LCHF. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

Transkript

1 LCHF Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY 6 pers. Vecka 35 Måltid 1 Fisk i form med blomkål Måltid 2 Broccoligratäng med kyckling Måltid 3 Fylld köttfärslimpa Måltid 4 Picnicbog med vitkålsmos Måltid 5 Kycklingvingar med chili dipp BRA ATT HA HEMMA Ajvar relish Balsamicovinäger Flingsalt Majonnäs Matolja Olivolja Paprikapulver Sambal oelek Skaldjursfond Smör Tomatpuré Torkad oregano Torkad mjan Ägg

3 Medel Fisk i form med blomkål Sä ugnen på 200 grader. Dela ner och koka blomkålen i lä saltat va en lls den är mjuk. Häll av va net och mixa blomkålen med smör och pressad vitlök. Krydda med salt och peppar. Klicka ut blomkålsmoset runt kanterna i en smord gratängform. Lägg por onerad sk i mi en, krydda med salt och peppar. Vispa ihop crème fraiche och vispgrädde med oregano, citronsa, fond, salt och peppar. Häll såsen över sken och strö över osten. Gra nera ca 20 minuter. Servera. 2¼ blomkål 6 msk smör 3/8 solovitlök Ca 900 g fisk 1½ dl créme fraiche 3 dl grädde 1½ msk torkad oregano 1½ citron 3 msk skaldjursfond ¾ påse riven ost

4 Lätt Broccoligratäng med kyckling 1. Sä ugnen på 200 grader. 2. Dela broccoli i mindre buke er och lägg allt i en smord ugnsform. Smula över osten. 3. Blanda ihop ägg och grädde, krydda med salt och peppar. Häll äggstanningen över broccoliblandningen och sä in i ugnen ca 35 minuter. 4. Krydda kycklingen med salt, peppar och mjan. Stek gyllenbrun i smör. Lägg i en ugnsform och sä in i ugnen med broccolin ca 15 minuter. 5. Skiva kycklingen och servera ll broccoligratängen. 3 broccoli ¾ påse riven ost 9 ägg 4½ dl grädde Ca 900 g kycklinglårfilé 2¼ tsk torkad timjan Smör

5 Lätt Fylld köttfärslimpa Sä ugnen på 200 grader. Skala och riv lök. Blanda färs med ägg och den rivna löken. Krydda med salt och peppar. Forma en limpa av färsen, gör en fördjupning längs mi en. Fyll med färskosten och tryck ihop limpan igen. Sä in i ugnen ca minuter. 5. Strimla och skölj sallad. Dela tomat och paprika i tärningar. Blanda ihop grönsakerna med salladen, olivolja, salt och peppar. 6. Blanda yoghurten med ajvar. Smaka av med salt och svartpeppar. 7. Skiva upp kö ärslimpan och servera med sallad och dressing. 1½ gul lök Ca 900 g skinkfärs 2 ägg 1½ burk créme bonjour vitlök 1½ romansallad 3 tomater 3 paprikor 4½ dl turkisk yoghurt 4½ msk ajvar relish 3 msk olivolja

6 Mede l Picnicbog med vitkålsmos 1. Skär vitkålen nt och koka den mjuk i lä saltat va en. 2. Skiva kö et tvärs över kö rådarna tunt och gnid in i salt, paprikapulver och oregano. Stek i olja ca 4-6 minuter på varje sida. 3. Tärna tomater och nhacka lök. Blanda med olivolja, balsamicovinäger, svartpeppar och ingsalt. 4. Häll av kålen och låt ånga av, mixa kålen med en stavmixer eller matberedare. Tillsä smöret och krydda med pressad vitlök, salt och peppar. 5. Servera kö et med tomatsalladen och moset. ¾ vitkål Ca 1050 g picnicbog 1½ tsk paprikapulver 1½ tsk torkad oregano 4½ tomater 1½ rödlök 3 msk olivolja ¾ msk balsamicovinäger Ca 150 g smör ¾ solovitlök Matolja Flingsalt

7 Lätt Kycklingvingar med chili dipp 1. Sä ugnen på 225 grader. 2. Blanda tomatpure, pressad vitlök, vinäger, olivolja, salt och svartpeppar. Lägg kycklingen på en plåt och gnid in i blandningen. Sä in i ugnen ca 35 minuter. 3. Strimla stjälkselleri och dela zucchini och blomkål i mindre bitar. Stek i smör och krydda med salt och svartpeppar. 4. Blanda créme fraiche med majonnäs och sambal oelek. Smaka av med salt och svartpeppar. 5. Servera kycklingen med de stekta grönsakerna och chili dippen. 3 msk tomatpuré ¾ solovitlök 2¼ msk balsamicovinäger 6 msk olivolja Ca 2700 g kycklingvingar ¾ stjälkselleri 1½ zucchini ¾ blomkål 1½ dl créme fraiche 1½ dl majonnäs 2¼ tsk sambal oelek Smör

8 Innehåll i veckans kasse: Blomkål * Broccoli Citron Créme bonjour vitlök Créme fraiche * Fisk Grädde * Gul lök Kycklinglår lé Kycklingvingar Paprika Picnicbog Riven ost * Romansallad Rödlök Skinkfärs Solovitlök * Stjälkselleri Tomat * Turkisk yoghurt Vitkål Zucchini Ägg * Förekommer i mer än en rä!