VECKANS MENY. 6 pers. Vecka 5. Måltid 1. Fisk med dillpotatis. Måltid 2. Västindisk grönsaksgryta. Måltid 3. Nötfärsbullar med tomatsås.

Transkript

1 Äkta matglädje FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY 6 pers. Vecka 5 Måltid 1 Fisk med dillpotatis Måltid 2 Västindisk grönsaksgryta Måltid 3 Nötfärsbullar med tomatsås Måltid 4 Kyckling med rostad potatis Måltid 5 Balsamicogryta med rostad broccoli BRA ATT HA HEMMA Ägg Balsamicovinäger Grönsaksfond Kalvfond Kryddpepparkorn Olivolja Ris Rosmarin Smör Solrosfrö Spiskummin Ströbröd Torkad mjan

3 Lätt Fisk med dillpotatis 1. Sä ugnen på 200 grader. 2. Dela pota sen i tärningar och lägg på en plåt. Gnid in pota sen i olja, salt och peppar. Sä in i ugnen ca 20 minuter. 3. Hacka dill och blanda med créme fraiche. Smaka av med salt och peppar. 4. Dela sken i por onsbitar. Krydda med salt och peppar. Stek i rikligt med smör ca 3-4 minuter på varje sida. 5. Skala och riv morö erna. 6. Blanda ihop pota sen med dillkrämen. 7. Servera sken med rivna morö er och den krämiga dillpota sen. Ca 1200 g potatis 1½ pkt dill 3 dl créme fraiche Ca 900 g fisk Olivolja Smör Ca 375 g morötter

4 Medel Västindisk grönsaksgryta Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Skiva aubergine, rödlök och paprika. Skala och nhacka vitlök. He a upp olja i en kastrull och fräs vitlök. Tillsä aubergine, paprika och linser, låt fräsa en stund ll. Krydda med salt och peppar. Tillsä kokosmjölk, fond, mjan och kryddpepparkorn. Pressa i 2 tsk citron och låt alltsammans sjuda i y erligare 5-10 min. Avsluta med a llsä a grädde, låt sjuda någon minut. Smaka av med salt och peppar. Servera grytan med riset. 6 port ris 1½ aubergine 1½ rödlök 3 paprikor ¾ solovitlök 1½ burk linser 1½ burk thai kokosmjölk 1½ msk grönsaksfond 1½ tsk torkad timjan 9 kryddpepparkorn ¾ citron 3¾ dl grädde

5 Medel Nötfärsbullar med tomatsås Hyvla zucchinin med en pota sskalare. Lägg i en skål och blanda med solrosfrö, olivolja, salt och svartpeppar. Ställ åt sidan. Sä på en gryta med saltat va en ll pastan. Lägg ströbröd, ägg och 1/3 av va net i en bunke, låt svälla några minuter. Skala och hacka lök och vitlök. Blanda nö ärsen med ströbrödsblandningen, löken, spiskummin, salt och peppar. Forma smeten ll små kö bullar och stek dem i lite olja på medelvärme i 6-8 minuter. Tillsä vitlöken i pannan, fräs y erligare nån minut. Tillsä krossade tomater, kalvfond och resten av va net, låt småkoka ca 5-10 minuter. Smaka av med salt och peppar. Koka pastan enligt anvisningar på paketet och servera ll kö bullarna, toppa med zucchinin. 1½ zucchini 6 msk solrosfrön 3 msk olivolja ¾ dl ströbröd 2 ägg 2¼ dl vatten ¾ rödlök ¾ solovitlök Ca 900 g nötfärs ¾ tsk spiskummin 6 port tagliatelle 1½ burk krossade tomater 1½ msk kalvfond

6 Lätt Kyckling med rostad potatis Sä ugnen på 225 grader. Blanda ihop skal och sa från citron med riven vitlök, rosmarin och olivolja. Krydda kycklingen med salt, peppar och citronblandningen. Lägg i en ugnsform och sä in i ugnen ca 35 minuter. Skiva pota sen och morö erna i tunna skivor. Lägg pota sen och morö er på en plåt. Ringla över rikligt med olivolja och krydda med salt och peppar. Sä in i ugnen hos kycklingen ca 20 minuter. Servera kycklingen med pota sen och bearnaisesåsen. ¾ citron ¾ solovitlök 1½ tsk rosmarin ¾ dl olivolja Ca 1800 g kycklingdrums Ca 1200 g potatis Ca 375 g morötter 1½ burk bearnaisesås

7 Lätt Balsamicogryta med rostad broccoli Sä ugnen på 180 grader. Koka bulgur enligt anvisningen på paketet. Skiva kö et i 0,5 cm tjocka skivor. Skala och hacka löken. Bryn kö et med löken, llsä pressad vitlök, balsamicovinäger, fond, va en och matgrädde. Låt koka ihop minuter. Smaka av med salt och peppar. Dela broccolin och lägg i en ugnssäker form, salta och peppra. Baka i ugnen ca 15 minuter. Servera grytan med llbehören. 6 port bulgur Ca 900 g fläskytterfilé ¾ rödlök ¾ solovitlök 3 msk balsamicovinäger 3 msk kalvfond 1½ dl vatten 3¾ dl matgrädde 3 broccoli

8 Innehåll i veckans kasse: Aubergine Bearnaisesås Broccoli Bulgur Citron * Créme fraiche Dill Fisk Fläsky er lé Grädde Krossade tomater Kycklingdrums Linser Matgrädde Morö er * Nö ärs Paprika Pota s * Rödlök * Solovitlök * Tagliatelle Thai kokosmjölk Zucchini * Förekommer i mer än en rä!