VECKANS MENY. 4 pers. Vecka 4. Måltid 1 Laxpytt med citronkräm. Måltid 2 Korv med potatisquesadilla. Måltid 3 Köttfärslåda med tomat & ost

Transkript

1 FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY 4 pers. Vecka 4 Måltid 1 Laxpytt med citronkräm Måltid 2 Korv med potatisquesadilla Måltid 3 Köttfärslåda med tomat & ost Måltid 4 Fried rice med kyckling Måltid 5 Basilika och vitlökskarré med rotselleri puré BRA ATT HA HEMMA Balsamicovinäger Basilika torkad Farinsocker Kalvfond Maizena Mjölk Olivolja Rapsolja Smör Soja Ströbröd Torkad oregano Vitvinsvinäger Ägg

3 Lätt Laxpytt med citronkräm 1. Sä ugnen på 200 grader. 2. Skala och skär pota s, palsternacka, morö er och lök i tärningar. Lägg rotsakerna på en plåt och gnid in dem i olja, salt och vitpeppar. Sä in i ugnen ca minuter. 3. Ta bort skinnet på laxen och skär i tärningar. Stek i smör runt om ca 3-4 minuter. Krydda med salt och vitpeppar. 4. Riv av det y ersta på citronen och pressa ur sa en. 5. Blanda citronskal och sa med créme fraichen, smaka av med salt och svartpeppar. 6. Blanda lax och rotsaker. Servera med citronkrämen. Ca 500 g potatis Ca 250 g palsternackor Ca 300 g morötter 1 gul lök Ca 600 g lax ½ citron 2 dl créme fraiche Rapsolja Smör

4 Medel Korv med potatisquesadilla Skala och dela pota sen i mindre bitar. Kok den mjuk i saltat va en. Finhacka gul lök och vitlök. Fräs i olivolja ca 5 minuter. Tillsä farinsocker, tomater, va en och balsamicovinäger. Låt koka ca 10 minuter och smaka av med salt, svartpeppar och ev. mer socker. Mixa såsen slät med en stavmixer. Strimla rödlöken och blanda med den kokta pota sen och crème fraiche. Mosa blandningen lite lä och krydda med salt och peppar. Bred pota ssmeten på bröden och lägg det andra brödet ovanpå. Stek korvarna lls de är klara, ca 10 minuter runt om. Stek quesadillas ½-1 minut per sida. Det går snabbt. Dela i 4 delar. Servera korven med tomatsåsen och quesadillasen. Ca 500 g potatis ½ gul lök ½ solovitlök 1 msk farinsocker 1 burk krossade tomater 1 dl vatten 2 msk balsamicovinäger 1 rödlök 1 dl créme fraiche 1 pkt tortilla Ca 600 g korv Rapsolja

5 Lätt Köttfärslåda med tomat & ost Sä ugnen på 175 grader. Blanda ströbröd och va en, låt stå några minuter. Riv löken och blanda den med färsen, ägg, ströbrödsblandningen, salt och svartpeppar. Tryck ut färsen jämt i en smord ugnssäker form. Skiva tomaterna och lägg dem på färsen, toppa med ost och oregano. Baka i ugnen ca 30 min. Koka pastan e er paketets anvisningar. Servera pastan med kö ärsen och veckans sallad. 1 dl ströbröd 1 dl vatten ½ gul lök Ca 600 g skinkfärs 1 ägg 3 tomater 1 påse riven prästost 1 msk torkad oregano 4 port pasta Smör

6 Lätt Fried rice med kyckling Koka riset enligt anvisningar på paketet. Hacka rödlök och paprika, dela broccoli i buke er. Riv vitlöken. Stek kycklingen. Tillsä grönsakerna när kycklingen är genomstekt. Krydda med salt och svartpeppar. Häll på riset, pressa över citronsa en och häll på sojan. Knäck i ägg under omrörning. Stek e par minuter och smaka av med salt och peppar. Servera. 4 port jasminris ½ rödlök ½ paprika 1 broccoli ½ solovitlök Ca 600 g strimlad kyckling ½ citron 2 msk soja 2 ägg Rapsolja

7 Basilika och vitlökskarré med rotselleri puré Medel Koka upp saltat va en. Skala och dela pota s och rotselleri i mindre bitar, koka mjuka. Dela kö et i por onsbitar. Gnid in basilika, pressad vitlök, salt och svartpeppar. Stek kö et i smör ca 4-6 minuter på varje sida. Lägg kö et åt sidan och häll va en, kalvfond, soja och vinäger i pannan. Låt koka ihop ca 10 minuter och red sedan av lite med maizena. Häll av rotsakerna. Krossa lä med elvispen. Tillsä varm mjölk och smör. Vispa ll e u gt mos med elvispen och vänd sedan ner créme fraichen och krydda med salt och vitpeppar. Servera kö et med purén och veckans sallad. Ca 500 g potatis 1 rotselleri Ca 600 g karré 1 msk basilika torkad ½ solovitlök 4 dl vatten 2 msk kalvfond 1 msk soja ½ msk balsamicovinäger Maizena 1½ dl mjölk Ca 50 g smör 1 dl créme fraiche

8 Ingredienser: 200 g morötter ½ paprika ½ rödlök ½ spetskål 3 msk olivolja 1½ msk vitvinsvinäger Gör så här: Skala och riv morö er grovt. Tärna paprika, strimla lök och spetskål tunt. Rör ihop allt med olivolja, vinäger, salt och svartpeppar. Ringla vinaigre en över salladen. Tips: Blanda salladen i början av veckan så den får stå och dra. Innehåll i veckans kasse: Broccoli Citron * Créme fraiche * Gul lök * Jasminris Karré Korv Krossade tomater Lax Morö er * Palsternacka Paprika * Pasta Pota s * Riven prästost Rotselleri Rödlök * Skinkfärs Solovitlök * Spetskål Strimlad kyckling Tomat Tor lla * Förekommer i mer än en rä!