DAGAR VECKA 46 Hej! Vi presenterar stolt Plura Jonsson som vår nya gästkock i matkassen. I över 40 år har han varit sångare och låtskrivare i gruppen Eldkvarn. Men det är först på senare år Plura Jonsson blivit folkkär - inte minst som matprofil. Det började med bloggen Svart blogg som sedermera ledde till tv-succén Mauros & Pluras kök. Efter tre säsonger av Pluras kök och lika många kokböcker är Plura idag större än någonsin. Plura kommer att bjuda på god och lättlagad husmanskost utan krusiduller. Först ut på menyn har vi klassiska pannbiffar med stekt lök och kokt potatis. Vi vill gärna ha din feedback på recepten i matkassen. Gå in och rösta på de olika rätterna på mathem.se. Klicka i receptrutan och skriv in receptnamnet i sökrutan. Med din hjälp blir vi bättre och bättre! Trevlig matvecka! INGREDIENSER Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 500 gram fläskfilé Ca 600 gram kycklingfilé/ bröstfilé Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis pkt äggnudlar pkt lasagneplattor, ca 00 gram Grönsaker kruka koriander blomkål 450 gram morötter bit ingefära gul lök rödlök vitlök purjolök lime paprika ask salladsmix, ca 70 gram Mejeri liter mjölk dl creme fraiche 50 gram riven ost Övrigt 400 gram krossade tomater *BRA ATT HA HEMMA! RECEPT,, VECKANS MENY Pluras pannbiff med stekt lök och kokt potatis Thailändsk fläskfiléwok med äggnudlar Rapsolja, smör, salt, svartpeppar, spiskummin, paprikapulver, torkad oregano, chilipulver/ flakes, socker, fisksås, japansk soja, köttbuljongtärning, lantbuljong, valfri vinäger, ströbröd, lingonsylt, ägg. KÖP GÄRNA MED FLER MATVAROR! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med Tacolasagne på kyckling med grönsallad
PLURAS PANNBIFF MED STEKT LÖK OCH KOKT POTATIS RECEPT Ca 0 min Biffar 500 gram nötfärs ägg* dl ströbröd* dl mjölk dl vatten* ½ tsk salt* krm svartpeppar* Smör* Skysås Lite av en köttbuljongtärning* tsk japansk soja* dl vatten* Salt och svartpeppar* Tillbehör 800-000 gram potatis gul lök, skalad och skivad rödlök, skalad och skivad Lingonsylt* GÖR SÅ HÄR. Sätt ugnen på 50 grader och koka potatisen i saltat vatten.. Biffar: Lägg färsen i en stor bunke, tillsätt ägg och ströbröd. Salta och peppra. Tillsätt sedan mjölk och vatten. Blanda samman allting med händerna, det ska bli en förhållandevis lös smet, tillsätt mer vatten om smeten känns torr.. Tillbehör: Börja nu steka löken i lite smör, den kan gå på svag värme under tiden du steker pannbiffarna, vänd löken då och då. 4. Biffar: Spola händerna i kallt vatten och börja rulla pannbiffarna, forma dem som stora köttbullar och platta sedan till dem, lägg dem på en skärbräda som spolats med kallt vatten, detta förhindrar att de klibbar fast. 5. Hetta upp en stekpanna med smör, stek sedan biffarna tills de får vacker färg på båda sidor. 6. Skysås: Häll i dl vatten i pannan och låt småputtra någon minut. Lyft ur biffarna, och håll dem varma i ugnen. Häll i ytterligare dl vatten i stekpannan, smula i lite av en buljongtärning och några stänk soja, koka ihop något och smaka av med salt och peppar. 50 KCAL ANVÄNDS I RECEPT. ½ dl mjölk används i recept. HANTERA MATEN. G PROTEIN 7 G FETT 5 G KOLHYDRATER Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Färdig rätt håller sig bra i kylen ca - 4 dagar. Biffarna går även att frysa in. Lägg upp biffarna på ett serveringsfat och placera löken över. Servera med kokt potatis, skysåsen och lingonsylt.
