FLEXITARIAN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

Transkript

1 Äkta matglädje FLEXITARIAN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY 4 pers. Vecka 47 Måltid 1 Rödbetssoppa Måltid 2 Laxbiffar med örtsås serveras med bulgur Måltid 3 Vegetarisk lasagne med getost Måltid 4 Fransk kycklinggryta BRA ATT HA HEMMA Basilika torkad Bulgur Dijonsenap Grönsaksfond Kycklingfond Lagerblad Maizena Mjölk Olivolja Rapsolja Rosmarin Saltgurka Smör Socker Torkad mjan Vi matlagningsvin

3 Lätt Rödbetssoppa Skala och hacka lök och vitlök. Skala rödbetor och skär i mindre bitar. Fräs lök och vitlök i en gryta med olja ca 2-3 minuter. Tillsä rödbetorna och fräs y erligare 1 minut. Häll i vin, grönsaksfond, va en, lagerblad och socker. Låt koka ca 20 minuter eller lls betorna är mjuka. Ansa och skiva purjolök tunt och skär äpple i små tärningar. Hacka saltgurka. Blanda allt i en skål. Ly ur lagerblad och mixa soppan slät. Rör ut 1-2 msk maizena i lite va en och rör ner i soppan. Låt koka upp. Smaka av med salt och peppar. Toppa soppan med äppelhacket och en klick crème fraiche. Servera med brödet. Innehåll: 1 gul lök ½ solovitlök Ca 500 g rödbetor 1 dl vitt matlagningsvin 3 msk grönsaksfond 12 dl vatten 2 lagerblad 1 tsk socker ½ purjolök 1 äpple 1 dl saltgurka Maizena 2 dl créme fraiche 1 bröd Olivolja

4 Lätt Laxbiffar med örtsås serveras med bulgur Krydda laxfärsen med salt och vitpeppar. Forma bi ar av färsen och och stek runt om ca 4-6 minuter. Koka bulgur e er paketets anvisningar. Mixa créme fraiche med basilika och persilja. Smaka av med salt och vitpeppar. Server bi arna med bulgur, örtsåsen och cocktailtomater. Tips: Önskas inte bulgur går det bra a välja e gryn som passar er familj. Innehåll: Ca 600 g laxfärs 4 port bulgur 2 dl créme fraiche ½ påse basilika ½ pkt persilja 1 ask cocktailtomater Rapsolja

5 Medel Vegetarisk lasagne med getost Sä ugnen på 200 grader. Skölj spenat. Skala och hacka lök. He a upp olja i en stekpanna och fräs lök och spenat. Ostsås: Mixa chevréost och mjölk med en stavmixer. Krydda med basilika, salt och svartpeppar. Skär zucchini på längden i tunna skivor med en osthyvel. Skär tomater i så tunna skivor du kan. Varva lasagnepla or, ostsås, spenatröran samt zucchini och tomatskivor i en ugnssäker form. Börja och avsluta med såsen. Fördela mozzarellan överst. Grädda i mi en av ugnen ca 30 minuter. Skär gurkan i stavar. Servera lasagnen med gurkstavar. Innehåll: 1 påse bladspenat 1 gul lök 1 chevréost 2 dl mjölk 2 tsk basilika torkad 2 zucchini 2 tomater 1 pkt lasagneplattor 1 påse riven mozzarella 1 gurka Olivolja

6 Mede l Fransk kycklinggryta 1. Skala och koka pota sen i saltat va en. 2. Dela kycklingen i munsbitar och krydda den med salt och peppar. 3. Skala löken och skär i kly or. Bryn kyckling och lök med smör i en stekpanna. Tillsä de torkade kryddorna och dijonsenapen. Häll i va en och fond, låt det koka upp. 4. Tillsä grädde och låt det småpu ra ca 15 min. Krydda med salt och svartpeppar. Red av med maizena. 5. Servera grytan med pota sen. Innehåll: Ca 800 g potatis Ca 600 g kycklinglårfilé 1 rödlök ½ tsk torkad timjan ½ tsk rosmarin 2½ msk dijonsenap 2 dl vatten 2 msk kycklingfond 2½ dl grädde Smör Maizena

7

8 Innehåll i veckans kasse: Basilika Bladspenat Bröd Chevréost Cocktailtomater Créme fraiche * Grädde Gul lök * Gurka Kycklinglår lé Lasagnepla or Laxfärs Persilja Pota s Purjolök Riven mozzarella Rödbetor Rödlök Solovitlök Tomat Zucchini Äpple * Förekommer i mer än en rä!