VECKANS MENY. 2 pers. Vecka 8. Måltid 1. Salsiccia med tabouleh. Måltid 2. Lax med persiljetäcke. Måltid 3. Färsrutor med senap och vitlök.

Transkript

1 Äkta matglädje FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY 2 pers. Vecka 8 Måltid 1 Salsiccia med tabouleh Måltid 2 Lax med persiljetäcke Måltid 3 Färsrutor med senap och vitlök Måltid 4 Rotfruktssoppa med topping Måltid 5 Vitlökskyckling med klyftpotatis BRA ATT HA HEMMA Ägg Balsamicovinäger Bulgur Dijonsenap Grönsaksfond Kalvfond Kycklingfond Maizena Olivolja Paprikapulver Rapsolja Smör Vitvinsvinäger

3 Lätt Salsiccia med tabouleh Koka bulgurn enligt förpackninges anvisning. Hacka persilja, tomat, lök och gurka i mindre bitar. Stek korven i olja lls den få n färg. Blanda ihop grönsakerna med bulgurn och persilja, smaka av med salt och svartpeppar. Servera korven med tabouleh och en klick yoghurt. 2 port bulgur ¼ pkt persilja 1 tomat ½ rödlök ½ gurka 1 pkt salsiccia 1½ dl turkisk yoghurt Rapsolja

4 Medel Lax med persiljetäcke Sä ugnen på 175 grader. Skala och koka pota sen i saltat va en. Mixa (stavmixer) persilja med olivolja. Blanda det med skal och sa från citron och riven vitlök. Dela laxen i por onsbitar, krydda med salt och peppar. Bred örtblandningen över och baka i ugnen ca min. Skala och hacka löken och skär fänkål i tärningar, fräs i olja och llsä vinäger, låt sjuda in i löken. Tillsä grädde, va en, vätskan från sken samt kycklingfonden, koka ihop ca 5 min. Krydda med salt och peppar. Red ev. av med maizena. Servera llsammans med pota sen och laxen. Ca 400 g potatis ¼ pkt persilja 1½ msk olivolja ¼ citron ¼ solovitlök Ca 300 g lax ½ gul lök ½ fänkål ½ msk vitvinsvinäger 1¼ dl matgrädde ½ dl vatten 1 msk kycklingfond Maizena

5 Lätt Färsrutor med senap och vitlök Sä ugnen på 185 grader. Koka riset enligt förpackningens anvisning. Skala och hacka lök och vitlök. Blanda färs, lök, vitlök, ägg, dijonsenap, paprikapulver, salt och svartpeppar i en bunke. Bred ut färsblandningen i en ugnsform och baka ca minuter i ugnen. Koka upp va en, fond och balsamicovinäger i ca 10 minuter. Red av med maizena och smaka av med salt och peppar. Häll ner stekskyn från färsen när den är klar. Dela tomaterna, skala och riv morö erna och skär färsen i rutor. Servera färsrutorna med riset, såsen och grönsakerna. 2 port ris ½ gul lök ¼ solovitlök Ca 300 g blandfärs 1 ägg ½ msk dijonsenap ¼ msk paprikapulver 2 dl vatten 1 msk kalvfond ½ msk balsamicovinäger Maizena ¼ ask cocktailtomater Ca 125 g morötter Rapsolja

6 Lätt Rotfruktssoppa med topping Skala och hacka vitlöken och rotsakerna. Fräs i lite olja i en stor gryta. Häll över va en och fond, låt rotsakerna bli mjuka. Mixa (stavmixer) soppan och smaka av med salt och svartpeppar. Tillsä mer va en för tunnare konsistens. Servera en klick färskost ll soppan och en skiva bröd. 1/8 solovitlök Ca 100 g potatis 1 palsternacka ½ rotselleri Ca 125 g morötter 5 dl vatten 1 msk grönsaksfond ½ burk philadelphia vit/ört ½ bröd

7 Lätt Vitlökskyckling med klyftpotatis 1. Sä ugnen på 200 grader. Skala och kly a pota sen, lägg kly orna på en plåt och krydda med olivolja, salt och svartpeppar. Baka i ugnen ca 25 min. 2. Blanda smöret med riven vitlök, cest och sa från citronen, salt och svartpeppar. 3. Dela paprika i tärningar och dela tomaterna på mi en. 4. Bryn kycklingen runt om och krydda med salt och peppar. Lägg kycklingen och grönsakerna på pota splåten e er 15 min i ugnen. Klicka på häl en av smöret och baka de sista 10 minuterna. 5. Vänd ner spenaten bland pota sen och grönsakerna. Servera med resten av smöret. Ca 400 g potatis Ca 50 g smör ¼ solovitlök ¼ citron ½ paprika ¼ ask cocktailtomater Ca 350 g kycklingfilé ½ påse bladspenat Olivolja

8 Innehåll i veckans kasse: Bladspenat Blandfärs Bröd Citron * Cocktailtomater * Fänkål Gul lök * Gurka Kyckling lé Lax Matgrädde Morö er * Palsternacka Paprika Persilja * Philadelphia vit/ört Pota s * Ris Rotselleri Rödlök Salsiccia Solovitlök * Tomat Turkisk yoghurt * Förekommer i mer än en rä!