FLEXITARIAN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

Transkript

1 Äkta matglädje FLEXITARIAN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY 6 pers. Vecka 6 Måltid 1 Fransk bondsoppa Måltid 2 Stekt sk med gräddkokt grönkål Måltid 3 Kikärtsbiffar med mangosås Måltid 4 Citronstekt kyckling med grönsaksris BRA ATT HA HEMMA Ägg Curry Dinkelmjöl Grönsaksfond Kycklingfond Maizena Mangochutney Olivolja Rapsolja Smör Ströbröd Vitvinsvinäger

3 Lätt Fransk bondsoppa Sä ugnen på 225 grader. Skala lök och rotsaker, dela dem i mindre bitar. He a upp smör i en gryta, stek löken och rotsakerna i e par minuter. Rör i grönsaksfond, va en, linser och grädde. Sjud lls grönsakerna är mjuka. Smaka av med salt och peppar. Baka av brödet e er förpackningens anvisningar. Servera soppan med brödet. Innehåll: 3 gula lökar Ca 450 g morötter ¾ rotselleri 4½ msk grönsaksfond 1½ l vatten 3 dl röda linser 2¼ dl grädde 1½ bröd Smör

4 Lätt Stekt sk med gräddkokt grönkål Sä ugnen på 200 grader. Sä på en kastrull med saltat va en. Skär sken i por onsbitar, vänd sken i dinkelmjölet och krydda båda sidorna med salt och peppar. Dela tomaterna på häl en och lägg på en plåt. Ringla över olja och krydda med salt och peppar, baka i ugnen i ca minuter. Skölj och plocka grönkålen från stjälken. Strimla ner och lägg i det kokande va net i ca 1-2 minuter. Hacka löken och fräs i olja, lägg i grönkålen och llsä grädden. Låt koka ihop lls det få en tjockare konsistens. Red ev av med maizena och smaka av med salt och peppar. Stek sken i ca 4-5 minuter på var sida. Servera sken med stuvad kål och bakade tomater. Innehåll: Ca 900 g fisk 1½ dl dinkelmjöl 6 tomater 3 grönkål 1½ gul lök 3¾ dl matgrädde Maizena Rapsolja

5 Medel Kikärtsbiffar med mangosås Sä på pastava en. Skölj kikärtorna och lägg i en bunke. Mixa (stavmixer) kikärtorna med ägg och 1/3 av ströbrödet. Krydda med curry, salt och peppar. Forma ll bi ar och vänd i det resterande ströbrödet. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. Stek bi arna i olja på medelhög värme i rikligt med olja lls de få n färg. Blanda yoghurten med mangochutney. Smaka av med salt och svartpeppar. Dela paprikan i tärningar och blanda med salladen. Rör ihop med lite olivolja och vinäger. Smula över fetaosten. Servera bi arna med såsen, pastan och salladen. Innehåll: 3 burkar kikärtor 3 ägg 2¼ dl ströbröd ¾ msk curry 6 port pasta fussilli 3 dl matyoghurt 3 msk mangochutney 1½ paprika 1½ påse sallad 1½ msk olivolja 1½ tsk vitvinsvinäger 1½ pkt fetaost Rapsolja

6 Medel Citronstekt kyckling med grönsaksris Sä ugnen på 180 grader. Koka riset enligt anvisningar på paketet. Skala och hacka vitlök. Bryn kycklingen och krydda med häl en av vitlöken, salt och svartpeppar. Lägg kycklingen i en ugnsform. Rör ihop kycklingfond, va en, grädde, sa och skal från citronen. Smaka av med salt och svartpeppar. Häll över kycklingen och baka i ugnen ca 20 minuter. Skala och riv morö erna, skär aubergine och lök i små tärningar. Stek grönsakerna i smör ca 3-4 min. Krydda med salt och svartpeppar. Blanda riset med grönsakerna och servera med kycklingen. Innehåll: 6 port basmatiris ¾ solovitlök Ca 900 g kycklinglårfilé 3 msk kycklingfond 4½ dl vatten 2¼ dl grädde 1½ citron Ca 300 g morötter 1½ aubergine 1½ rödlök Smör Rapsolja

7

8 Innehåll i veckans kasse: Aubergine Basma ris Bröd Citron Fetaost Fisk Grädde * Grönkål Gul lök * Kikärtor Kycklinglår lé Matgrädde Matyoghurt Morö er * Paprika Pasta fussilli Rotselleri Röda linser Rödlök Sallad Solovitlök Tomat * Förekommer i mer än en rä!