VECKANS MENY. 4 pers. Vecka 9. Måltid 1 Spätta med sockerärtor & potatismos. Måltid 2 Yakiniku med ris. Måltid 3 Falafel med tomatsås & spaghetti

Transkript

1 FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY 4 pers. Vecka 9 Måltid 1 Spätta med sockerärtor & potatismos Måltid 2 Yakiniku med ris Måltid 3 Falafel med tomatsås & spaghetti Måltid 4 Kotlett med rotsaker & gräddsås Måltid 5 Kycklingfilé med krämig penne BRA ATT HA HEMMA Ajvar relish Kalvfond Kycklingfond Maizena Mjölk Olivolja Paprikapulver Rapsolja Sesamolja Smör Socker Soja Spiskummin Ströbröd Svartvinbärsgelé Torkad oregano Vetemjöl Vitvinsvinäger

3 Spätta med sockerärtor & potatismos Lätt Skala och koka pota sen i saltat va en. Vänd sken i mjöl och krydda med salt och svartpeppar. Riv av det y ersta på citronen och pressa ur sa en. Häll av pota sen och låt ånga av. Mosa pota sen lä med en elvisp. Tillsä varm mjölk och någon matsked smör, vispa ll e lu igt mos. Krydda med salt och vitpeppar. Stek sken i smör ca 3 minuter på varje sida. Smält smöret i en kastrull, vänd ner sockerärtor, citronsa och skal. Krydda med salt och vitpeppar. Servera sken med moset och sockerärtorna. Ca 800 g potatis Ca 600 g spätta 1½ dl vetemjöl ½ citron 2 dl mjölk Ca 50 g smör 1 pkt sockerärtor

4 Medel Yakiniku med ris Koka riset enligt anvisningarna på paketet. Blanda va en, socker och soja ll den söta sojasåsen, koka upp så a sockret löses upp, ställ åt sidan. Stek färsen i het panna så a det får ordentligt med färg, det ska bli krispigt. Krydda med lite salt. Hacka chili, ingefära och vitlök nt. Strimla s cklök. Tillsä chilin, ingefäran, vitlöken och sesamolja bland färsen. Låt steka ca 3 minuter och vänd sedan ner s cklöken och limesa. Stek äggen och krydda med salt. Servera färsen med riset, sojasåsen och e nystekt ägg. 4 port jasminris ½ dl vatten ½ dl socker ½ dl soja Ca 600 g nötfärs 1 chili 1 ingefära ¼ solovitlök ½ knippe sticklök 1 msk sesamolja 1 lime 6 ägg

5 Lätt Falafel med tomatsås & spaghetti Häll tomaterna och va en i en kastrull. Krydda med oregano, socker, salt och svartpeppar. Koka upp och låt sjuda ca 15 minuter. Skala lök och vitlök och skär i mindre bitar. Häll av och skölj kikärtorna. Mixa lökarna och kikärtorna med spiskummin, maizena och olivolja. Krydda med salt och svartpeppar. Forma runda bollar av smeten och pla a ll lite. Vänd i ströbröd och stek i rikligt med olja lls de har n färg. Koka pastan e er paketes anvisningar. Häll av pastan och blanda med tomatsåsen. Servera med fala en och veckans sallad. 1 burk krossade tomater 1 dl vatten 2 tsk torkad oregano 1 tsk socker 1 gul lök ½ solovitlök 2 burkar kikärtor 2 tsk spiskummin 3 msk maizena 3 msk olivolja 1½ dl ströbröd 4 port spaghetti Rapsolja

6 Lätt Kotlett med rotsaker & gräddsås Sä ugnen på 200 grader. Dela rotsakerna i mindre bitar och lägg på en plåt. Gnid in i olja, salt och svartpeppar och sä in i ugnen ca 25 minuter. Skala och hacka lök. Bryn i smör. Tillsä va en, fond, gelé och grädde. Låt koka upp och red av med maizena. Smaka av med salt och svartpeppar. Skiva kö et. Krydda med salt och svartpeppar. Stek i smör, ca 3-4 minuter på varje sida. Servera med rotsakerna och gräddsåsen. Ca 400 g potatis Ca 400 g morötter Ca 300 g palsternackor ½ gul lök 1 dl vatten 2 msk kalvfond 1 msk svartvinbärsgelé 2½ dl matgrädde Maizena Ca 600 g kotlett Rapsolja Smör

7 Lätt Kyckling lé med krämig penne Sä ugnen på 180 grader. Bryn kycklingen i olja och krydda med paprikapulver, salt och svartpeppar. Lägg i en ugnsform och sä in i ugnen ca 20 minuter. Koka pastan e er paketets anvisningar. Koka upp créme fraiche, ajvar, pressad citron, va en och fond. Krydda med salt och svartpeppar. Dela tomater. Häll av pastan och blanda med såsen. Vänd ner tomat och spenat. Lägg upp på e stort fat. Skiva upp kycklingen och lägg ovanpå. Servera. Ca 600 g kycklingfilé ½ msk paprikapulver 4 port penne 2 dl créme fraiche 3 msk ajvar relish ½ citron 2 dl vatten 1 msk kycklingfond ½ ask cocktailtomater ½ påse bladspenat Rapsolja

8 Ingredienser: 100 g morötter ½ ask cocktailtomater ½ gul lök ½ knippe sticklök ¼ vitkål ½ påse bladspenat 3 msk olivolja 1½ msk vitvinsvinäger Gör så här: Skala och riv morot. Dela tomat. Strimla lök, s cklök och vitkål. Rör ihop olja, vinäger, salt och svartpeppar. Blanda alla grönsaker med spenat och vänd ner vinaigre en. Tips: Blanda salladen e erhand som ni ska använda den. Innehåll i veckans kasse: Bladspenat * Chili Citron * Cocktailtomater * Créme fraiche Gul lök * Ingefära Jasminris Kikärtor Knippe s cklök * Kotle Krossade tomater Kyckling lé Lime Matgrädde Morö er * Nö ärs Palsternacka Penne Pota s * Sockerärtor Solovitlök * Spaghe Spä a Vitkål Ägg * Förekommer i mer än en rä!