FLEXITARIAN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

Transkript

1 Äkta matglädje FLEXITARIAN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY 4 pers. Vecka 25 Måltid 1 Krispiga skbiffar med gurkmajonnäs Måltid 2 Vegetarisk chili med tortillachips Måltid 3 Vitlök & persiljestekt kyckling lé med citronsky Måltid 4 Bön och zucchinisås med pasta BRA ATT HA HEMMA Balsamicovinäger Basilika torkad Chilipulver Farinsocker Grönsaksfond Honung Kalvfond Maizena Majonnäs Mjölk Olivolja Rapsolja Rosmarin Smör Smörgåsgurka Ströbröd Tomatpuré Torkad oregano Torkad mjan

3 Lätt Krispiga skbiffar med gurkmajonnäs Sä ugnen på 180 grader. Skala och koka pota s och morö er i saltat va en. Blanda skfärsen med salt och vitpeppar. Forma bi ar av färsen och vänd i ströbröd. Bryn i olja lls dem har n färg. Lägg i en ugnsform och sä in i ugnen ca minuter. Hacka gurkorna nt och blanda med majonnäs och grädd l. Smaka av med salt och svartpeppar. Häll av pota sen. Stöt lä med en visp. Tillsä smör och mjölk, vispa med en elvisp ll e u gt mos. Smaka av med salt och vitpeppar. Servera bi arna med moset, gurkmajonnäsen och veckans sallad. Innehåll: Ca 800 g potatis Ca 250 g morötter Ca 600 g laxfärs 1½ dl ströbröd ½ gurka ½ dl smörgåsgurka 1 dl majonnäs 1 dl gräddfil Ca 25 g smör 1½ dl mjölk Rapsolja

4 Medel Vegetarisk chili med tortillachips Skölj av bönor och linser i kallt va en och låt dem rinna av. Skala och hacka lök och vitlök. Riv morö erna på grova sidan. Kärna ur och tärna paprika. Fräs quorn, lök, vitlök, morö er och paprika i olja i en kastrull. Tillsä bönor, linser, chilipulver, tomatpuré, krossade tomater, va en, fond, farinsocker, salt och svartpeppar. Låt allt pu ra ihop 5-10 minuter. Smaka ev. av med mer salt och svartpeppar. Servera vegetarisk chili med sallad, grädd l och tor llachips. Innehåll: 1 burk kidneybönor ½ burk linser 1 gul lök ¼ solovitlök Ca 250 g morötter 1 paprika 2 pkt veg "färs" 1 tsk chilipulver 1 msk tomatpuré 1 burk krossade tomater 1 dl vatten 1 msk grönsaksfond ½ msk farinsocker Olivolja 2 dl gräddfil 1 påse tortillachips

5 Vitlök & persiljestekt kyckling lé med citronsky Lätt Sä ugnen på 175 grader. Hacka persilja och riv vitlöken, blanda ihop med olivolja. Krydda kycklingen med salt och svartpeppar och gnid sedan in i persiljeblandningen. Bryn på båda sidor, lägg i en ugnsform och sä in i ugnen ca 20 minuter. Hacka lök. Riv av det y ersta på citronen och pressa ur sa en. Bryn löken. Tillsä va en, citronsa en, balsamicovinäger, honung och kalvfond. Låt koka ihop ca 10 minuter. Red av med maizena och vänd ner citronskalet. Smaka av med salt och svartpeppar. Koka couscous e er paketets anvisningar. Dela tomat i kly or och vänd ner med olivolja bland couscousen. Skiva upp kycklingen och servera ll skysåsen. Innehåll: ½ pkt persilja 1 solovitlök 3 msk olivolja Ca 600 g kycklingfilé ½ gul lök ½ citron 3 dl vatten 2 msk balsamicovinäger 1 msk honung 2 msk kalvfond Maizena 4 port couscous 1 ask cocktailtomater Rapsolja

6 Lätt Bön och zucchinisås med pasta Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. Dela och skär zucchini i smala halvmånar. Skala och pressa vitlök. Häll olja i en het stekpanna, lägg i zucchini och vitlök och stek på medelvärme ca 4 min. Häll i crème fraiche, avrunna bönor, va en, basilika, mjan, rosmarin och oregano i pannan och låt pu ra ihop y erligare 3-4 min. Smaka av med salt och svartpeppar. Servera med pasta och parmesan. Innehåll: 4 port pasta 2 zucchini ½ solovitlök 2 dl créme fraiche 1 pkt bönor 1 dl vatten 1 tsk basilika torkad 1 tsk torkad timjan 1 tsk rosmarin 1 tsk torkad oregano 1 påse parmesan Olivolja

7

8 Innehåll i veckans kasse: Bönor Citron Cocktailtomater Couscous Créme fraiche Grädd l * Gul lök * Gurka Kidneybönor Krossade tomater Kyckling lé Laxfärs Linser Morö er * Paprika Parmesan Pasta Persilja Pota s Solovitlök * Tor llachips Veg "Färs" Zucchini * Förekommer i mer än en rä!