THAILÄNDSK FLÄSKFILEWOK MED ÄGGNUDLAR RECEPT Ca 0 min Wok fläskfilé, ca 500 gram vitlöksklyftor msk riven ingefära ½ purjolök ½ blomkålshuvud paprika Rapsolja* Marinad Saft från lime msk fisksås* msk japansk soja* msk socker* Tillbehör pkt äggnudlar ½ kruka koriander 487 KCAL 8 G PROTEIN 0 G FETT 55 G KOLHYDRATER GÖR SÅ HÄR. Tillbehör: Koka upp vatten till nudlarna och koka sedan enligt anvisning på paketet precis innan servering.. Marinad: Blanda limejuice fisksås, soja och socker i en skål.. Wok: Skär bort fett och senor från fläskfilén. Skiva köttet i tunna skivor. Lägg skivorna i marinaden och ställ den åt sidan. Skölj grönsakerna och skala vitlök och ingefära. Dela blomkålen i mindre buketter, strimla paprikan och purjolöken, riv vitlöken och ingefäran. 4. Hetta upp oljan i en panna tillsätt vitlök och ingefära och fräs ca 0 sek. Tillsätt grönsakerna i den heta pannan och woka i - min, lägg dem åt sidan och håll dem varma. 5. Woka fläskfilén till den är klar, Lägg tillbaka grönsakerna och slå på marinaden, tillsätt nudlarna och låt allt bli varmt. Toppa med färsk grovhackad koriander. ANVÄNDS I RECEPT. 00 gram morötter används i recept. HANTERA MATEN. Färdig rätt håller sig bra i kylen ca - 4 dagar och går även att frysa in. BARNTIPS! Servera nudlar, grönsaker, kött och sås var för sig och låt barnen plocka ihop sin tallrik själv. Hoppa ev över purjolöken. GI-TIPS! Byt ut sockret mot sukrin och använd shiratakinudlar istället för äggnudlar och servera på samma sätt.
TACOLASAGNE PÅ KYCKLING MED GRÖNSALLAD RECEPT Ca 40 min Lasagne 600 gram kycklingfilé/ bröstfilé msk spiskummin* tsk paprikapulver* tsk chiliflakes eller ½ tsk chilipulver* ½ tsk torkad oregano* tsk socker* 400 gram krossade tomater ½ dl mjölk dl creme fraiche tsk lantbuljong* Raps- eller olivolja* Salt och svartpeppar* 00 gram färska lasagneplattor 50 gram riven ost Sallad ask salladsmix, ca 70 gram 00 gram morötter Olivolja och valfri vinäger* 55 KCAL 0 G PROTEIN 6 G FETT 5 G KOLHYDRATER GÖR SÅ HÄR. Sätt ugnen på 00 grader.. Lasagne: Strimla kycklingfilén. Blanda ihop spiskummin, paprikapulver, chili, oregano, socker och tsk salt. Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek kycklingen runt om tillsammans med kryddblandningen.. Häll mjölk, creme fraiche och krossade tomater i en tillbringare och mixa med en stavmixer. Krydda med tsk salt, tsk buljongpulver och krm svartpeppar. (Har du inte buljongpulver kan du bara krydda med en nypa extra salt). 4. Smörj en ugnsfast form med lite olja. Varva tomatmjölk, kyckling och lasagneplattor. Avsluta med ett lager tomatmjölk och strö över riven ost. Grädda tills lasagnen har fått fin färg ca 5 min. 5. Sallad: Skölj salladen och skala och skär morötterna i slantar. Blanda ihop och ringla över lite olja och vinäger och servera till lasagnen. VINTIPS! Baron de Ley Reserva Kryddigt och mustigt rött vin Spanien 008 05 kr nr 55. ANVÄNDS I RECEPT. dl mjölk används i recept. 50 gram morötter används i recept. HANTERA MATEN. Tina gärna kycklingen i kylen över natten om den är fryst. Färdig rätt håller sig bra i kylen ca - 4 dagar.
KOMMANDE MENY VECKA 47 RECEPT RECEPT RECEPT Crunchig lax med äpple- och mangodipp Kycklingfrikadeller i tomatsås Pluras carbonara med salami DU VET VÄL ATT DU SOM MATKASSEKUND ALLTID HAR FRI FRAKT NÄR DU BESTÄLLER FRÅN MATHEM! Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt och disk, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt för dig som abonnerar på matkassen.