 1 msk tomatpuré 1½ krm oregano (torkad) ½ paprika ½ påse champinjoner ½ fänkål ½ tomat ½ mozzarella ½ burk oliver ¼ vitkål 1½ msk vitvinsvinäger 2 msk olivolja ½ påse ruccola

6 Lätt Kycklingdrums med tzatziki 1. Sä ugnen på 220 grader. 2. Kly a pota sen, gnid in i olja och krydda med salt och svartpeppar. Lägg kycklingen ovanpå och sä in i ugnen ca min. 3. Riv gurkan på rivjärn. Salta den rivna gurkan och pressa ur vätskan. Blanda gurkan med yoghurt, pressad vitlök och vinäger. Smaka av med salt och svartpeppar. 4. Servera kycklingen med pota sen och tzatzikin. Innehåll: Ca 400 g potatis 1 pkt kycklingdrums ½ gurka 1 dl turkisk yoghurt 1/8 solovitlök ¾ tsk äppelcidervinäger Rapsolja

7

8 Innehåll i veckans kasse: Bladspenat * Champinjoner Dill Fisk Fänkål Gul lök * Gurka Krossade tomater * Kycklingdrums Lasagnepla or Majs Mjölk Morot Mozzarella Oliver Paprika Pizzadeg Pota s * Riven ost Ruccola Salladsmix Solovitlök * Tomat * Turkisk yoghurt * Veg "Färs" Vitkål * Förekommer i mer än en rä!