3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

Transkript

1 dagar Ingredienser v 6 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 400 gram frysta räkor kg kycklingklubbor Potatis/ris/pasta gram potatis Hej! Orientalisk lax i kokosmjölk får inleda denna aprilvecka. En riktigt snabblagad karibisk gryta med räkor samt smakpanelens storfavorit: Kycklingklubbor med krämiga jordärtskockor, potatis och mandel i ugn är fler av rätterna på menyn. Nästa vecka välkomnar vi vår nya gästkock Malin Söderström. Malin var med som gästkock här i matkassen under våren 04 och gjorde succé med sina smakrika och välkomponerade rätter. Malin är den första kvinnan som blev medlem i Svenska Kocklandslaget och lagar verkligen mat med passion och hjärta. Idag driver hon Moderna museets restaurang, och är även delägare i Restaurang Hjerta på Skeppsholmen i Stockholm. 0 var hon även en av deltagarna i TV-programmet Kockarnas kamp. Grönsaker gula lökar vitlök 50 gram steklök purjolök citron lime chilipeppar paprikor ask spenat ask cocktailtomater 500 gram jordärtskocka 50 gram sockerärtor 450 gram fryst broccoli Mejeri dl grädde Övrigt burk röd currypasta 400 gram kokosmjölk påse hackad mandel dl koncentrerad juice,,,, Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept : Orientalisk lax i kokosmjölk Recept : Karibisk gryta med räkor och paprika Recept : Kycklingklubbor med krämiga jordärtskockor, potatis och mandel i ugn Din matkasse är packad av nr: Saknas något? Ring kundtjänst på * Bra att ha hemma v 6 Köp gärna med fler matvaror! Olivolja, rapsolja, salt, svartpeppar, torkad dragon, sambal oelek, tomatpuré, kycklingfond, 8 port ris. Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med :

2 ORIENTALISK LAX i kokosmjölk 4 port. Ca 0 min Ingredienser Lax i kokosmjölk Ca 600 gram laxfilé ½ purjolök tsk finhackad chilipeppar vitlöksklyftor - msk röd currypasta msk olivolja* 00 ml kokosmjölk dl vatten* 50 gram sockerärtor ask spenat lime, saft och skal Salt och svartpeppar* Tillbehör 4 port ris* ask cocktailtomater Gör så här:. Tillbehör: Koka riset enligt förpackningens instruktioner. * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 766 kcal. 7 g protein, 4 g fett, 55 g kolhydrater. Används i recept ½ purjolök används i recept. 00 ml kokosmjölk används i recept.. Lax i kokosmjölk: Dela laxen i bitar, ca x cm.. Skölj och strimla purjolöken. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Skala vitlöken. 4. Hetta upp olja i en panna med hög kant. Fräs purjolök, chili och currypasta på inte alltför hög värme i - minuter. Pressa ner vitlöksklyftan och rör om. 5. Tillsätt kokosmjölk och vatten och koka upp. Lägg ner laxbitarna och koka sakta i -4 minuter. Vänd till sist ner sockerärtorna och bladspenat. Smaka av med limesaft, salt och peppar. Garnera med fint rivet limeskal. 6. Tillbehör: Halvera cocktailtomaterna och lägg i en skål. Servera den orientaliska laxen med riset och halverade cocktailtomater. Frys gärna in laxen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Tips! Recept - vecka 6

3 KARIBISK GRYTA med räkor och paprika 4 port. Ca 0 min Ingredienser Gryta gul lök ½ purjolök vitlöksklyfta paprikor msk rapsolja* ½ dl vatten* msk kycklingfond* 00 ml kokosmjölk dl koncentrerad apelsin/ananasjuice - tsk sambal oelek* msk tomatpuré* Skal och saft av lime 400 gram tinade räkor Salt och svartpeppar* Tillbehör 4 port ris* * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Gör så här:. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.. Gryta: Skala och grovhacka lök, purjolök och vitlök. Skölj och skär paprika i bitar. Fräs allting lätt i en stor kastrull i oljan.. Tillsätt vatten, kycklingfond, kokosmjölk, juice, sambal oelek, tomatpuré samt limeskal och saft. Låt grytan koka ihop i några minuter. 4. Tillsätt räkorna och låt de bli varma. Smaka av med salt och peppar. Servera grytan med ris. Näringsvärde per portion 460 kcal. 7 g protein, g fett, 59 g kolhydrater. Används i recept ½ purjolök används i recept. 00 ml kokosmjölk används i recept. Grytan håller sig bra i kylen ca -4 dagar och kan även frysas in. Tips! Recept - vecka 6

4 KYCKLINGKLUBBOR med krämiga jordärtskockor, potatis och mandel i ugn 4 port. Ca tim Ingredienser Kyckling i ugn Ca 500 gram jordärtskockor gram potatis 5 gram steklökar kg tinade kycklingklubbor tsk torkad dragon* Salt och svartpeppar* msk olivolja* dl grädde dl vatten* msk kycklingfond* Rivet skal från citron msk citronsaft påse hackade mandlar Tillbehör ½- påse broccoli * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 68 kcal. 7 g protein, 4 g fett, 6 g kolhydrater. Används i recept Gör så här:. Värm ugnen till 75 grader.. Kyckling i ugn: Skala och skär jordärtskockor och potatis i cm tjocka skivor. Skala steklökarna. Lägg kycklingklubbor, jordärtskockor, potatis och lök på en ugnsplåt. Krydda med dragon, och salt och peppar efter smak. Tillsätt olivoljan och gnid in olja och kryddor ordentligt. Rosta i ugn ca 0-40 min.. Sjud upp grädde, vatten och kycklingfond. Ta av från plattan. Ta ut kycklingen ur ugnen och slå på gräddbuljongen. Skölj och riv över citronskal och pressa över saft. Fördela mandlarna över kycklingen och sätt in i ugnen 0 minuter igen. 4. Tillbehör: Värm broccolin i lite lättsaltat vatten i en kastrull på spisen. Servera ugnskycklingen med lite broccoli vid sidan om. Ugnstiden kan variera lite beroende på ugn så kolla att kycklingen nästan är helt klar innan du slår på gräddbuljongen. Tips! Recept - vecka 6

5 Kommande meny vecka 7 Recept : Recept : Recept : Torskpaket med potatis, blomkål och grädde Malins kyckling i sötsur dillsås med vårliga grönsaker Marockanska köttbullar i kryddig tomatsås Bra att ha hemma vecka 7 Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt varje dag när du beställer från mathem.se! Olivolja, rapsolja, smör, salt, svartpeppar, vitpepparkorn, spiskummin, kanel, chiliflakes, lagerblad, socker, vetemjöl, ättika, tomatpuré, röd- och vit balsamvinäger, grönsaksbuljong, honung, 4 port ris, ugnsfolie/bakplåtspapper och snöre. Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje dag för dig som abonnerar på matkassen.

6