VECKANS MENY. 2 pers. Vecka 37. Måltid 1. Köttfärslåda med spenatsallad. Måltid 2. Smörstekt sk med senapssås. Måltid 3. Ost och skinkpaj.

Transkript

1 Äkta matglädje FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY 2 pers. Vecka 37 Måltid 1 Köttfärslåda med spenatsallad Måltid 2 Smörstekt sk med senapssås Måltid 3 Ost och skinkpaj Måltid 4 Kycklinggryta med smak av apelsin Måltid 5 Fläskarré med ugnsbakade grönsaker BRA ATT HA HEMMA Apelsinjuice Balsamicovinäger Basma ris Curry Fiskfond Grovkornig senap Kalvfond Ketchup Kycklingfond Mjölk Olivolja Rapsolja Rosmarin Smör Solroskärnor Vetemjöl

3 Medel Köttfärslåda med spenatsallad Sä ugnen på 200 grader. Skala pota sen, skiva den tunt och lägg den i en ugnsform. Hacka och stek purjolöken i lite olja llsamans med färsen. Häll i va en, fond, ketchup, curry, pressad vitlök och créme fraiche. Låt koka upp och smaka av med salt och peppar. Varva pota s och kö ärssåsen, låt översta lagret bli kö ärssås och gra nera i ugnen ca min. Riv äpplet och blanda med spenaten, ringla över olivoljan och toppa med solroskärnor. Servera salladen ihop med gratängen. Krydda med chilikrydda för mer s ng Ca 400 g potatis Ca 300 g blandfärs ¼ purjolök 1½ dl vatten 1 msk kalvfond 1¼ msk ketchup 1½ tsk curry ½ solovitlök 1 dl créme fraiche ½ påse bladspenat ½ äpple ¼ dl solroskärnor ½ msk olivolja Rapsolja

4 Lätt Smörstekt sk med senapssås 6. Sä på pota s och låt koka med lite salt. Blanda mjölk, grädde, senap och fond i en gryta och låt koka upp. Smaka av med salt och vitpeppar. Dela sken i por onsbitar. Stek sken i smör ca 4-6 minuter, krydda med salt och peppar. Red av såsen med maizena ll lagom konsistens. Smaka av med salt och vitpeppar. Riv morö er grovt, skär gurkan i stavar och kly a citronen. Servera sken llsammans med llbehören. Ca 400 g potatis ½ dl mjölk 1¼ dl matgrädde ½ msk grovkornig senap ½ msk fiskfond Ca 300 g fisk Ca 100 g morötter ¼ gurka ¼ citron Rapsolja

5 Medel Ost och skinkpaj Sä ugnen på 200 grader. Dela smöret i tärningar och nyp ihop det med mjöl och 1 krm salt. Tillsä kallt va en och knåda ihop ll en deg. Tryck ut degen i en pajform. Nagga den med en ga el och förbaka i 10 minuter. Strimla skinkan och purjolöken. Vispa ihop ägg och mjölk, krydda med salt och peppar. Fyll sedan pajskalet med skinka, purjolök, ost och äggstanningen. Sä in i ugnen igen ca 30 min, eller lls den har stelnat helt. Riv blomkålen, skiva gurkan och blanda med salladen. Servera. Hacka lite persilja och strö över pajen. Ca 65 g smör 1½ dl vetemjöl ¾ msk vatten ½ pkt rökt skinka ¼ purjolök 2 ägg 1½ dl mjölk ½ påse riven prästost ¼ blomkål ¼ gurka ½ påse sallad ¼ pkt persilja

6 Lätt Kycklinggryta med smak av apelsin Koka riset e er paketets anvisningar. Hacka löken. Strimla kycklingen och stek med löken ca 10 min, salta och peppra. Tillsä pressad vitlök, fond, apelsinjuice, riven ingefära (e er smak), va en och grädde. Dela broccolin i mindre bitar och riv stammen, lägg ner i grytan och låt pu ra någon minut. Smaka av med salt och peppar. Servera grytan med riset. 2 port basmatiris ¼ gul lök Ca 300 g kycklinglårfilé ¼ solovitlök 1½ msk kycklingfond ½ dl apelsinjuice ¼ ingefära ½ dl vatten 1¼ dl matgrädde ½ broccoli Rapsolja

7 Medel Fläskarré med ugnsbakade grönsaker 6. Sä ugnen på 180 grader. Skala och skiva rödbetor, morö er och pota s tunt. Dela blomkålen i buke er, strimla gul lök och vitlök. Blanda allt i en djup ugnsform llsammans med olivolja, rosmarin, salt och svartpeppar. Klicka över smöret. Sä in i ugnen ca minuter. Skiva kö et och stek på hög värme i olivolja ca 3-4 min på varje sida. Krydda med salt och svartpeppar. Blanda va en, fond och balsamicovinäger. Häll i stekpannan den sista minuten du steker kö et. Lägg kö et på grönsakerna, häll över skyn och citronsa när det återstår 10 min, baka klart. Toppa med hackad persilja och servera. Ca 100 g rödbetor Ca 150 g morötter Ca 300 g potatis ¼ blomkål ¼ gul lök ¼ solovitlök ½ tsk rosmarin Ca 25 g smör Ca 350 g karré 1½ dl vatten 1½ msk kycklingfond 1 msk balsamicovinäger ¼ citron ¼ pkt persilja Olivolja

8 Innehåll i veckans kasse: Bladspenat Blandfärs Blomkål * Broccoli Citron * Créme fraiche Fisk Gul lök * Gurka * Ingefära Karré Kycklinglår lé Matgrädde * Mjölk Morö er * Persilja * Pota s * Purjolök * Riven prästost Rödbetor Rökt skinka Sallad Solovitlök * Ägg Äpple * Förekommer i mer än en rä!