LCHF. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!

Transkript

1 Äkta matglädje LCHF Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY 4 pers. Vecka 16 Måltid 1 Mustig soppa med varmrökt skinka Måltid 2 stekt sk med currykokt vitkål Måltid 3 Färsbiffar med stekt ägg Måltid 4 Kyckling med ljummen tomatsallad Måltid 5 Karrégryta med haricotsverts BRA ATT HA HEMMA Balsamicovinäger Basilika torkad Cayennepeppar Curry Grönsaksfond Gul currypasta Kycklingfond Olivolja Rapsolja Torkad mjan

3 Lätt Mustig soppa med varmrökt skinka 1. Strimla kö et. Kärna ur och skär paprikan i små bitar. Skala och hacka lök och vitlök. 2. Fräs bog och grönsaker i smör llsammans med curry och lite cayennepeppar i en gryta. Krydda med svartpeppar. 3. Häll över va en, grädde, krossade tomater, grönsaksfond, basilika och mjan. Låt koka ca 10 minuter. 4. Smaka av gryta med salt och svart peppar och servera. Ca 500 g rökt skinka 1 paprika ½ gul lök ¼ solovitlök 1 msk curry ½ krm cayennepeppar 10 dl vatten 3 dl grädde 1 burk krossade tomater 2 msk grönsaksfond ½ tsk basilika torkad ½ tsk torkad timjan

4 Lätt stekt sk med currykokt vitkål Strimla vitkål och fräs i olja llsammans med curry lls den är mjuk. Tillsä grädde och låt småpu ra i ca 10 minuter. Smaka av med salt och vitpeppar. Dela sken i por onsbitar. Stek i smör på medelhög värme i ca 4 minuter på varje sida lls den är genomstekt och krydda med salt och vitpeppar. Blanda salladen med halverade cocktailtomater och servera ll sken och kålen. ½ vitkål 2 tsk curry 3 dl grädde Ca 600 g fisk 1 påse sallad 1 ask cocktailtomater

5 Lätt Färsbiffar med stekt ägg Sä ugnen på 180 grader. Skala och riv löken och blanda med färsen. Krydda med salt och svartpeppar. Forma bi ar av färsen och bryn i smör. Lägg över i en ugnsform och sä in i ugnen ca minuter. Skiva auberginen i por onsskivor på längden. Stek i smör ca 3 minuter på varje sida, krydda med salt och svartpeppar. Blanda majonnäs med pressad vitlök. Smaka av med salt och svartpeppar. Strimla sallad och skiva tomat. Stek äggen. Lägg auberginen på en tallrik. Fördela sallad och tomat på auberginen. Lägg på bi och stekt ägg, avsluta med aioli. Servera. ½ gul lök Ca 600 g blandfärs 1 aubergine 2 dl majonnäs ½ solovitlök 1 romansallad 2 tomater 4 ägg

6 Lätt Kyckling med ljummen tomatsallad 1. Sä ugnen på 200 grader. 2. Gnid in kycklingen med salt, peppar och riven vitlök. Bryn runt om i smör och lägg i en ugnsform. 3. Blanda grädden med kycklingfond, balsamvinäger, salt och svartpeppar. Häll det över kycklingen, sä in i ugnen ca 25 min. 4. Hacka löken och skär tomaterna i tärningar. 5. Häll olivoljan, löken och tomaterna i en kastrull och värm försik gt lls det blir ljummet ca 5 min. 6. Vänd sedan ner ruccolan och basilikan, smaka av med salt och svartpeppar. Servera. Ca 700 g kycklingfilé ½ solovitlök 3 dl grädde 3 msk kycklingfond 3 msk balsamicovinäger 1 rödlök 6 tomater 1 msk basilika torkad 1 påse ruccola ½ dl olivolja

7 Mede l Karrégryta med haricotsverts 1. Skiva karrén och strimla tunt. Halvera champinjonerna. 2. Bryn kö et i olja, krydda med salt och svartpeppar. Tillsä champinjoner och stek någon minut ll. 3. Tillsä yoghurt, va en, gul curry och låt koka ihop. Smaka av med salt och peppar. 4. Koka haricotsvertsen ca 3 minuter. Häll av och blanda med smör och krydda med salt och svartpeppar. 5. Servera grytan med bönorna. Ca 600 g karré Ca 150 g champinjoner 3 dl turkisk yoghurt 2 dl vatten 2 msk gul currypasta 2 pkt haricotverts Rapsolja

8 Innehåll i veckans kasse: Aubergine Blandfärs Champinjoner Cocktailtomater Fisk Grädde * Gul lök * Haricotverts Karré Krossade tomater Kyckling lé Majonnäs Paprika Romansallad Ruccola Rödlök Rökt skinka Sallad Solovitlök * Tomat * Turkisk yoghurt Vitkål Ägg * Förekommer i mer än en rä!