VECKANS MENY. 6 pers. Vecka 50. Måltid 1. Kycklingköttbullar med potatismos. Måltid 2. Pulled lax i tortillabröd. Måltid 3. Cannelonni med köttfärs

Transkript

1 Äkta matglädje FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY 6 pers. Vecka 50 Måltid 1 Kycklingköttbullar med potatismos Måltid 2 Pulled lax i tortillabröd Måltid 3 Cannelonni med köttfärs Måltid 4 Kryddigt ris med korv & grönsaker Måltid 5 Mustig gryta med broccoli servaras med bulgur BRA ATT HA HEMMA Ägg Ajvar relish Bulgur Chilipulver Curry Kalvfond Kycklingfond Lagerblad Maizena Mjölk Olivolja Paprikapulver Rapsolja Smör Soja Spiskummin Ströbröd Tomatpuré Torkad oregano Vitvinsvinäger

3 Mede l Kycklingköttbullar med potatismos 1. Skala och koka pota sen. Skala och riv löken. 2. Blanda häl en av löken, va en, ströbröd och ägg. Vänd ner färsen och krydda med salt och peppar. Låt smeten stå någon minut och rulla sedan kö bullar av färsen och stek runt om i smör, ca minuter på medelhög värme. 3. Bryn resterande lök i en kastrull. Tillsä va en, fond, créme fraiche och ajvar. Låt koka ihop ca 5 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar. 4. Skala och riv morot. Tärna gurka och strimla sallad. Blanda ihop ll en sallad. 5. Häll av pota sen, låt ånga av. Mosa lä och llsä varm mjölk och smör. Vispa ll e lu igt mos med en elvisp. Krydda med salt och vitpeppar. 6. Servera kö bullarna med moset, såsen och salladen. Ca 1200 g potatis 1½ gul lök 3 msk vatten 1½ dl ströbröd 2 ägg 1½ pkt kycklingfärs 1½ dl vatten 1½ msk kycklingfond 3 dl créme fraiche 4½ msk ajvar relish Ca 150 g morötter ¾ gurka ¾ isbergssallad 3 dl mjölk Ca 30 g smör

4 Lätt Pulled lax i tortillabröd 1. Sä ugnen på 150 grader. 2. Blanda tomatpuré, vinäger, oregano, spiskummin, chilipulver och pressad vitlök. 3. Dela laxen i por onsbitar och lägg i en ugnsform. Gnid in laxen i olja, salt, vitpeppar och kryddblandningen. Sä in i ugnen ca 20 minuter. 4. Gröp ur och mosa avokadon. Blanda med turkisk yoghurt. Smaka av med salt och svartpeppar. 5. Strimla sallad. Skiva lök och gurka. 6. Dra sönder laxen lä med hjälp av två ga ar och blanda runt. 7. Värm bröden och fyll med sallad, grönsaker och lax. Avsluta med avokadokrämen. 3 msk tomatpuré 1½ msk vitvinsvinäger ¾ msk torkad oregano 2¼ tsk spiskummin 1½ tsk chilipulver ¾ solovitlök Ca 900 g lax 3 msk olivolja 1½ avokado 3 dl turkisk yoghurt ¾ isbergssallad ¾ rödlök ¾ gurka 1½ pkt tortilla

5 Mede l Cannelonni med köttfärs 1. Sä ugnen på 200 grader. 2. Blanda ströbröd och va en, låt stå i någon minut. Hacka lök och vitlök. 3. Fräs vitlöken med tomatpuré i olja. Häll på de krossade tomaterna och va net. Krydda med salt och svartpeppar, låt koka ihop ca 10 minuter. 4. Blanda färsen med ströbrödsblandningen, ägg, lök, salt och peppar. 5. Skär lasagnepla orna i ca 15 cm bitar och fukta dem lä. Fördela kö ärsen som en rulle i mi en. Rulla ihop och lägg i en smord form och häll över tomatsåsen. Strö över ost och sä in i ugnen i ca min. 6. Blanda salladen med rapsolja och en skvä vinäger. Krydda med salt och peppar. 7. Servera cannelonin med salladen. Tips: Vid glutenfri kasse, koka lasagnepla orna e par minuter i saltat va en innan ni gör rullarna. ¾ dl ströbröd 6 msk vatten 1½ gul lök ¾ solovitlök 1½ burk krossade tomater 2¼ dl vatten Ca 750 g blandfärs 2 ägg 3 pkt lasagneplattor 1½ påse riven ost 1½ påse salladsmix 4½ msk rapsolja 2¼ msk vitvinsvinäger

6 Lätt Kryddigt ris med korv & grönsaker Skala och hacka lök och vitlök. Fräs lökarna i olja med spiskummin, curry och paprikapulver. Tillsä ris, va en, fond och körsbärstomater. Rör runt och låt koka under lock ca min, lls riset är mjukt. Slanta korv och morö er. Strimla paprika och lök. Stek korven och morö erna lls dem har n färg. Tillsä löken och paprikan. Vänd ner korvblandningen i riset och servera. ¾ gul lök ¾ solovitlök 1½ tsk spiskummin 1½ tsk curry 3 tsk paprikapulver 6 port råris 9 dl vatten 1½ msk kycklingfond 1½ burk körsbärstomater 3 pkt chorizo Ca 300 g morötter 1½ paprika 1½ rödlök Rapsolja

7 Mustig gryta med broccoli servaras med bulgur Lätt Koka bulgur e er paketets anvisningar. Tärna kö et i små tärningar, skala och hacka löken, skiva vitlöken och slanta morö erna. Fräs kö et med vitlöken i rapsolja lls det får n färg och blir lite rostat. Lägg i morö er, va en, fond, soja och lagerblad. Koka på medelvärme ca minuter. Bryt broccolin i små buke er och skiva stammen. Vänd ner i grytan när ca 3 minuter återstår av kok den. Smaka av grytan med salt och svartpeppar och red av med maizena. Servera grytan med bulgur. 6 port bulgur Ca 900 g picnicbog ¾ gul lök ¾ rödlök 1½ solovitlök Ca 300 g morötter 9 dl vatten 6 msk kalvfond 4½ msk soja 1½ lagerblad 1½ broccoli Maizena Rapsolja

8 Innehåll i veckans kasse: Avokado Blandfärs Broccoli Chorizo Créme fraiche Gul lök * Gurka * Isbergssallad * Krossade tomater Kycklingfärs Körsbärstomater Lasagnepla or Lax Morö er * Paprika Picnicbog Pota s Riven ost Råris Rödlök * Salladsmix Solovitlök * Tor lla Turkisk yoghurt * Förekommer i mer än en rä!