FLEXITARIAN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

Transkript

1 FLEXITARIAN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY 2 pers. Vecka 48 Måltid 1 Tagliatelle med svamp och valnötter Måltid 2 Fiskgratäng med chili & vitlök Måltid 3 Quornfilé med potatisgratäng och rödvinssås Måltid 4 Kycklinggryta med smak av citron BRA ATT HA HEMMA Chilisås Franska örter Grönsaksfond Ketchup Kycklingfond Olivolja Quinoa Rö matlagningsvin Smör Torkad mjan Valnö er

3 Lätt Tagliatelle med svamp och valnötter Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. När du häller av pastan spara 2 dl kokva en. Skala och hacka lök. Strimla grönkål och skiva svamp. Grovhacka valnö er. Fräs svamp i en stekpanna med smör ca 2-3 minuter. Tillsä rödlök och grönkål och låt steka ca 5 minuter. Häll i grädde och 2 dl kokva en bland svampfräset. Låt koka ihop några minuter. Smaka av med salt och svartpeppar. Strö över valnö er och servera med pasta och körsbärstomater. Innehåll: 2 port tagliatelle ½ rödlök Ca 100 g grönkål ½ påse champinjoner ½ dl valnötter ¾ dl grädde Smör ½ ask cocktailtomater

4 Lätt Fiskgratäng med chili & vitlök 1. Sä ugnen på 200 grader. Skala och koka pota sen i saltat va en. 2. Dela sken i por onsbitar. Krydda med salt och peppar. Lägg i en smord ugnsform och sä in i ugnen ca 5 minuter. 3. Hacka chili och vitlök nt. Skiva salladslöken. 4. Blanda chili, vitlök och salladslök med créme fraiche, kycklingfond och va en. Smaka av med salt och peppar. 5. Ta ut sken och häll av vätskan. Bred créme fraiche blandningen på sken och sä in i ugnen y erliggare ca minuter. 6. Krossa pota sen med smör och servera ll skgratängen. Innehåll: Ca 400 g potatis Ca 300 g fisk ¼ chili 1/8 solovitlök ¼ knippe salladslök 1 dl créme fraiche ½ msk kycklingfond ¼ dl vatten Ca 13 g smör

5 Quorn lé med potatisgratäng och rödvinssås Medel Sä ugnen på 200 grader. Tina léerna. Skala och skiva pota sen i tunna skivor. Hacka lök och 2/3 av vitlöken. Varva pota s, lök, vitlök, franska örter, salt och peppar i en ugnsform. Börja och sluta med pota s. Häll över 3 dl grädde och strö över ost. Ställ in i ugnen lls pota sen är mjuk och osten är gyllene, ca minuter. Skala rödlök och dela i grova bitar. Fräs i smör i e par minuter utan a det tar färg. Tillsä rödvin, resten av vitlöken, mjan och grönsaksfond, låt koka i ca 5 minuter. Tillsä ketchup och chilisås, låt pu ra i två minuter under omrörning. Häll i grädde, låt såsen koka upp och ta av från spisen. Sila såsen för a få den slät, krydda med salt och peppar. Pensla léerna med en blandning av olivolja, mjan, salt och peppar. Stek i smör lls de få n stekyta. Servera med ruccola. Innehåll: Ca 300 g quornfiléer Ca 500 g potatis ½ gul lök 3/8 solovitlök 1 tsk franska örter 1¾ dl grädde ½ påse riven ost ½ rödlök ½ dl rött matlagningsvin 1 tsk torkad timjan ½ msk grönsaksfond 1/8 dl ketchup 3/8 dl chilisås ¼ dl olivolja Smör ½ påse ruccola

6 Lätt Kycklinggryta med smak av citron Koka quinoa enligt anvisningar på paketet. Tärna grönsakerna. Bryn kycklingen och grönsakerna i olivolja ca 4 minuter. Tillsä fond, va en, crème fraiche, citronsa och koka ca 5-10 min. Smaka av med salt och svartpeppar. Servera kycklinggrytan med quinoa. Innehåll: 2 port quinoa ½ fänkål ½ rödlök ½ paprika Ca 300 g strimlad kyckling 1½ msk kycklingfond 1 dl vatten 1 dl créme fraiche ½ citron Olivolja

7

8 Innehåll i veckans kasse: Champinjoner Chili Citron Cocktailtomater Créme fraiche * Fisk Fänkål Grädde * Grönkål Gul lök Knippe salladslök Paprika Pota s * Quorn léer Riven ost Ruccola Rödlök * Solovitlök * Strimlad kyckling Tagliatelle * Förekommer i mer än en rä!