3 dagar. Ingredienser v 13. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 13. Köp gärna med fler matvaror!

Transkript

1 dagar Ingredienser v Recept Kött/fisk Ca 600 gram koljafilé Ca 600 gram kassler Ca 500 gram hönsfärs Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Vår gästkock Ulrika Brydling bjuder på härlig tacomiddag i veckans matkasse. Men det är inte vilken tacos som helst utan tacos på ekologisk fin hönsfärs. Hoppas ni gillar det! För er som testar Tastelines Matkasse för första gången så kan jag berätta att Ulrika Brydling är kocken som brinner för ekologiskt och närproducerat med hållbar mat från jord till bord. Ulrika har varit med länge och har en gedigen bakgrund enda från barnsben med väldigt matintresserade föräldrar. Hon är bl. a. ansiktet utåt för Scandinavian Organics som har ett enkelt koncept för att återintroducera hönan: de förädlar hönan till en rad underbart goda produkter, så att vi kan laga god, nyttig och billig ekologisk mat snabbt. Grönsaker vitlök citron avokado kruka basilika ask cocktailtomater gurka 4 tomater ask ruccola knippe salladslök salladshuvud kruka koriander förp frysta edamame/sojabönor 50 gram fryst spenat Mejeri dl gräddfil 50 gram riven ost dl grädde Övrigt påse tortillachips burk majskorn,,,,, Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept : Tomat- och basilikagratinerad kolja med syrliga edamamebönor Recept : Ruccolapotatis med stekt kassler och tomatsallad Recept : Ulrika Brydlings tacos på hönsfärs med salsa Saknas något? Ring kundtjänst på * Bra att ha hemma v Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med : Olivolja, salt, svartpeppar, chilipeppar, spiskummin, lantbuljong/grönsaksfond, tomatpuré, vit balsamvinäger, honung, 4 port ris.

2 TOMAT- OCH BASILIKA- GRATINERAD KOLJA med syrliga edamamebönor 4 port. Ca 0 min Ingredienser Kolja Ca 600 gram kolja 50 gram tinad bladspenat ½ ask cocktailtomater dl grädde vitlöksklyfta msk tomatpuré* msk lantbuljong/ grönsaksfond* ¾ kruka basilika 00 gram riven ost Topping 50 gram riven ost Tillbehör 4 port ris* förp tinade edamamebönor tsk olivolja* Rivet skal från citron tsk honung* nypa salt och svartpeppar* * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Gör så här:. Sätt ugnen på 75 grader.. Kolja: Kolla så att det inte är några ben i fisken. Lägg ut den tinade spenaten i en ugnsfast form och lägg koljafiléerna över. Skölj och halvera tomaterna och lägg dem över fisken.. Mixa ihop grädde, vitlök, tomatpuré, buljong, basilika och ost i en kannmixer eller med hjälp av en stavmixer. Häll såsen över fisken och strö över resten av osten. Gratinera i ugn ca 5-0 min. 4. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på paketet. 5. Lägg de tinade edamamebönorna i en skål. Tillsätt olja, rivet citronskal, honung och salt och peppar och blanda om. Servera den gratinerade koljan med ris och syrliga edamamebönor. Näringsvärde per portion 850 kcal. 50 g protein, 45 g fett, 57 g kolhydrater. Används i recept ½ ask cocktailtomater används i recept. ¼ kruka basilika används i recept. Saften från citronen används i recept. Frys gärna in fisken om du vill laga denna rätt senare i veckan. Tips! Recept - vecka

3 RUCCOLAPOTATIS med stekt kassler och tomatsallad 4 port. Ca 0 min Ingredienser Ruccolapotatis 800 gram potatis ask ruccola vitlöksklyfta ½ msk vit balsamvinäger* ¾ dl olivolja* tsk salt* krm svartpeppar* ½ knippe salladslök Tomatsallad 4 tomater msk olivolja* ½ msk vit balsamvinäger* ¼ kruka basilika* krm chilipeppar* nypa salt* Kassler Ca 600 gram kassler Olivolja* * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 50 kcal. 8 g protein, g fett, 6 g kolhydrater. Används i recept ¾ kruka basilika används i recept. ½ knippe salladslök används i recept. Gör så här:. Skala och dela potatisen på mitten. Koka potatishalvorna i lättsaltat vatten.. Ruccoladressing: Skölj ruccolan och mixa nästan hela förpackningen (spara en näve) tillsammans med olivolja, pressad vitlöksklyfta, salt, svartpeppar och balsamvinäger till en slät dressing med hjälp av en stavmixer.. Tomatsallad: Skölj och hacka tomaterna och skölj och finhacka basilikan. Blanda med olivolja, vit balsamvinäger och chilipeppar. Smaka av med lite salt och ställ åt sidan. 4. Kassler: Skär kasslern i skivor och stek dem i en varm panna på båda sidor i lite olja. 5. Ruccolapotatis: Skölj och finstrimla salladslöken. Häll av potatisvattnet och blanda potatisen med salladslök, ruccoladressing och resten av ruccolasalladen. Servera kasslerskivorna tillsammans med ruccolapotatis och tomatsallad. Potatisen kan kokas en dag i förväg om du vill ha en kall potatissallad. Tips! Recept - vecka

4 ULRIKA BRYDLINGS tacos på hönsfärs med salsa 4 port. Ca 0 min Ingredienser Färs 500 gram hönsfärs tsk spiskummin* tsk chilipeppar* tsk salt* ½ dl vatten* Olivolja till stekning* Salsa ½ ask cocktailtomater avokado ½ knippe salladslök Saft från citron nypa chilipeppar* nypa spiskummin* Salt* ½ msk olivolja* kruka koriander Tillbehör ½ salladshuvud gurka burk majs ½ dl gräddfil påse tortillachips Näringsvärde per portion 700 kcal. 5 g protein, 9 g fett, 50 g kolhydrater. Gör så här:. Salsa: Hacka tomat, urgröpt avokado och lök. Blanda samman med citronsaft samt chili, spiskummin och olja. Smaka av med salt. Gillar du koriander hacka i det i slutet.. Tillbehör: Skölj och grovhacka sallad och skölj och tärna gurka. Lägg upp alla tillbehör i skålar.. Färs: Fräs färsen i oljan i en varm stekpanna. Fördela färsen ordentligt med en visp. Tillsätt kryddor och vatten och låt det småputtra några minuter. Mumsa med tortillachips och alla goda tillbehör. Används i recept ½ ask cocktailtomater används i recept. Skalet från citronen används i recept. ½ knippe salladslök används i recept. Frys gärna in hönsfärsen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Tips! Recept - vecka

5 Kommande meny vecka 4 Recept : Recept : Recept : Orientalisk lax i kokosmjölk Ulrika Brydlings karibiska gryta Kycklingklubbor med krämiga jordärtskockor, potatis och mandel i ugn Bra att ha hemma vecka 4 Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt varje dag när du beställer från mathem.se! Olivolja, rapsolja, salt, svartpeppar, torkad dragon, sambal oelek, tomatpuré, 8 port ris. Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje dag för dig som abonnerar på matkassen.

6