LCHF. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!

Transkript

1 LCHF Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY 4 pers. Vecka 10 Måltid 1 Räkor i rostad vitlökssås Måltid 2 Biffar med tomat & haricotverts Måltid 3 Baconpaj Måltid 4 Kycklinggratäng med smak av Italien Måltid 5 Blandad kålwok med bog BRA ATT HA HEMMA Balsamicovinäger Basilika torkad Chili akes Curry Jordnö er Kalvfond Kycklingfond Matolja Olivolja Paprikapulver Sambal oelek Sesamolja Smör Ägg

3 Medel Räkor i rostad vitlökssås Hacka vitlök och lök nt. Gör tagliatelle av zucchinin med hjälp av en pota sskalare. Sä på en kastrull med saltat va en. Fräs vitlöken i smör lls den är gyllenbrun. Tillsä löken och spenaten. Fräs någon minut ll. Häll över grädde, créme fraiche och fond. Låt koka ihop. Häll av räkor och dela tomaterna. Doppa zucchinin ca 10 sekunder i det kokande va net. Vänd ner räkor och tomat i såsen, smaka av med salt och vitpeppar. Servera räksåsen ll den nykokta zucchinin. ½ solovitlök 1 gul lök 2 zucchini 1 påse bladspenat 2 dl grädde 2 dl créme fraiche 2 msk kycklingfond 1 burk räkor 1 ask cocktailtomater Smör

4 Mede l Biffar med tomat & haricotverts 1. Riv löken, blanda med färs och ägg. Krydda med salt och peppar. Forma bi ar av smeten och stek i smör ca 3 minuter på varje sida. 2. Häll tomat, fond och grädde över bi arna. Krydda med pressad vitlök, salt och peppar. Låt sjuda ca minuter på medelhög värme. 3. Dela broccolin i mindre buke er, skiva stammen. Ansa haricotverts. Koka i saltat va en ca 3 minuter. 4. Smaka av bi pannan med salt och peppar. Vänd ner smör bland de kokta grönsakerna och servera. 1 gul lök Ca 600 g blandfärs 1 ägg 1 burk krossade tomater 2 msk kalvfond 2 dl grädde ½ solovitlök 1 broccoli 1 pkt haricotverts Ca 25 g smör

5 Lätt Baconpaj 1. Sä ugnen på 225 grader. 2. Vispa ihop ägg och grädde, smaka av med salt och svartpeppar. Häll smeten i en smord pajform och sä in i ugnen ca 15 minuter. 3. Finhacka lök. Skölj, ansa och strimla purjolöken. 4. Strimla och stek baconet krispigt, häll av fe et. Tillsä lök, purjolök och curry, låt steka ca 2 minuter ll. 5. Ta bort baconfräset från värmen och vänd ner créme fraiche, smaka av med salt och svartpeppar. 6. Strö i häl en av osten i pajformen, lägg sedan i fyllningen och toppa med resten av osten. Sä in i ugnen ca 15 minuter eller lls pajen har få n färg. Blanda olivolja med balsamicovinäger, smaka av med salt och peppar. Häll över bladspenaten och blanda runt. 7. Servera pajen med bladspenaten. 4 ägg 1 dl grädde 1 rödlök ½ purjolök 2 pkt bacon ½ msk curry 2 dl créme fraiche ½ påse riven prästost 1 påse bladspenat 3 msk olivolja 2 msk balsamicovinäger Smör

6 Lätt Kycklinggratäng med smak av Italien Sä ugnen på 225 grader. Lägg kycklingen i en smord form. Krydda med salt och peppar. Skär zucchini och tomat i skivor. Lägg det omlo över kycklingen. Blanda ihop crème fraiche, grädde, sambal, riven vitlök, paprikapulver, basilika, salt och peppar. Häll blandningen i formen, toppa med ost ställ in i ugnen ca 25 min. Servera. Ca 600 g strimlad kyckling 1 zucchini 2 bifftomater 2 dl créme fraiche 1 dl grädde 2 tsk sambal oelek ¼ solovitlök 1 tsk paprikapulver 1 msk basilika torkad ½ påse riven prästost

7 Medel Blandad kålwok med bog Skiva och strimla bogen. Blanda chili akes, kycklingfond, va en, sesamolja, riven ingefära (e er smak) och pressad vitlök. Häll över bogen och blanda. Strimla rödkål och spetskål. Stek bogen i olja lls den är genomstekt ca 5-7 min. Ly ur den ur pannan och stek kålen så den blir lite mjuk. Lägg sedan llbaka kö et i pannan med kålen och låt det steka en stund llsammans. Krydda med salt och peppar. Blanda limeskal och limejuice med crème fraiche. Smaka av med salt och svartpeppar. Strö över hackade jordnö er på woken och servera med limesåsen. Ca 700 g picnicbog 1 tsk chiliflakes 1 msk kycklingfond ½ dl vatten 2 tsk sesamolja 1 ingefära ½ solovitlök ½ rödkål ½ spetskål 1 lime 2 dl créme fraiche Jordnötter Matolja

8 Innehåll i veckans kasse: Bacon Bi omat Bladspenat * Blandfärs Broccoli Cocktailtomater Créme fraiche * Grädde * Gul lök * Haricotverts Ingefära Krossade tomater Lime Picnicbog Purjolök Riven prästost * Räkor Rödkål Rödlök Solovitlök * Spetskål Strimlad kyckling Zucchini * Ägg * Förekommer i mer än en rä!