LCHF. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!

Transkript

1 Äkta matglädje LCHF Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY 6 pers. Vecka 43 Måltid 1 Grillad lax med sesamdressing Måltid 2 Köttfärs i ugn med paprika Måltid 3 Schnitzel med vitkålsmos Måltid 4 Aubergine & svampsoppa med salamichips Måltid 5 Kycklinggratäng med ädelost BRA ATT HA HEMMA Balsamicovinäger Flingsalt Kycklingfond Majonnäs Olivolja Paprikapulver Rapsolja Sesamfrön Soja Solrosfrö Torkad oregano Torkad mjan Vitvinsvinäger Ägg Äppelcidervinäger

3 Medel Grillad lax med sesamdressing Skär sken i por onsbitar och krydda med salt och vitpeppar. Skölj böngroddar och spenat. Strimla spetskål och dela tomat. Blanda grönsakerna med vinäger, olivolja, salt och svartpeppar. Rosta sesamfrön snabbt i en panna, lägg i en skål och blanda med créme fraiche och majonnäs. Smaka av med salt och svartpeppar. Stek sken i smör 4-6 minuter på varje sida och servera med salladen och såsen. Ca 900 g lax 1½ pkt böngroddar 1½ påse bladspenat 3/8 spetskål ¾ ask cocktailtomater 2¼ msk vitvinsvinäger 4½ msk olivolja 4½ msk sesamfrön 1½ dl créme fraiche 1½ dl majonnäs

4 Medel Köttfärs i ugn med paprika Sä ugnen på 200 grader. Tärna paprika, skala och hacka lök. Fräs i smör och krydda med pressad vitlök, mjan, salt och svartpeppar. Tillsä grädde och låt koka ihop så konsistensen blir lite tjockare. Blanda färs med ägg, ost, salt och svartpeppar. Tryck ut färsen i en smord ugnsform och fördela paprikaröran ovanpå. Sä in i ugnen ca minuter. Tärna gurka och blanda med solrosfrö, sallad, olja, vinäger, salt och svartpeppar. Servera kö ärsen med salladen. 3 paprikor ¾ rödlök 3/8 solovitlök 1½ tsk torkad timjan 3 dl grädde Ca 900 g blandfärs 2 ägg 1½ påse riven prästost 1½ gurka 6 msk solrosfrön 1½ påse sallad 3 msk olivolja 2¼ tsk äppelcidervinäger

5 Mede l schnitzel med vitkålsmos 1. Skär vitkålen nt och koka den mjuk i lä saltat va en. 2. Skiva kö et tvärs över kö rådarna tunt och gnid in i salt, paprikapulver och oregano. Stek i olja ca 4-6 minuter på varje sida. 3. Tärna tomater och nhacka lök. Blanda med olivolja, balsamicovinäger, svartpeppar och ingsalt. 4. Häll av kålen och låt ånga av, mixa kålen med en stavmixer eller matberedare. Tillsä smöret och krydda med pressad vitlök, salt och peppar. 5. Servera kö et med tomatsalladen och moset. 1½ vitkål Ca 900 g fläskschnitzel 1½ tsk paprikapulver 1½ tsk torkad oregano 4½ tomater ¾ rödlök 3 msk olivolja ¾ msk balsamicovinäger Ca 150 g smör ¾ solovitlök Rapsolja Flingsalt

6 Aubergine & svampsoppa med salamichips Mede l 1. Sä ugnen på 200 grader. 2. Lägg ut salami skivorna på en plåt med bakplåtspapper. Sä in i ugnen ca 8-10 minuter. 3. Skala och tärna aubergine. Skiva svamp. Hacka lök och vitlök. Fräs alla grönsaker i smör ca 3 minuter i en gryta. Krydda med salt och peppar. Häll på va en, vinäger och fond. Låt små koka ca 5 minuter. 4. Mixa soppan slät med en stavmixer, llsä grädde och låt koka upp igen. Smaka av med salt och peppar. 5. Servera soppan med brutna salamichips. 1½ pkt salami 1½ aubergine Ca 375 g champinjoner 1½ gul lök ¾ solovitlök 1½ l vatten 1½ msk vitvinsvinäger 4½ msk kycklingfond 6 dl grädde Olivolja

7 Lätt Kycklinggratäng med ädelost 1. Sä ugnen på 200 grader. 2. Dela broccoli i mindre buke er. Lägg på en plåt och gnid in i salt och peppar. Klicka över smör. Sä in i ugnen ca 15 minuter. 3. Stek kycklingen i en stekpanna med smör, krydda med salt och peppar. 4. Sjud grädde och créme fraiche llsammans med ädelost och smaksä med soja, salt och svartpeppar. 5. Lägg kycklingen i en ugnssäker form. Häll över ädelostsåsen och grädda mi i ugnen i ca minuter. Servera med broccolin. 3 broccoli Ca 900 g strimlad kyckling 4½ dl grädde 1½ dl créme fraiche 1½ ädelost 3 msk soja

8 Innehåll i veckans kasse: Aubergine Bladspenat Blandfärs Broccoli Böngroddar Champinjoner Cocktailtomater Créme fraiche * Fläskschnitzel Grädde * Gul lök Gurka Lax Paprika Riven prästost Rödlök * Salami Sallad Solovitlök * Spetskål Strimlad kyckling Tomat Vitkål Ädelost * Förekommer i mer än en rä!