FLEXITARIAN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

Transkript

1 FLEXITARIAN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY 2 pers. Vecka 37 Måltid 1 Lasagne på grönt vis Måltid 2 Wok med nötter och nudlar Måltid 3 Thairäkor Måltid 4 Chickenbits med persilja och aioli BRA ATT HA HEMMA Basma ris Grönsaksfond Matolja Olivolja Salt Salt & peppar Smör Soja Ströbröd Sweetchili Valfria nö er Vetemjöl Ägg

3 Medel Lasagne på grönt vis Sä ugnen på 200 grader. Bryt broccoli i buke er. Skiva zucchini. Skala och hacka lök och vitlök. Grovriv morö er. Fräs lök, vitlök och morö er med smör i en kastrull. Lägg i zucchini, fond och krossad tomat. Låt koka upp under omrörning. Krydda med salt och peppar. Skiva mozzarella. Béchamelsås: Vispa ut mjölet med lite av mjölken i en bunke ll en slät redning. Koka upp resten av mjölken med smör. Häll i redningen under omrörning. Rör lls det kokar upp igen och låt koka 3-4 minuter på svag värme. Ta kastrullen från spisen, rör ner häl en av osten och smaka av med salt. Häll lite béchamelsås i bo en på en ugnssäker form. Lägg lasagnepla or ovanpå, lägg zucchinifräset på pla orna och lite mozzarella. Upprepa samma procedur 2 ggr ll i samma ordning. Avsluta med broccoli på toppen och strö över ost. Baka i ugnen ca 20 min. Dela fetaost och blanda med strimlad sallad. Krydda med olja, vinäger, salt och peppar. Servera lasagnen med salladen. Näringsvärden / portion Kcal Protein g Kolhydrater g Fett g Innehåll: ½ broccoli ½ zucchini ½ gul lök ¼ solovitlök Ca 250 g morötter 1 msk grönsaksfond ½ burk krossade tomater ½ mozzarella ¼ dl vetemjöl 2½ dl mjölk Ca 25 g smör ½ påse riven ost ½ pkt lasagneplattor ¼ pkt fetaost ¼ romansallad Salt & peppar

4 Lätt Wok med nötter och nudlar 1. Skala och hacka vitlök och rödlök. Strimla vitkål. Bryt broccoli i buke er, tärna stammen. Riv skalet från limen och pressa sa en i e glas. Skala och riv ingefära. Skala och slanta morö er. Hacka korianderblad och stjälkar. Rosta nö erna i torr stekpanna. Koka nudlarna enligt anvisningarna på paketet. 2. He a upp en stor stekpanna eller wokpanna med olja. 3. Woka/fräs vitkål, rödlök, broccoli och morö er 2-3 min. 4. Tillsä limeskal, limesa, soja, sweet chili, koriander och riven ingefära. Salta eventuellt något, låt bli varmt 1-2 min. 5. Servera med nudlar och strö över rostade nö er. Näringsvärden / portion Kcal Protein g Kolhydrater g Fett g Innehåll: ¼ solovitlök ½ rödlök 1/8 vitkål ½ broccoli ½ lime Ca 125 g morötter ½ påse koriander ¼ dl valfria nötter 2 port nudlar 1½ msk soja ¼ dl sweetchili ½ ingefära 1½ msk olivolja Salt

5 Lätt Thairäkor Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av räkorna. Skär morö erna i stavar och dela broccolin i buke er. Fräs grönsakerna i en gryta med smör. Tillsä crème fraiche, kokosmjölk, skal och sa av citron och riven ingefära. Låt koka ca 5 min. Smaka av såsen med salt och svartpeppar. Tillsä räkor i grytan och servera med riset. Näringsvärden / portion Kcal Protein g Kolhydrater g Fett g Innehåll: 2 port basmatiris ½ burk räkor Ca 125 g morötter ½ broccoli 1 dl créme fraiche ½ burk thai kokosmjölk ¼ citron ½ ingefära Smör Salt & peppar

6 Lätt Chickenbits med persilja och aioli Sä ugnen på 225 grader. Skölj och skär pota sen i kly or. Lägg dom på en plåt och krydda med krydda med salt, peppar och olja. Baka i ugnen ca min. Mixa ströbröd, persiljeblad och vitlök. Dela kycklingen på mi en. Vispa upp ägget. Doppa kycklingen först i ägg och sen i ströbröd. Stek kycklingen i olja lls den är genomstekt och gyllene, krydda med salt och peppar. Servera med aioli och pota s. Näringsvärden / portion Kcal Protein g Kolhydrater g Fett g Innehåll: Ca 400 g potatis 1 dl ströbröd ½ pkt persilja 1/8 solovitlök Ca 300 g kycklinglårfilé 1 ägg ½ burk lohmanders sås Matolja Salt & peppar

7

8 Innehåll i veckans kasse: Broccoli * Citron Créme fraiche Fetaost Gul lök Ingefära * Koriander Krossade tomater Kycklinglår lé Lasagnepla or Lime Lohmanders sås Mjölk Morö er * Mozzarella Nudlar Persilja Pota s Riven ost Romansallad Räkor Rödlök Solovitlök * Thai kokosmjölk Vitkål Zucchini * Förekommer i mer än en rä!