LCHF. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Smaklig måltid! Hälsningar kockarna på Bra Mat Hemma

Transkript

1 Äkta matglädje LCHF Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Smaklig måltid! Hälsningar kockarna på Bra Mat Hemma

2 VECKANS MENY 4 pers. Vecka 12 Måltid 1 Färsrulle med parmesan & basilikakräm Måltid 2 Fisk i foliepaket med grönsaker & fetaost Måltid 3 Italiensk kyckling Måltid 4 Grönsakspaj med mandelbotten Måltid 5 Stekt karré med zucchinisallad BRA ATT HA HEMMA Bakplåtspapper Basilika torkad Chili akes Dijonsenap Fiberhusk Kapris Kycklingfond Majonnäs Mandelmjöl Olivolja Sesamfrön Smör

3 Färsrulle med parmesan & basilikakräm Medel Sä ugnen på 200 grader. Blanda färs ägg, berhusk och va en. Krydda med salt och peppar. Lägg färsen på e bakplåtspapper. Kavla eller tryck ut ll en tunn kaka. Hacka vitlök, blanda med parmesan och olivolja. Bred ut massan på färskakan och rulla sedan ihop som en rulltårta. Tryck ihop ändarna. Pensla rullen med olivolja och baka i ugnen ca minuter. Dela broccoli i mindre buke er och skala och skiva stammen. Skär paprikan i stora tärningar. Stek grönsakerna i smör och krydda med salt och svartpeppar. Blanda créme fraiche med basilika och chili akes. Smaka av med salt och svartpeppar. Skiva upp färsrullen och servera ll nystekta grönsaker och krämen. Ca 600 g blandfärs 1 ägg 1 msk fiberhusk ½ dl vatten Bakplåtspapper ¼ solovitlök 1 påse parmesan 3 msk olivolja 2 broccoli 2 paprikor 2 dl créme fraiche 2 msk basilika torkad ½ tsk chiliflakes Smör

4 Lätt Fisk i foliepaket med grönsaker & fetaost Sä ugnen på 200 grader. Dela morot, fänkål, rä ka och lök i tärningar. Por onera ut grönsakerna på foliebitar. Smula över fetaost och krydda med salt och svartpeppar. Dela sken i por onsbitar. Krydda med salt och vitpeppar. Lägg sken på grönsakerna, toppa med smör och vik ihop ll paket. Sä in i ugnen ca minuter. Servera. 1 morot 1 fänkål Ca 500 g rättika ½ rödlök 1 pkt fetaost Ca 600 g fisk Ca 100 g smör

5 Mede l Italiensk kyckling 1. Värm e stekjärn. Stek kycklingen på medelvärme i olivolja ca 5-6 minuter. Krydda med salt och svartpeppar. 2. Finhacka vitlöken. Lägg ner tomaterna samt 3-4 msk av tomatoljan, vitlök och spenaten i stekpannan llsammans med kycklingen. Tillsä grädde, va en och kycklingfond, låt pu ra ca 5 minuter. Krydda med salt och svartpeppar. 3. Riv vitkål och stek mjuk i smör. Krydda med salt och svartpeppar. Servera. Ca 600 g strimlad kyckling ¾ solovitlök ½ burk soltorkade tomater 1 påse bladspenat 1½ dl vatten 3 dl grädde 1½ msk kycklingfond ½ vitkål Smör

6 Mede l Grönsakspaj med mandelbotten 1. Sä ugnen på 175 grader. 2. Mixa ihop mandelmjöl, sesamfrö, berhusk, smör, 1 ägg och salt. Tryck ut pajdegen i en smord pajform. Nagga bo en med en ga el och förgrädda i ugnen ca 8 minuter. 3. Tärna zucchini, paprika, skiva svamp, soltorkade tomater och lök. Stek allt lite lä i olivolja ca 2 minuter, krydda med salt och peppar. Lägg allt i pajskalet. 4. Vispa ihop resterande ägg, grädde och ost. Krydda med salt och peppar. 5. Häll äggsmeten över grönsakerna och sä in pajen i ugnen ca 25 minuter. 6. Dela tomat och blanda med sallad, ringla över olivolja och krydda med salt och peppar. 7. Servera pajen med salladen. 3 dl mandelmjöl ½ dl sesamfrön 1 msk fiberhusk Ca 40 g smör 4 ägg 1 tsk salt ½ zucchini 1 paprika Ca 200 g champinjoner ½ burk soltorkade tomater ½ rödlök 3 dl grädde 1 påse riven mozzarella 2 tomater 1 påse sallad Olivolja

7 Lätt Stekt karré med zucchinisallad 1. Tärna zucchinin och stek den lä i smör i några minuter. Ta den åt sidan och låt svalna. 2. Skölj, ansa och strimla purjolök. Hacka kapris. 3. Blanda majonnäs, créme fraiche, senap och kapris. Krydda med salt och peppar. 4. Blanda ner purjolöken och zucchinin i majonnäsblandningen. 5. Skiva karrén, krydda med salt och peppar och stek den i smör i ca 6-8 minuter på var sida och servera ll zucchinisalladen. 1½ zucchini 1 purjolök 1 msk kapris 1 dl majonnäs 2 dl créme fraiche 2 msk dijonsenap Ca 600 g karré Smör

8 Innehåll i veckans kasse: Bladspenat Blandfärs Broccoli Champinjoner Créme fraiche * Fetaost Fisk Fänkål Grädde * Karré Morot Paprika * Parmesan Purjolök Riven mozzarella Rä ka Rödlök * Sallad Solovitlök * Soltorkade tomater * Strimlad kyckling Tomat Vitkål Zucchini * Ägg * * Förekommer i mer än en rä!