LCHF. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

Transkript

1 LCHF Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY 4 pers. Vecka 27 Måltid 1 Nötfärsbiffar med avokado Måltid 2 Chilifisk i ugn Måltid 3 Köttfärslimpa med gräddkokt vitkål Måltid 4 Kyckling med broccolisallad Måltid 5 Krämig grönsaksragu med helstekt kotlett BRA ATT HA HEMMA Balsamicovinäger Chilipulver Chilisås Dijonsenap Olivolja Paprikapulver Sambal oelek Smör Solrosfrö Torkad oregano Torkad mjan Vitvinsvinäger Ägg

3 1. Blanda färs med ägg, salt och svartpeppar. 2. Mosa avokadon. 3. Dela upp färsen i por onsbitar. Pla a ut varje färsbit och lägg en klick avokado i mi en och vik sedan in kanterna så a avokadon täcks och forma ll bi ar. Stek bi arna i smör ca 5 minuter på varje sida. 4. Tärna tomat och rödlök. Strimla kål. Blanda grönsakerna med balsamicovinäger, olivolja, salt och svartpeppar. 5. Blanda yoghurt med majonnäs. Krydda med pressad vitlök. Smaka av med salt och svartpeppar. 6. Servera bi arna med salladen och krämen. Ca 500 g nötfärs 1 ägg 1 avokado 4 tomater 1 rödlök ½ vitkål 2 msk balsamicovinäger 3 msk olivolja 1 dl turkisk yoghurt 1 dl majonnäs ¼ solovitlök Smör

4 1. Sä ugnen på 200 grader. 2. Dela sken i por onsbitar och lägg i en ugnssäker form, krydda med salt och vitpeppar. 3. Hacka schalo enlök och paprika i små tärningar, fräs i en panna med smör lls det blir mjukt. Tillsä chilipulver, chilisås, créme fraiche och grädde, låt koka e par minuter. Krydda med salt och peppar. 4. Häll såsen över sken och ställ in i ugnen ca 15 minuter. 5. Dela ner broccolin i mindre buke er och koka i saltat va en ca 5 minuter. 6. Servera sken llsammans med broccolin. Ca 600 g fisk 1 schalottenlök 1 paprika 1 krm chilipulver ½ dl chilisås 2 dl créme fraiche 2 dl grädde 2 broccoli

5 Sä ugnen på 200 grader. Riv löken på den na sidan av rivjärnet. Blanda färs med ägg, lök, sambal oelek, salt och peppar. Forma sedan smeten ll en limpa och lägg i en smord ugnsfast form och sä in i ugnen ca 30 min. Strimla kålen tunt, fräs den försik gt i smör så a den blir mjuk, den ska inte få färg. Krydda med salt och peppar. Häll på va en och grädde på kålen. Låt koka i ca 6-8 minuter så a konsistensen blir krämigare. Smaka av med salt, peppar och vinäger. Servera ll kö ärslimpan. ½ gul lök Ca 600 g blandfärs 1 ägg 2 tsk sambal oelek 1 spetskål 1 dl vatten 3 dl grädde 1 msk vitvinsvinäger Smör

6 Sä ugnen på 225 grader. Lägg kycklingen på en plåt och gnid in den med salt, peppar, parikapulver och oregano. Ringla över olja och sä in i ugnen ca minuter. Strimla bacon och stek krispigt. Bryt broccoli i mindre buke er, skala och riv stammen. Koka buke erna mjuka i saltat va en ca 3 minuter. Blanda majonnäs med yoghurt och dijon, smaka av med salt och peppar. Vänd ner all broccoli med baconet och blanda, smaka av med peppar. Servera kycklingen med broccolisalladen och dijonsåsen. Ca 1000 g kycklinghalvor ½ msk paprikapulver ½ msk torkad oregano 1 pkt bacon 2 broccoli 1 dl majonnäs 2 dl turkisk yoghurt 1½ msk dijonsenap Olivolja

7 Sä ugnen på 175 grader. Krydda kotle en med salt, peppar och mjan. Bryn den i smör och lägg i en ugnsfast form, baka i ugnen ca minuter. Skär zucchini, paprika och lök i tärningar. Mixa solrosfrö, vitlök och olivolja, smaka av med salt och svartpeppar. Stek grönsakerna. Häll sedan över vitlöksblandningen, créme fraiche och grädde på grönsakerna. Smaka av med salt och peppar. Skär kotle en i tunna skivor och servera ll grönsaksragun. Ca 600 g kotlett 1 msk torkad timjan 2 zucchini 1 paprika 1 rödlök ½ dl solrosfrö ½ solovitlök ½ dl olivolja 2 dl créme fraiche 1 dl grädde Smör

8 Innehåll i veckans kasse: Avokado Bacon Blandfärs Broccoli * Créme fraiche * Fisk Grädde * Gul lök Kotle Kycklinghalvor Majonnäs * Nö ärs Paprika * Rödlök * Schalo enlök Solovitlök * Spetskål Tomat Turkisk yoghurt * Vitkål Zucchini * Förekommer i mer än en rä!