VECKANS MENY. 2 pers. Vecka 7. Måltid 1 Biffar med dragonsky. Måltid 2 Spaghetti med lax och pepparrot. Måltid 3 Merguez med rotfruktsstomp

Transkript

1 FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY 2 pers. Vecka 7 Måltid 1 Biffar med dragonsky Måltid 2 Spaghetti med lax och pepparrot Måltid 3 Merguez med rotfruktsstomp Måltid 4 Citronkarré med potatis Måltid 5 Kycklinggryta med tomat och rostad broccoli BRA ATT HA HEMMA Balsamicovinäger Dragon Honung Kalvfond Kycklingfond Maizena Olivolja Rapsolja Smör Soja Ströbröd Tomatpuré Vi matlagningsvin Ägg

3 Medel Biffar med dragonsky Skala och koka pota s i saltat va en. Skala och nhacka löken. Fräs häl en av löken i en kastrull. Häll över 3/4 av va net, balsamicovinäger, fond, soja och dragon. Låt koka ihop ca 10 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar. Red av med maizena. Riv av det y ersta på citronen och pressa ur sa en. Blanda ströbröd med resten av va net, ägg, resten av löken, färs, citronskal och sa. Krydda med salt och svartpeppar. Forma bi ar av smeten och stek i smör på medelhög värme ca 5-8 minuter på varje sida. Servera bi arna med den kokta pota sen, dragonsåsen och veckans sallad. Ca 400 g potatis ¼ gul lök 2 dl vatten ½ msk balsamicovinäger 1½ msk kalvfond ½ msk soja ¼ msk dragon ¼ citron ½ dl ströbröd 1 ägg Ca 300 g blandfärs Maizena Smör

4 Lätt Spaghetti med lax och pepparrot Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. Skär laxen i kuber. He a upp en stekpanna med smör och bryn laxen runt om några minuter. Krydda med salt och vitpeppar. Pressa över citron. Tillsä delade sockerärtor, vin, grädde och honung. Låt koka ca 4-6 minuter. Smaka av med salt och vitpeppar. Skala och riv pepparroten. Hacka dillen. Blanda ner pastan, pepparrot (e er tycke och smak) och dillen i såsen. Servera. Tips: Det går bra a blanda 1 dl va en med 1 msk vitvinsvinäger och använda istället för matlagningsvin. 2 port bavette Ca 300 g lax ¼ citron ¼ pkt sockerärtor ½ dl vitt matlagningsvin ¾ dl grädde ½ msk honung ½ pepparrot ½ pkt dill Smör

5 Lätt Merguez med rotfruktsstomp Skala och skär ro rukterna i mindre bitar. Koka mjuka i saltat va en i ca minuter. Stek korven i smör, ca 5-7 minuter runt om. Häll av ro rukterna och låt ånga av. Krossa lä med en visp och blanda sedan ner créme fraiche. Smaka av med salt och svartpeppar. Servera korven med ro ruktsstompet och veckans sallad. ½ kålrot Ca 125 g palsternackor Ca 125 g morötter 1 pkt merguez 1 dl créme fraiche Smör

6 Lätt Citronkarré med potatis 5. Skala och koka pota sen i saltat va en. Riv citronskalet på e rivjärn, endast det gula. Pressa juicen i e glas. Skär skivor av karrén, lägg i en plastpåse och marinera llsammans med häl en av citronvätskan, citronskalet, svartpeppar och salt. Skölj spenaten och hacka rödlöken nt. Torka av karrén på en bit papper. Stek i smör 5-6 minuter på varje sida, salta och peppra. Häll av den kokta pota sen och llsä spenat, lök, olja och resterande citronjuice. Vänd ihop och krossa pota sen lä, smaka av med salt och peppar före servering. Servera med veckans sallad. Ca 400 g potatis ½ citron Ca 300 g karré ¼ påse bladspenat ½ rödlök ¼ dl olivolja

7 Kycklinggryta med tomat och rostad broccoli Lätt 5. Sä ugnen på 225 grader. Dela broccolin i mindre buke er och stammen i mindre bitar. Lägg på en plåt och gnid in i olja salt och svartpeppar. Sä in i ugnen ca minuter. Hacka lök och vitlök. Fräs i olja med tomatpuré i någon minut. Tillsä kycklingen och låt den bli genomstekt. Krydda med salt och svartpeppar. Häll över tomat, va en, fond och grädde. Låt koka i ca minuter. Koka pastan e er paketets anvisningar. Smaka av grytan med salt och svartpeppar och red ev av med maizena. Toppa med broccoli och servera med pastan. ½ broccoli ¼ gul lök ¼ solovitlök ½ msk tomatpuré Ca 300 g strimlad kyckling ½ burk körsbärstomater ½ dl vatten ½ msk kycklingfond ¾ dl grädde 2 port pasta Maizena Rapsolja

8 Ingredienser: 250 g morötter ½ pkt sockerärtor ¼ vitkål 3 msk olivolja 1 msk honung 1½ msk balsamicovinäger Gör så här: Skala och riv morö er, strimla sockerärtor och kål. Rör ihop olivolja, vinäger, honung, salt och svartpeppar. Blanda ihop grönsakerna med vinaigre en. Tips: Gör salladen i början av veckan då den blir godare när den få stå e tag. Innehåll i veckans kasse: Bave e Bladspenat Blandfärs Broccoli Citron * Créme fraiche Dill Grädde * Gul lök * Karré Kålrot Körsbärstomater Lax Merguez Morö er * Palsternacka Pasta Pepparrot Pota s * Rödlök Sockerärtor * Solovitlök Strimlad kyckling Vitkål * Förekommer i mer än en rä!