FLEXITARIAN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

Transkript

1 FLEXITARIAN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY 6 pers. Vecka 41 Måltid 1 Västindisk grönsaksgryta Måltid 2 Ugnsbakad fisk med pressad potatis Måltid 3 Vegetarisk lasagne med getost Måltid 4 Kyckling med tomat & avokado BRA ATT HA HEMMA Balsamicovinäger Basilika torkad Grovkornig senap Grönsaksfond Honung Kryddpepparkorn Olivolja Rapsolja Ris/couscous Rödvinsvinäger Smör Torkad mjan

3 Medel Västindisk grönsaksgryta Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Skiva aubergine och paprika. Skala och nhacka schalo enlök och vitlök. Kärna ur och nhacka chilifrukt. Bryt broccoli i buke er. He a upp olja i en kastrull och fräs schalo enlök, vitlök och broccoli. Tillsä aubergine, paprika, chili och linser, låt fräsa en stund ll. Krydda med salt och peppar. Tillsä kokosmjölk, fond, mjan, kryddpepparkorn och pressa i 2 tsk lime och låt alltsammans sjuda i y erligare 5-10 min. Avsluta med a llsä a grädde och bladspenat, låt sjuda någon minut. Smaka av med salt och peppar. Servera med riset. Näringsvärden / portion Kcal Protein g Kolhydrater g Fett g Innehåll: 6 port ris 1½ aubergine 1½ paprika 3 schalottenlökar ¾ solovitlök 1½ chili 1½ broccoli 1½ burk linser 1½ burk kokosmjölk 3 msk grönsaksfond 1½ tsk torkad timjan 9 kryddpepparkorn 1½ lime 3¾ dl grädde 1½ påse bladspenat Olivolja

4 Lätt Ugnsbakad sk med pressad potatis 1. Sä ugnen på 200 grader. Skala och koka pota sen i saltat va en. 2. Lägg sken i en smord ugnsform. Dela broccolin i buke er, lägg den på sken och krydda med salt och vitpeppar. 3. Riv ner pressad vitlök i crème fraichen och blanda i senap, salt och ost. 4. Klicka ut blandningen över sken och grädda i ugnen ca 20 minuter. 5. Pressa pota sen och servera med sken. Näringsvärden / portion Kcal Protein g Kolhydrater g Fett g Innehåll: Ca 1200 g potatis Ca 900 g fisk 1½ broccoli 3 dl créme fraiche 3/8 solovitlök 1½ msk grovkornig senap ¾ påse riven ost Smör

5 Medel Vegetarisk lasagne med getost Sä ugnen på 200 grader. Skölj spenat. Skala och hacka lök. He a upp olja i en stekpanna och fräs lök och spenat. Ostsås: Mixa chevréost och mjölk med en stavmixer. Krydda med basilika, salt och svartpeppar. Skär zucchini på längden i tunna skivor med en osthyvel. Skär tomater i så tunna skivor du kan. Varva lasagnepla or, ostsås, spenatröran samt zucchini och tomatskivor i en ugnssäker form. Börja och avsluta med såsen. Fördela ost överst. Grädda i mi en av ugnen ca 30 minuter. Skär gurkan i stavar. Servera lasagnen med gurkstavar. Näringsvärden / portion Kcal Protein g Kolhydrater g Fett g Innehåll: 1½ påse bladspenat 1½ gul lök 1½ chevréost 4½ dl mjölk 3 tsk basilika torkad 3 zucchini 3 tomater 1½ pkt lasagneplattor ¾ påse riven ost 1½ gurka Olivolja

6 Lätt Kyckling med tomat & avokado 1. Sä ugnen på 180 grader. Bryn kycklingen, krydda med salt och svartpeppar. 2. Blanda vinäger, honung och riven vitlök i en skål. Gnid in kycklingen med blandningen och sä in ca minuter i ugnen. 3. Koka couscous eller ris enligt anvisningar på paketet. 4. Hacka lök, tärna tomat och avokado. 5. Blanda couscous/ris med rödlök, avokado, tomater och ruccola. Smaksä med rödvinsvinäger, olivolja, salt och svartpeppar. 6. Skär upp kycklingen och servera med salladen. Näringsvärden / portion Kcal Protein g Kolhydrater g Fett g Innehåll: Ca 900 g kycklingfilé 3 msk balsamicovinäger 3 msk honung 3/8 solovitlök 6 port ris/couscous 1½ rödlök 3 tomater 1½ avokado 1½ påse ruccola 1½ msk rödvinsvinäger 4½ msk olivolja Rapsolja

7

8 Innehåll i veckans kasse: Aubergine Avokado Bladspenat * Broccoli * Chevréost Chili Créme fraiche Fisk Grädde Gul lök Gurka Kokosmjölk Kyckling lé Lasagnepla or Lime Linser Mjölk Paprika Pota s Ris Riven ost * Ruccola Rödlök Schalo enlök Solovitlök * Tomat * Zucchini * Förekommer i mer än en rä!