FLEXITARIAN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

Transkript

1 Äkta matglädje FLEXITARIAN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY 2 pers. Vecka 15 Måltid 1 Fisk med rödbetssallad Måltid 2 Stekta nudlar med kyckling Måltid 3 Morotsbiffar med gräddkokta svartrötter Måltid 4 Vegfärs med bulgur och dilltzatziki BRA ATT HA HEMMA Muskot Olivolja Rapsolja Sesamolja Smör Socker Soja Sweetchili Torkad mjan Vitvinsvinäger Ägg

3 Lätt Fisk med rödbetssallad Sä ugnen på 200 grader. Skala betorna och dela dom i kly or. Lägg på en plåt och ringla över olja, krydda med salt och svartpeppar. Rosta dem i ugnen ca 20 min. Hacka rödlök och dill. Riv skalet från citronen. Skölj linserna. Dela sken i por onsbitar. Krydda med salt och vitpeppar. Stek sken i smör 3-5 min på varje sida. När det är någon minut kvar llsä mer smör. Blanda betorna med linserna, löken, citroncesten, citronsa och dill. Servera betsalladen med sken och ringla över det smälta smöret från stekpannan. Innehåll: Ca 500 g rödbetor ¼ rödlök ½ pkt dill ¼ citron ½ burk linser Ca 300 g fisk Ca 50 g smör

4 Lätt Stekta nudlar med kyckling Koka nudlarna e er paketets anvisningar, kyl när dem är klara. Skala och strimla morot, paprika och rödlök. Bryn färsen i en stor stekpanna, krydda med salt och svartpeppar. Blanda olja, soja, sesamolja och sweetchili. När färsen är genomstekt llsä grönsakerna. Stek i någon minut och vänd ner nudlarna och sojasåsen. Blanda runt ordentligt. Servera. Innehåll: 2 port nudlar Ca 100 g morötter ½ paprika ½ rödlök ½ pkt kycklingfärs ¼ dl rapsolja 1 msk soja ½ msk sesamolja 1½ msk sweetchili

5 Medel Morotsbiffar med gräddkokta svartrötter Pressa citronsa i en större bringare. Häll i va en och rör om. Skölj svartrö erna noga. Skala och skär dem i 5 cm långa bitar som du genast lägger i citronva net, annars blir de bruna. Skala morö er och pota s och riv dem nt på e rivjärn i en bunke. Pressa ur vätskan. Knäck äggen och blanda med grönsakerna, salt och svartpeppar ll en smet. Forma bi ar och bryn dem i smör. När dom få n färg, sänk värmen och stek ca 5 min på varje sida. Häll av och koka svartrö erna i grädde i en kastrull. Svartrö erna ska vara mjuka men inte sönderkokta, det tar ca minuter. Krydda med salt, vitpeppar och lite muskot. Blanda skivade champinjoner med sallad, smulad fetaost, olja, vinäger, salt och peppar. Servera morotsbi ar med gräddkokta svartrö er och salladen. Innehåll: ¼ citron 5 dl vatten ½ påse svartrötter Ca 400 g morötter Ca 250 g potatis 1 ägg 1¼ dl grädde ½ krm muskot Ca 75 g champinjoner ¼ påse sallad ½ pkt fetaost 1 msk olivolja ½ msk vitvinsvinäger Smör

6 Lätt Vegfärs med bulgur och dilltzatziki Koka bulgur enligt anvisningarna på paketet. Skala och hacka vitlöken. Stek färsen i smör och rör i vitlök och mjan. Krydda med salt och peppar. Strimla kålen nt. Lägg den i en skål och krama den mjuk med händerna. Rör i vinäger, socker, olja och hackad purjolök. Smaka av med salt och peppar. Blanda samman hackad dill, avrunnen grovt riven gurka och yoghurt. Smaka av såsen med salt och peppar. Servera allt llsammans. Innehåll: 2 port bulgur 1/8 solovitlök 1 pkt veg "färs" ½ tsk torkad timjan ¼ rödkål 1½ msk vitvinsvinäger Socker ¼ purjolök ½ pkt dill ¼ gurka 1 dl matyoghurt Smör Rapsolja

7

8 Innehåll i veckans kasse: Bulgur Champinjoner Citron * Dill * Fetaost Fisk Grädde Gurka Kycklingfärs Linser Matyoghurt Morö er * Nudlar Paprika Pota s Purjolök Rödbetor Rödkål Rödlök * Sallad Solovitlök Svartrö er Veg "Färs" * Förekommer i mer än en rä!