LCHF. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!

Transkript

1 Äkta matglädje LCHF Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY 2 pers. Vecka 5 Måltid 1 Mustig soppa med varmrökt skinka Måltid 2 stekt sk med currykokt vitkål Måltid 3 Färsbiffar med stekt ägg & aioli Måltid 4 Kyckling med ljummen tomatsallad Måltid 5 Karrégryta med zucchinitagliatelle BRA ATT HA HEMMA Balsamicovinäger Basilika torkad Cayennepeppar Curry Grönsaksfond Kycklingfond Olivolja Rapsolja Röd currypasta Torkad mjan

3 Lätt Mustig soppa med varmrökt skinka 1. Strimla kö et. Kärna ur och skär paprikan i små bitar. Skala och hacka lök och vitlök. 2. Fräs bog och grönsaker i smör llsammans med lite cayennepeppar i en gryta. Krydda med svartpeppar. 3. Häll över va en, grädde, krossade tomater, grönsaksfond, basilika och mjan. Låt koka ca 10 minuter. 4. Smaka av gryta med salt och svartpeppar och servera. Ca 200 g rökt bog ½ paprika ¼ gul lök 1/8 solovitlök ¼ krm cayennepeppar 5 dl vatten 1½ dl grädde ½ burk krossade tomater 1 msk grönsaksfond ¼ tsk basilika torkad ¼ tsk torkad timjan

4 Lätt stekt sk med currykokt vitkål Strimla vitkål och fräs i olja llsammans med curry lls den är mjuk. Tillsä grädde och låt småpu ra i ca 10 minuter. Smaka av med salt och vitpeppar. Dela sken i por onsbitar. Stek i smör på medelhög värme i ca 4 minuter på varje sida lls den är genomstekt, krydda med salt och vitpeppar. Blanda salladen med halverade cocktailtomater och servera ll sken och kålen. ¼ vitkål 1 tsk curry 1½ dl grädde Ca 300 g fisk ½ påse sallad ½ ask cocktailtomater

5 Lätt Färsbiffar med stekt ägg & aioli Sä ugnen på 180 grader. Skala och riv löken och blanda med färsen. Krydda med salt och svartpeppar. Forma bi ar av färsen och bryn i smör. Lägg över i en ugnsform och sä in i ugnen ca minuter. Skiva auberginen i por onsskivor på längden. Stek i smör ca 3 minuter på varje sida, krydda med salt och svartpeppar. Blanda majonnäs med pressad vitlök. Smaka av med salt och svartpeppar. Strimla sallad och skiva tomat. Stek äggen. Lägg auberginen på en tallrik. Fördela sallad och tomat på auberginen. Lägg på bi och stekt ägg, avsluta med aioli. Servera. ¼ gul lök Ca 300 g blandfärs ½ aubergine 1 dl majonnäs ¼ solovitlök ½ romansallad 1 tomat 2 ägg

6 Lätt Kyckling med ljummen tomatsallad 1. Sä ugnen på 200 grader. 2. Gnid in kycklingen med salt, peppar och riven vitlök. Bryn runt om i smör och lägg i en ugnsform. 3. Blanda grädden med kycklingfond, balsamvinäger, salt och svartpeppar. Häll det över kycklingen, sä in i ugnen ca 25 min. 4. Hacka löken och skär tomaterna i tärningar. 5. Häll olivoljan, löken och tomaterna i en kastrull och värm försik gt lls det blir ljummet ca 5 min. 6. Vänd sedan ner ruccolan och basilikan, smaka av med salt och svartpeppar. Servera med uppskivad kyckling. Ca 350 g kycklingfilé ¼ solovitlök 1½ dl grädde 1½ msk kycklingfond 1½ msk balsamicovinäger ½ rödlök 3 tomater ½ påse ruccola ½ msk basilika torkad ¼ dl olivolja

7 Mede l Karrégryta med zucchinitagliatelle 1. Skiva karrén och strimla tunt. Halvera champinjonerna. 2. Bryn kö et i olja med currypastan, krydda med salt och svartpeppar. Tillsä champinjoner och stek någon minut ll. 3. Sänk värmen och vänd ner créme fraiche och va en. Låt koka ihop ca minuter. Smaka av med salt och peppar. 4. Koka upp saltat va en ll zucchinin. 5. Hyvla zucchini med en skalare eller osthyvel. Doppa den i det kokande va net ca 5-10 sekunder. 6. Vänd ner en klick smör bland zucchinin och krydda med ingsalt och nymalen svartpeppar. Servera ll grytan. Ca 300 g karré Ca 100 g champinjoner ½ msk röd currypasta 1 dl créme fraiche 1 dl vatten 1 zucchini Rapsolja

8 Innehåll i veckans kasse: Aubergine Blandfärs Champinjoner Cocktailtomater Créme fraiche Fisk Grädde * Gul lök * Karré Krossade tomater Kyckling lé Majonnäs Paprika Romansallad Ruccola Rödlök Rökt bog Sallad Solovitlök * Tomat * Vitkål Zucchini Ägg * Förekommer i mer än en rä!