VECKANS MENY. 2 pers. Vecka 48. Måltid 1 Biffar med ljummen pastasallad. Måltid 2 Fisk med basilika & tomatsallad

Transkript

1 FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY 2 pers. Vecka 48 Måltid 1 Biffar med ljummen pastasallad Måltid 2 Fisk med basilika & tomatsallad Måltid 3 Hel kyckling med lime aioli Måltid 4 Vegetarisk lasagne Måltid 5 Chiligryta BRA ATT HA HEMMA Basilika torkad Curry Honung Kalvfond Kycklingfond Maizena Mjölk Olivolja Rapsolja Smör Soja Ströbröd Tomatpuré Ägg Äppelcidervinäger

3 Lätt Biffar med ljummen pastasallad Sä ugnen på 200 grader. Strimla kålen tunt och dela cocktailtomater. Skala och riv lök. Blanda va en, ströbröd och ägg. Vänd ner färs och lök. Krydda med salt och svartpeppar. Forma bi ar och bryn i smör. Lägg över i en ugnsform och baka klart i ugnen ca minuter. Koka pastan e er paketes anvisningar. Mixa basilika med vinäger och olivolja. Smaka av med salt och svartpeppar. Stek kålen i smör i en stor stekpanna. Krydda med pressad vitlök, salt och svartpeppar. Häll av pastan och vänd ner bland grönkålen. Tillsä basilikaoljan och tomaterna, blanda runt ordentligt. Servera med bi arna. Ca 100 g grönkål ½ ask cocktailtomater ¼ gul lök ¼ dl vatten ¼ dl ströbröd 1 ägg Ca 300 g blandfärs 2 port pasta ½ påse basilika ½ msk äppelcidervinäger 1½ msk olivolja Smör

4 Medel Fisk med basilika & tomatsallad Sä ugnen på 180 grader. Skala och koka pota sen i saltat va en. Skala och nhacka lök och vitlök. Fräs i smör och llsä va en, fond, grädde och mjölk. Låt småkoka ca 5 minuter. Riv av det y ersta på citronen. Red av såsen med maizena och vänd ner basilika och citronskal, krydda med salt och vitpeppar. Dela sken i por onsbitar och lägg i en smord ugnsform. Pressa över citronen och krydda med salt och vitpeppar. Häll över såsen och sä in i ugnen ca minuter. Tärna tomat och skiva lök. Blanda ihop med olivolja, vinäger, salt och svartpeppar. Servera sken med pota s och tomatsallad. Ca 400 g potatis ¼ gul lök 1 dl vatten 1 msk kycklingfond ¾ dl grädde 1 dl mjölk ¼ citron Maizena 1 tsk basilika torkad Ca 300 g fisk 1½ tomat ¼ rödlök 1 msk olivolja ½ msk äppelcidervinäger

5 Lätt Hel kyckling med lime aioli 1. Sä ugnen på 200 grader. Lägg kycklingen i en ugnsform. Dela äpple och citron i kly or. Skala och hacka vitlöken. Tryck in allt i kycklingen och krydda utsidan med salt, peppar och curry. Baka i ugnen ca 45 min. 2. Skölj och dela pota sen i kly or. Dela broccolin i buke er. Lägg pota sen på en plåt och ringla på olivolja, krydda med salt och peppar. Baka i ugnen ca min, när 10 min återstår lägg in broccolin. 3. Servera uppskuren kyckling med lime aioli och pota s. ½ kyckling ½ äpple ¼ citron Ca 400 g potatis ½ broccoli Olivolja ½ burk lime aioli Curry

6 Mede l Vegetarisk lasagne 1. Sä ugnen på 225 grader. Skala och skär morö erna i halvmånar. 2. Skär aubergine och zucchin i kuber. Skiva lök, purjolök, vitlök och chili. 3. Fräs löksorterna i oljan llsammans med morö erna och auberginen. Tillsä zucchinin, tomaterna, crème fraiche, basilika, salt och peppar. 4. Låt pu ra ca 10 minuter. Smaka av och justera framförallt chilimängden. 5. Varva sås och lasagnepla or i en form och avsluta med riven osten. 6. Grädda i ugnen ca 30 minuter. 7. Servera gärna med veckans sallad. Ca 100 g morötter ½ aubergine 1 zucchini 1 gul lök ¼ purjolök ¼ chili ½ burk krossade tomater 1 dl créme fraiche ½ tsk basilika torkad ½ pkt lasagneplattor ½ påse riven ost Rapsolja

7 Medel Chiligryta Koka riset e er paketets anvisningar. Tärna och lägg kö et i en skål. Blanda ner soja, rapsolja, salt och peppar. Låt kö et vila en stund. Skala och skiva gul lök och vitlök. Skölj och skiva purjolök. Kärna ur och strimla paprika och chili. He a upp en stekpanna och bryn kö et några minuter. Lägg över i en gryta. Fräs sedan grönsakerna och lägg dem i grytan. Tillsä tomatpuré, va en, kalvfond, grädde och låt grytan pu ra ca 20 minuter på medelvärme. Red av grytan med maizena om det behövs, smaka av med salt och peppar. Servera med riset. 2 port ris Ca 300 g picnicbog ½ msk soja 1½ msk rapsolja ½ gul lök ¼ purjolök ½ paprika ¼ chili ¼ dl tomatpuré 2½ dl vatten 1 msk kalvfond ½ dl grädde

8 Ingredienser: 250 g morötter ½ rödlök ¼ spetskål 3 msk rapsolja 2 msk äppelcidervinäger 1 msk honung Gör så här: Skala och riv morö er. Skiva rödlöken och strimla kålen. Blanda alla grönsaker med olja, vinäger, honung, salt och svartpeppar. Tips: Blanda salladen i början av veckan då den blir bä re när den får stå. Innehåll i veckans kasse: Aubergine Basilika Blandfärs Broccoli Chili * Citron * Cocktailtomater Créme fraiche Fisk Grädde * Grönkål Gul lök * Krossade tomater Kyckling Lasagnepla or Lime aioli Morö er * Paprika Pasta Picnicbog Pota s * Purjolök * Ris Riven ost Rödlök * Solovitlök * Spetskål Tomat Zucchini Äpple * Förekommer i mer än en rä!