VECKANS MENY. 6 pers. Vecka 7. Måltid 1. Laxfärsbiffar med tzatziki & blomkålsbulgur. Måltid 2. Ris med stekta grönsaker, kotletter & chimichurri

Transkript

1 Äkta matglädje FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY 6 pers. Vecka 7 Måltid 1 Laxfärsbiffar med tzatziki & blomkålsbulgur Måltid 2 Ris med stekta grönsaker, kotletter & chimichurri Måltid 3 Gratinerad färslåda med stekt lök & tomat Måltid 4 Grönsakscurry med naanbröd Måltid 5 Kycklingpasta med broccolipesto & krispig grönkål BRA ATT HA HEMMA Chili akes Curry Kalvfond Olivolja Rapsolja Ris Sambal oelek Soja Solrosfrö Ströbröd

3 Laxfärsbiffar med tzatziki & blomkålsbulgur 1. Sä ugnen på 180 grader. 2. Lägg färsen i en bunke och krydda med salt och svartpeppar. Forma bi ar av färsen och vänd i ströbröd. 3. Bryn bi arna runt om i smör. Sä sedan in i ugnen ca 15 minuter. 4. Koka bulgur e er paketets anvisningar. Riv blomkålen på e rivjärn. 5. Kärna ur och riv gurkan grovt. Pressa ur sa en och blanda sedan ner i yoghurten. Pressa ner vitlök och smaka av med salt och peppar. 6. Blanda bulguren med blomkålen. Ringla över olivolja och krydda med salt och peppar. Servera ll bi arna och tzatzikin. Ca 900 g laxfärs 1½ dl ströbröd 6 port bulgur ¾ blomkål ¾ gurka 3 dl matyoghurt 3/8 solovitlök 3 msk olivolja

4 Ris med stekta grönsaker, kotletter & chimichurri Koka riset e er paketets anvisningar Finhacka persilja, vitlök och lök. Lägg i en skål och rör ihop med olivolja pch pressad citron. Smaka av med chili akes och salt. Skiva kö et i por onsbitar och stek i ca 4-6 minuter runt om i en klick smör. Salta och peppra. Skala och slanta morö er. Dela zucchini i tärningar. Ly upp kotle erna när de stekt klart. Smält en ny klick smör eller lite olja i stekpannan. Fräs morö er och zucchini i några minuter. Salta och peppra. Lägg ner kotle erna i stekpannan och bjud med riset och chimichurri. 6 port ris 1½ pkt persilja ¾ solovitlök 1½ gul lök ¾ dl olivolja ¾ citron ¾ tsk chiliflakes Ca 900 g kotlett Ca 450 g morötter ¾ zucchini Rapsolja

5 Gratinerad färslåda med stekt lök & tomat Sä ugnen på 200 grader. Skala och koka pota sen i saltat va en. Blanda ströbröd och va en. Låt stå och svälla någon minut och blanda sedan ner färsen. Krydda med salt och peppar. Tryck ut färsen i en smord ugnsform och sä in i ugnen ca 15 minuter. Skala och skiva löken. Bryn i smör. Tillsä va en, soja och fond. Låt koka ihop några minuter. Smaka av med salt och svartpeppar. Skiva tomat. Ta ut kö ärsen från ugnen häll över löken, lägg ut tomatskivorna och toppa med ost. Sä in kö ärsen i ugnen y erligare 15 minuter. Färsen ska få en innertemp på 70 grader. Servera färslådan med pota s och krispig sallad blandad med gurktärningar. Ca 1200 g potatis 1½ dl ströbröd 2¼ dl vatten Ca 900 g blandfärs 1½ gul lök 7½ msk vatten 1½ msk soja 1½ msk kalvfond 3 tomater ¾ påse riven prästost 1½ cosmopolitan sallad ¾ gurka

6 Grönsakscurry med naanbröd Skala och kly a lök. Dela blomkål i mindre buke er. Tärna paprika och zucchini. Skala och riv morö er grovt. Bryn grönsakerna i olja i en stor gryta. Vänd ner pressad vitlök, sambal oelek och curry. Salta och peppra. Tillsä va en, pressad citron och kokosmjölk. Låt koka ihop ca 6-8 minuter. Smaka av igen med salt och peppar. Värm bröden e er paketets anvisningar. Servera grytan rykande het med bröden. 1½ rödlök ¾ blomkål 3 paprikor ¾ zucchini Ca 300 g morötter ¾ solovitlök 1½ tsk sambal oelek 1½ msk curry 3¾ dl vatten ¾ citron 1½ burk thai kokosmjölk 1½ pkt naan bröd Rapsolja

7 Kycklingpasta med broccolipesto & krispig grönkål Sä ugnen på 150 grader. Skölj grönkålen. Torka den med papper eller kör i salladsslunga. Dela sedan i mindre bitar. Lägg kålen på en plåt. Ringla över olja och strö över ingsalt. Rosta i ugnen ca 15 miuter. Den ska få färg men inte bli bränd. Dela broccolin i mindre bitar (även stammen). Koka mjuk i saltat va en. Häll av och kyl ner. Mixa (stavmixer) broccolin med solrosfrön, vitlök, ost och olivolja ll en slät kräm. Smaka av med salt och svartpeppar. Koka pastan e er paketets anvisningar. Bryn kycklingen i smör, krydda med salt och svartpeppar. Häll av pastan och vänd ner hos kycklingen. Rör ner peston, blanda väl. Lägg upp pastan på e stort fat. Toppa med grönkålen och servera. 1½ grönkål 1½ broccoli 1½ dl solrosfrö ¾ solovitlök ¾ påse riven prästost ¾ dl olivolja 6 port gnocchi Ca 900 g strimlad kyckling Rapsolja

8 Innehåll i veckans kasse: Blandfärs Blomkål * Broccoli Bulgur Citron * Cosmopolitan sallad Gnocchi Grönkål Gul lök * Gurka * Kotle Laxfärs Matyoghurt Morö er * Naan bröd Paprika Persilja Pota s Riven prästost * Rödlök Solovitlök * Strimlad kyckling Thai kokosmjölk Tomat Zucchini * * Förekommer i mer än en rä!