ÄKTA MATGLÄDJE LCHF- KASSEN

Transkript

1 ÄKTA MATGLÄDJE LCHF- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY VECKA 24 MÅNDAG Helstekt fisk med dill och citron serverad med gräddkoktsavoykål TISDAG Baconburgare på salladsbädd ONSDAG Krispig aubergine med ljummen blomkålssallad och chilidipp TORSDAG Stekt korv med krämig citronzucchini och sallad FREDAG Karrégryta med haricotsverts BRA ATT HA HEMMA Basilika torkad Dijonsenap Gul currypasta Majonnäs Mandelmjöl Sambal oelek Valfria nötter Ägg 1st/2st/3st Olivolja Smör Salt och peppar * i receptet är en vara att ha hemma

3 MÅNDAG HELSTEKT FISK MED DILL OCH CITRON 30 MIN Sätt ugnen på 200 grader. 1. Lägg fisken i en ugnsform, krydda med salt och peppar. 2. Riv av det yttersta på citronen och pressa ur saften. Finhacka lök och dill. Blanda ihop allt med olivolja och platta ut ovanpå fisken. Sätt in i ugnen i ca 20 minuter. 3. Strimla savojkål, fräs lätt i smör, den ska inte ta färg. Häll över grädde och låt sjuda i ca 5-7 minuter. Smaka av med salt och peppar. 4. Servera fisken med den gräddkokta kålen. Fisk ca 300 g ca 600 g ca 900 g Citron 1/2 st 1 st 1 ½ st Rödlök 1/2 st 1 st 1 ½ st Tomat 1 st 2 st 3 st Rödlök 1/4 st 1/2 st 1 st Dill 1/2 förp 1 förp 1 ½ förp Olivolja* 1 1/2 msk 3 msk 4 1/2 msk Savoykål 1/2 st 1 st 1 1/2 st Grädde 1 1/2 dl 3 dl 4 1/2 dl Riven ost 1/2 påse 1 påse 1 ½ påse Efter behag

4 TISDAG BACONBURGARE PÅ SALLADSBÄDD 30 MIN 1. Skiva avokado och lök. 2. Blanda créme fraiche med majonnäsen, strimlad soltorkad tomat och basilika. Smaka av med salt och svartpeppar. 3. Blanda färsen med majonnäs, senap, pressad vitlök, citronskal, salt och svartpeppar. 4. Forma till biffar och stek i smör tills de är genomstekta. 5. Stek baconet i en torr stekpanna. 6. Bryt salladsblad och servera burgaren tillsammans med tillbehören. Avocado 1 st 2 st 3 st Rödlök 1/2 st 1 st 1 1/2 st Crème fraiche 1/2 dl 1 dl 1 1/2 dl Majonnäs* 1/2 msk 1 msk 1 1/2 msk Soltorkad tomat 1/3 burk 2/3 burk 1 burk Basilika* 1 tsk 2 tsk 3 tsk Blandfärs ca 300 g ca 600 g ca 900 g Majonnäs* 2 msk 4 msk 6 msk Dijonsenap* 1 tsk 2 tsk 3 tsk Solovitlök 1/4 st 1/2 st 3/4 st Citron 1/2 st 1 st 1 1/2 st Bacon 1/2 pkt 1 pkt 1 1/2 pkt Romansallad 1/2 st 1 st 1 1/2 st

5 ONSDAG KRISPIG AUBERGINE OCH CHILIDIPP 40 MIN Sätt ugnen på 200 grader. 1. Skär blomkål i mindre buketter. Lägg i en ugnsform, ringla över olja och krydda med salt och peppar. Sätt in i ugnen i ca 15 minuter. 2. Skala och skiva aubergine i 1 cm tjocka skivor. Krydda med salt och peppar. Vispa upp ägg och lägg mandelmjöl på en tallrik. Vänd auberginen först i ägg och sen i mjölet, stek i rikligt med smör. 3. Blanda créme fraiche, majonnäs och sambal oelek. Smaka av med salt och peppar. 4. Vänd ner spenat i blomkålen och servera till auberginen och chilidippen. Blomkål 1 st 2 st 3 st Olivolja 1 msk 2 msk 3 msk Aubergine 1 st 2 st 3 st Ägg 1 st 2 st 3 st Mandelmjöl 1 1/2 dl 3 dl 4 1/2 dl Crème fraiche 1 dl 2 dl 3 dl Majonnäs* 1/2 dl 1 dl 1 1/2 dl Sambal oelek* 1 tsk 2 tsk 3 tsk Bladspenat 1/4 påse 1/2 påse 3/4 påse

6 TORSDAG KORV MED CITRONZUCCHINI 30 MIN 1. Sätt på en gryta med lättsaltat vatten till zucchinin. 2. Hyvla zucchini med en potasskalare. Koka zucchinin ca 1 min, häll av vattnet. 3. Riv av det yttersta på citronen och pressa ur saften. Blanda det med créme fraichen. 4. Snitta korven. Grilla eller stek den på medelhög värme i smör. 5. Blanda zucchinin med citroncréme fraichen. Smaka av med salt och peppar. 6. Servera den krämiga zucchinin med korven och veckans sallad. Zucchini 1 st 2 st 3 st Citron 1/4 st 1/2 st 3/4 st Crèma fraiche 1 dl 2 dl 3 dl Korv ca 300 g ca 600 g ca 900 g

7 FREDAG KARRÉGRYTA MED HARICOTSVERTS 30 MIN 1. Skär karrén i små bitar och halvera champinjonerna. Stek allt i smör på medelvärme. 3. Koka haricotsvertsen i lättsaltat vatten i ca 3 minuter och skölj dem i kallt vatten. 2. Tillsätt yoghurt, vatten, gul curry och låt koka ihop i ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar. 4. Dela, kärna ur och skär avokadon i bitar. Blanda haricotsverts och avokado i en skål, ringla över olivolja. Salta och peppra. Hacka nötterna. 4. Lägg upp grytan och salladen på tallrikar och strö över hackade nötter. Fläskkarré ca 300 g ca 600 g ca 900 g Champinjoner 1/2 påse 1 påse 1 1/2 påse Turkisk yoghurt 1 1/2 dl 3 dl 4 1/2 dl Vatten* 1 dl 2 dl 3 dl Gul currypasta* 1 msk 2 msk 3 msk Haricotsverts 1 pkt 2 pkt 3 pkt Avocado 1 st 2 st 3 st Olivolja* Valfria nötter*

8 RECEPTEN HITTAR DU OCKSÅ PÅ BRAMATHEMMA.SE