VECKA 11 3 DAGAR VECKANS MENY

Transkript

1 DAGAR INGREDIENSER VECKA RECEPT Han frontar TV-programmet Vad blir det för mat, har släppt flertalet kokböcker och lanserat ett eget vin, älskar att jaga och driver en egen kollektion jaktkläder samtidigt som han är en etablerad skådespelare. Ja, säg något som han inte har gjort. Jag pratar förstås om Per Morberg! Vi är otroligt glada att kunna presentera Per som vår nya gästkock i Tastelines Matkasse. Det kommer att bli redig husmanskost kan jag lova. Den här veckan bjuder Per på en riktig klassiker som ugnsgratinerad falukorv med potatismos. Riktigt gott och lättlagat. Pestolax i ugn och citrondoftande kyckling med örtsås och tomatbulgur är även de två snabba och lättlagade middagar på menyn. Trevlig matvecka! Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kycklingfilé Ca 550 gram falukorv Potatis/ris/pasta mm kg mjölig potatis förp bulgur Grönsaker Ca tomater gul lök citroner rödlök vitlök gurka kruka dill ask blandad sallad gram haricots verts/ eller broccolibuketter Mejeri dl matyoghurt 50 gram skivad ost dl creme fraiche Övrigt burk soltorkade tomater, ca 50 gram burk grön pesto, ca 40 gram,,, *BRA ATT HA HEMMA! VECKANS MENY Pestolax i ugn med lättkokta grönsaker Citrondoftande kyckling med örtsås och tomatbulgur Per Morbergs falukorv i ugn med potatismos Olivolja, smör, salt, svartpeppar, honung, dijonsenap, vitvinsvinäger, ketchup, dl mjölk. KÖP GÄRNA MED FLER MATVAROR! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med

2 PESTOLAX I UGN MED LÄTTKOKTA GRÖNSAKER RECEPT Ca 0 min Pestolax Ca 600 gram laxfilé burk grön pesto vitlöksklyftor Saften från citron Salt och svartpeppar* Tillbehör 4 port bulgur dl matyoghurt 50 gram haricots verts/ eller 5 gram broccoli Salt* ask blandad sallad 674 KCAL 7 G PROTEIN 40 G FETT 6 G KOLHYDRATER GÖR SÅ HÄR. Sätt ugnen på 75 grader.. Tillbehör: Koka bulgur enligt anvisning på paketet.. Pestolax: Ta bort ev skinn på laxen och skär den i 4 portionsbitar. Salta och peppra varje bit efter smak. Blanda peston med citronsaft. Skala och pressa i vitlöken. Bred pestoblandningen över laxbitarna och sätt in i ugnen i ca 5 min. 4. Tillbehör: Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull till grönsakerna. Koka dem lite lätt ca - min strax innan servering. ANVÄNDS I RECEPT. 4 port bulgur används i recept. 50 gram haricots verts/eller 5 gram broccoli används i recept. TIPS! Frys gärna in laxen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Passa på att koka bulgur till recept redan idag. Servera pestolaxen tillsammans med bulgur, yoghurt, sköljd sallad och lättkokta grönsaker.

3 CITRONDOFTANDE KYCKLING MED ÖRTSÅS OCH TOMATBULGUR RECEPT Ca 0 min Citronkyckling Ca 600 gram kycklingfilé citron, saft och skal tsk vitvinsvinäger* tsk honung* tsk salt* msk olivolja* krm svartpeppar* Olivolja till stekning* Örtsås dl creme fraiche ½- kruka dill tsk citrusmarinad krm salt* krm svartpeppar* Tomatbulgur 4 port bulgur ½ burk soltorkade tomater ½ rödlök gurka msk olja från tomaterna* Salt och svartpeppar* GÖR SÅ HÄR. Sätt ugnen på 75 grader.. Citronkyckling: Blanda marinaden till kycklingen i en lite större skål. Skölj citronen ordentligt och riv citronskal och pressa ur saften, tillsätt olivolja, vitvinsvinäger, honung, salt och peppar. Ta bort tsk av marinaden och spara till örtsåsen. Lägg ner kycklingfiléerna i marinaden och låt stå och dra 5 minuter. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek kycklingfiléerna gyllenbruna på båda sidor. Lägg sedan över kycklingen i en ugnsfast form och häll en sked marinad över varje filé. Sätt in i ugnen ca 0 min.. Tomatbulgur: Koka bulgur enligt anvisning på paketet. 4. Skiva de soltorkade tomaterna i strimlor. Skölj och dela gurkan på längden och gröp ur det vattniga med hjälp av en sked. Skär gurkan i små tärningar. Skala och finhacka rödlöken. ANVÄNDS I RECEPT. 4 port bulgur används i recept. TIPS! 68 KCAL 40 G PROTEIN 6 G FETT 4 G KOLHYDRATER Kycklingen kan med fördel läggas in i marinaden redan kvällen innan och förvaras i kylen över natten. 5. Örtsås: Skölj och finhacka dillen och blanda med creme fraichen. Salta och peppra efter smak och tillsätt citrusmarinaden. 6. Tomatbulgur: Blanda den kokta bulgurn med tomat, gurka och rödlök. Tillsätt olja från tomaterna och smaka av med salt och peppar. 7. Servera kycklingen med tomatbulgur och örtsås.

4 PER MORBERGS FALUKORV I UGN MED POTATISMOS RECEPT Ca 5 min Korv Ca 550 gram falukorv msk dijonsenap* msk ketchup* ½ gul lök tomater 00 gram ost Potatismos 800 gram mjölig potatis dl mjölk* 50 gram smör* Salt och svartpeppar* Tillbehör 50 gram haricots verts/ eller 5 gram broccoli Salt* GÖR SÅ HÄR. Sätt ugnen på 5 grader.. Skala och koka potatisen i saltat vatten.. Korv: Ta bort plasten och skär falukorven i skivor, men inte rakt igenom, och lägg den i en ugnsform. 4. Bred senap och ketchup på skivorna. 5. Skala och skär löken i tunna skivor. Skölj och skiva tomaterna. 6. Varva lök, tomat och ostskivor mellan falukorvskivorna. Stek korven mitt i ugnen i 0 5 minuter tills osten smält och gratinerats. 7. Tillbehör: Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull till grönsakerna. Koka dem lite lätt ca - min strax innan servering. 8. Potatismos: Häll av vattnet från potatisen och pressa potatisen genom en potatispress. Tillsätt mjölk, smör och salt och peppar efter smak. Vispa samman moset med en ballongvisp. ANVÄNDS I RECEPT. 50 gram haricots verts/eller 5 gram broccoli används i recept. TIPS! 679 KCAL 0 G PROTEIN 4 G FETT 4 G KOLHYDRATER Färdig rätt håller sig bra i kylen ca - 4 dagar. Vill du ha ett smalare mos så minska mängden smör till msk. Servera Pers falukorv med potatismos och lättkokta grönsaker.

5 KOMMANDE MENY VECKA RECEPT RECEPT RECEPT Per Morbergs rödspätta grenoble Köttfärsfyllda piroger Wokad sötstark lövbiff med sockerärtor *BRA ATT HA HEMMA INFÖR VECKA! Olivolja, rapsolja, smör, salt, vitpeppar, svartpeppar, torkad basilika, tomatpuré, japansk soja, vitvinsvinäger, farinsocker, honung, vetemjöl, ströbröd, ägg, bakplåtspapper. DU VET VÄL ATT DU SOM MATKASSEKUND ALLTID HAR FRI FRAKT NÄR DU BESTÄLLER FRÅN MATHEM! Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt och disk, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje vardag för dig som abonnerar på matkassen.

6