LCHF. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

Transkript

1 LCHF Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY 4 pers. Vecka 2 Måltid 1 Baconlindad fisk Måltid 2 Hel kyckling med rostade grönsaker Måltid 3 Snabb köttfärs med feta Måltid 4 Karré med rättikagratäng Måltid 5 Ostpanerad kyckling BRA ATT HA HEMMA Balsamicovinäger Curry Fiskfond Kycklingfond Matlagningsvin Olivolja Sambal oelek Tomatpuré Ägg

3 Lätt Baconlindad sk 1. Sä ugnen på 225 grader. 2. Dela sken i por onsbitar. Krydda med salt och vitpeppar. Linda in bitarna i bacon och lägg i en smord ugnsform. 3. Skiva lök och fänkål tunt. Stek det lä i smör och krydda med salt och vitpeppar. Häll på vin, va en och fond, låt koka ca 3 minuter. Tillsä grädden och låt det koka ihop ca 3-5 minuter. Smaka av med salt och vitpeppar. 4. Sä in sken i ugnen ca minuter. 5. Vänd ner spenaten i fänkålen och servera ll sken. Ca 600 g fisk 1 pkt bacon ½ gul lök 2 fänkål ½ dl matlagningsvin 2 dl vatten 1 msk fiskfond 3 dl grädde 1 påse bladspenat

4 Medel Hel kyckling med rostade grönsaker Ta ut smöret. Sä ugnen på 200 grader. Lägg kycklingen i en ugnsform. Skala och dela 3/4 av vitlöken i mindre bitar. Dela citronen och tryck in den ena halvan i kycklingen llsammans med vitlöken. Krydda den rikligt med salt, peppar och curry. Baka i ugnen ca 40 min. Dela broccoli och blomkål i buke er. Skala och kly a löken. Lägg allt på en plåt och ringla på olivolja, krydda med salt och peppar. Baka i ugnen ca 15 min. Riv resten av vitlöken och riv det y ersta på resten av citronen. Blanda smöret med vitlöken, citronskal, citronsa, salt och peppar. Servera kycklingen med grönsaker och smöret. Ca 100 g smör 1 kyckling 1 solovitlök 1 citron Curry 1 broccoli 1 blomkål 1 rödlök Olivolja

5 Lätt Snabb köttfärs med feta 1. Skala och hacka lök och vitlök. He a upp en panna med smör, fräs lök och vitlök så a den blir mjuk. 2. Tillsä och nfördela kö ärsen, låt bryna i ca 5 minuter. Häll över tomatpuré, grädde och va en, låt pu ra i ca 5 minuter. Krydda med salt och svartpeppar. 3. Bryt fetaosten i mindre bitar. Toppa kö ärssåsen med fetaost och crème fraiche. 4. Riv salladen och skölj i kallt va en. Tärna tomat. Blanda allt med olivolja, balsamico, salt och svartpeppar. 5. Servera kö ärsen med salladen. ½ gul lök ½ solovitlök Ca 600 g blandfärs ½ dl tomatpuré 1 dl grädde 2½ dl vatten 1 pkt fetaost 2 dl créme fraiche 1 frisesallad 2 tomater 3 msk olivolja 1 msk balsamicovinäger

6 Medel Karré med rättikagratäng Sä ugnen på 200 grader. Skala och skiva rä kan och löken tunt. Lägg i en kastrull med grädde och låt koka ihop ca 5 minuter. Krydda med pressad vitlök, salt och vitpeppar. Häll över rä kan i en smord ugnsform, strö över osten och sä in i ugnen ca minuter. Skiva karrén, krydda med salt och svartpeppar. Stek i smör ca 5-7 minuter på var sida. Servera rä kagratängen med karrén och ruccolan. Ca 600 g rättika 1 gul lök 3 dl grädde ½ solovitlök ½ påse riven prästost Ca 600 g karré 1 påse ruccola

7 Medel Ostpanerad kyckling Sä ugnen på 100 grader. Krydda kycklingen med salt och svartpeppar. Smula osten och blanda med ägg, salt och svartpeppar. Vänd kycklingen i äggstanningen och stek dem i smör på medelhög värme ca 3-5 min på varje sida. Lägg över kycklingen i en ugnsform och sä in i ugnen på varmhållning. Riv vitkålen på den grova sidan på rivjärnet och stek den i smör, krydda med salt och svartpeppar. Blanda grädde med va en, fond, tomatpuré och sambal oelek. Koka upp och låt pu ra ca 5 min. Smaka av med salt och vitpeppar och servera ll kycklingen och vitkålsfräset. Ca 700 g kycklingfilé ½ påse riven prästost 3 ägg ½ vitkål 2 dl grädde ½ dl vatten 1 msk kycklingfond 1 msk tomatpuré 1 tsk sambal oelek

8 Innehåll i veckans kasse: Bacon Bladspenat Blandfärs Blomkål Broccoli Citron Créme fraiche Fetaost Fisk Frisesallad Fänkål Grädde * Gul lök * Karré Kyckling Kyckling lé Riven prästost * Ruccola Rä ka Rödlök Solovitlök * Tomat Vitkål * Förekommer i mer än en rä!