VECKANS MENY. 2 pers. Vecka 10. Måltid 1. Fiskgratäng med salladslök & vitlök. Måltid 2. Paj med sötpotatis, broccoli och lök.

Transkript

1 Äkta matglädje FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY 2 pers. Vecka 10 Måltid 1 Fiskgratäng med salladslök & vitlök Måltid 2 Paj med sötpotatis, broccoli och lök Måltid 3 Snabb köttfärsröra i pitabröd Måltid 4 Kycklinggryta med linser Måltid 5 Bog med rostade rotsaker & dijonsås BRA ATT HA HEMMA Balsamicovinäger Chilisås Dijonsenap Jasminris Kalvfond Kycklingfond Majonnäs Olivolja Paprikapulver Rapsolja Röd currypasta Smör Spiskummin Torkad oregano Vetemjöl

3 Lätt Fiskgratäng med salladslök & vitlök 1. Sä ugnen på 200 grader. Skala och koka pota sen i saltat va en. 2. Dela sken i por onsbitar. Krydda med salt och peppar. Lägg i en smord ugnsform och sä in i ugnen ca 5 minuter. 3. Hacka vitlök nt. Skiva salladslöken. 4. Blanda vitlök och salladslök med créme fraiche, kycklingfond och va en. Smaka av med salt och peppar. 5. Ta ut sken och häll av vätskan. Bred créme fraiche blandningen på sken och sä in i ugnen y erliggare ca minuter. Skala och riv morö erna. 6. Krossa pota sen med smör och servera ll skgratängen och de rivna morö erna. Ca 400 g potatis Ca 300 g fisk 1/8 solovitlök ¼ knippe salladslök 1 dl créme fraiche ½ msk kycklingfond ¼ dl vatten Ca 13 g smör Ca 125 g morötter

4 Mede l Paj med sötpotatis, broccoli och lök 1. Sä ugnen på 225 grader. 2. Tärna smöret och nyp ihop med mjölet. Tillsä kallt va en och knåda snabbt ihop ll en deg. Tryck ut degen i en form och förgrädda i ugnen ca 8-10 minuter. 3. Tärna sötpota s, paprika och rödlök. Bryt buketerna från broccolin och riv stammen. Stek grönsakerna i rapsolja och krydda med spiskummin, oregano, paprikapulver, salt och peppar. Låt steka ca 5 minuter. 4. Blanda créme fraiche med majonnäs och chilisås. Krydda med salt och peppar. 5. Lägg grönsakerna i pajskalet. Bred ut créme fraiche över grönsakerna och toppa med ost. Sänk ugnstemperaturen ll 200 grader och baka pajen i ugnen ca minuter. 6. Hacka salladen och häll över olivolja och vinäger. Servera ll pajen. Ca 63 g smör 1½ dl vetemjöl 1½ msk vatten ¼ sötpotatis ½ paprika ¼ rödlök ½ broccoli ½ msk spiskummin ½ tsk torkad oregano ½ tsk paprikapulver 1 dl créme fraiche 2 msk majonnäs ¼ dl chilisås ½ påse riven ost ¼ isbergssallad 1 msk olivolja ¼ msk balsamicovinäger Rapsolja

5 Lätt Snabb köttfärsröra i pitabröd Sä ugnen på 200 grader. Strimla vitkålen. Skala och hacka lök och vitlök. Stek vitkål, lök och vitlök med färsen i smör lls det får n färg. Tillsä spiskummin och paprikapulver. Krydda med salt och peppar. Häll i krossade tomater och låt koka in ca 5-10 min. Smaka av igen. Blanda yoghurt med majonnäs, krydda med salt och svartpeppar. Strimla salladen. Värm bröden i ugnen e par minuter. Servera färsröran i bröden, salladen och en klick sås. 1/8 vitkål ½ gul lök ¼ solovitlök Ca 300 g nötfärs ¾ tsk spiskummin ¾ tsk paprikapulver ½ burk krossade tomater ½ dl turkisk yoghurt 2 msk majonnäs ¼ isbergssallad ½ påse pitabröd Smör

6 Lätt Kycklinggryta med linser Koka riset enligt förpackningens anvisning. Skala och hacka lök och vitlök. Stek llsammans med kyckling och röd curry i olja. Tillsä krossade tomater, kokosmjölk och linser. Låt koka samman ca minuter. Smaka av med salt och peppar. Bryt broccolin i små buke er och riv stammen. Tillsä i grytan när det återstår ca 5 minuter. Servera grytan toppat med strimlad salladslök, riset och en klick turkisk yoghurt. 2 port jasminris ¼ rödlök 1/8 solovitlök ½ msk röd currypasta Ca 300 g strimlad kyckling ½ burk krossade tomater ½ burk thai kokosmjölk ½ burk linser ½ broccoli ¼ knippe salladslök 1 dl turkisk yoghurt Rapsolja

7 Medel Bog med rostade rotsaker & dijonsås Sä ugnen på 200 grader. Skär pota sen i kly or och morö er och palsternacka i stavar. Lägg på en plåt och gnid in i olja, salt och svartpeppar. Sä in i ugnen ca 30 min. Tärna paprikan. Blanda matgrädde, va en, kalvfond och senap i en kastrull. Låt koka ihop. Smaka av med salt och peppar, red av med maizena. Skär kö et i 1 cm tjocka skivor. Banka ut dem lite lä med handen och krydda med salt och svartpeppar på båda sidorna. Stek i smör ca 3 min på varje sida. Blanda rotsakerna med paprikan, salt och svartpeppar. Servera bogen med rotsaksblandningen och såsen. Ca 400 g potatis Ca 125 g morötter 1 palsternacka ½ paprika 1¼ dl matgrädde ¼ dl vatten 1 msk dijonsenap ½ msk kalvfond Ca 300 g picnicbog ¼ msk smör

8 Innehåll i veckans kasse: Broccoli * Créme fraiche * Fisk Gul lök Isbergssallad * Knippe salladslök * Krossade tomater * Linser Matgrädde Morö er * Nö ärs Palsternacka Paprika * Picnicbog Pitabröd Pota s * Riven ost Rödlök * Solovitlök * Strimlad kyckling Sötpota s Thai kokosmjölk Turkisk yoghurt * Vitkål * Förekommer i mer än en rä!