VECKANS MENY. 4 pers. Vecka 44. Måltid 1. Pannkaksrulle med rökt skinka. Måltid 2. Panerad sk med hollandaise. Måltid 3. Färsjärpar med pastasallad

Transkript

1 Äkta matglädje BARNKASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya barnvänliga maträtter. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY 4 pers. Vecka 44 Måltid 1 Pannkaksrulle med rökt skinka Måltid 2 Panerad sk med hollandaise Måltid 3 Färsjärpar med pastasallad Måltid 4 Falukorvs Rydberg Måltid 5 Kyckling med gratinerad pasta BRA ATT HA HEMMA Ägg Bakpulver Basilika torkad Filmjölk Grovkornig senap Honung Majonnäs Rapsolja Smör Socker Soja Ströbröd Sweetchili Vetemjöl

3 Medel Pannkaksrulle med rökt skinka Sä ugnen på 225 grader. Blanda mjöl, bakpulver, salt, ägg och 2/3 av mjölken. Smörj en braspanna ordentligt och lägg på e bakplåtspapper, häll i pannkakssmeten. Grädda i ugnen ca 30 min. Strimla skinkan. Skinksås: Smält smöret och rör ner mjölet. Häll på resten av mjölken sakta under omrörning och låt sjuda lls det tjocknat ll lagom konsistens. Ta av kastrullen från spisen och blanda ner skinkan och 3/4 av osten i stuvningen, krydda med salt och peppar. Bred ut ost och skinkstuvningen på pannkakan. Rulla ihop den som en rulltårta. Lägg i braspannan igen med skarven neråt. Strö resten av osten på toppen av och gra nera i ugnen ca 10 min. Servera med rivna morö er och sallad. 2 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 4 ägg 10 dl mjölk 2 pkt rökt skinka 2 msk smör 3 msk vetemjöl ½ påse riven ost Ca 300 g morötter 1 påse sallad Smör

4 Lätt Panerad sk med hollandaise 5. Skala och koka pota sen i saltat va en. Knäck ägg i en skål och vispa upp. Lägg ströbröd och mjöl på varsin tallrik. Por onera sken ock krydda med salt och vitpeppar. Vänd sedan sken i ordningen mjöl, ägg och ströbröd. Stek i smör och olja ca 3-4 minuter på varje sida. Skär gurkan i stavar. Servera sken med den kokta pota sen, gurkstavar och hollandaise. Ca 800 g potatis 2 ägg 2 dl ströbröd 1 dl vetemjöl Ca 600 g fisk ½ gurka 1 burk lallerstedt sås Smör Rapsolja

5 Medel Färsjärpar med pastasallad Koka pastan enligt förpackningens anvisningar. När den är klar spola den i kallt va en lls den är helt kall. Riv löken och blanda med ströbröd, ägg och va en. Låt stå i någon minut och blanda sedan ner färsen och hackad persilja(½). Krydda med salt och svartpeppar. Forma järpar och stek i olja på medelhög värme ca 6-8 minuter. Tärna tomat. Blanda majonnäs med lmjölk och sweetchili. Smaka av med salt och svartpeppar. Vänd ner pastan, tomat och resterande persilja i majonnäsblandningen. Servera järparna med pastasalladen och rivna morö er. 4 port pasta 1 gul lök 1 dl ströbröd 1 ägg 1 dl vatten Ca 600 g blandfärs 1 pkt persilja 2 tomater 1 dl majonnäs 1 dl filmjölk ½ dl sweetchili Ca 200 g morötter Rapsolja

6 Lätt Falukorvs Rydberg Sä ugnen på 175 grader. Tärna pota s, äpple, lök och korv. Steka pota sen i smör och krydda med salt och peppar. Lägg sedan över pota sen i en form och sä in i ugnen så den blir klar, ca 10 min. Stek löken och äpplet i samma panna som pota sen. Lägg det sedan åt sidan och stek korven. Blanda crème fraiche med senap och honung, smaka av med salt och peppar. Lägg pota s, lökblandning och korv i små högar på tallriken och servera med senapskrämen. Tips: Lägg en äggula på pota sen och löken! Ca 800 g potatis 1 äpple 1 gul lök Ca 600 g falukorv 2 dl créme fraiche 1 msk grovkornig senap 1 tsk honung Smör

7 Medel Kyckling med gratinerad pasta Sä ugnen på 200 grader. Koka upp lä saltat va en. Lägg kycklingen i en plastpåse. Häll i salt, svartpeppar, citronsa och soja. Knyt ihop påsen och låt ligga framme. Hacka lök och vitlök. Fräs det med olja i en gryta. Tillsä krossade tomater, passerade tomater, basilika, salt, peppar och socker. Låt koka i ca min. Koka pastan ca 2 minuter mindre än vad det står på paketet. Varva sedan pasta, tomatsås och ost i en ugnsfast form och sä in i ugnen ca minuter. Stek kycklingen ca 5-7 min på varje sida. Servera med gratängen och gurkstavar. Ca 700 g kycklingfilé 1 citron 1 msk soja 1 gul lök ½ solovitlök 1 burk krossade tomater 1 pkt passerade tomater 1 msk basilika torkad 1 tsk socker 4 port gnocchi ½ påse riven ost ½ gurka Rapsolja

8 Innehåll i veckans kasse: Blandfärs Citron Créme fraiche Falukorv Fisk Gnocchi Gul lök * Gurka * Krossade tomater Kyckling lé Lallerstedt sås Mjölk Morö er * Passerade tomater Pasta Persilja Pota s * Riven ost * Rökt skinka Sallad Solovitlök Tomat Ägg * Äpple * Förekommer i mer än en rä!