3 dagar. Ingredienser v 47. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 47. Köp gärna med fler matvaror!

Transkript

1 3 dagar Ingredienser v 47 Kött/fisk Ca 500 gram laxfilé 600 gram kycklingfilé Recept Hej! Först ut på menyn denna vecka hittar du en god och lättlagad lax med blomkålscouscous och basilikakräm signerat vår gästkock Louise Johansson. Louise deltog 0 i första säsongen av Sveriges mästerkock där hon kammade hem hela vinsten. Blomkålen har verkligen fått ett uppsving på grönsakskartan och vi ser allt fler restauranger som serverar den goda kålväxten i alla dess former på menyn. Perfekt att servera som ett alternativ till couscous, bulgur och ris. Blomkål innehåller massor av vitaminer och mineraler som C-vitamin, beta-karoten, kalcium samt järn. Dessutom är den antiinflammatorisk och fungerar som en stark antioxidant. En riktig höjdare helt enkelt. Vill du ha mer tips på vad du kan göra med blomkål hittar du mängder av recept på vår receptsida på mathem.se. Lycka till! Grönsaker vitlök rödlök 50 gram ingefära äpple avokado blomkål broccoli citron gurka lime kruka basilika kruka koriander isbergssallad salladsmix 450 gram frysta gröna ärtor förp fryst mango Mejeri dl matyoghurt 50 gram grana padano Övrigt förp tortillabröd, 3 3,3 3 Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept : Louise lax med blomkålscouscous och basilikakräm Recept : Chicken taco med mangosalsa Recept 3: Green broccoli patties med äppelsalsa i salladswrap Jag som har plockat din matkasse heter: Saknas något? Ring kundtjänst på * Bra att ha hemma v 47 Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med : Olivolja, rapsolja, salt, svartpeppar, torkad oregano, spiskummin, paprikapulver, chiliflakes, dijonsenap, honung, ägg, vitvinsvinäger, maizenaredning, bakpulver, bakplåtspapper.

2 LOUISE LAX med blomkålscouscous 4 port. Ca 30 min Ingredienser Lax Ca 500 gram tinad laxfilé msk olivolja* Blomkålscouscous blomkål msk olivolja* ½ citron, färskpressad saft och rivet skal 00 gram grana padano ask salladsmix Basilikakräm kruka basilika ägg* msk dijonsenap* liten vitlöksklyfta tsk vitvinsvinäger* tsk flytande honung* dl rapsolja* Salt* * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion Gör så här:. Sätt ugnen på 90 grader.. Blomkålscouscous: Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull. Ansa och skär blomkålen i mindre buketter. Pulsmixa buketterna i en matberedare till couscous-storlek och sjud i vattnet i cirka minut. Häll av och kyl ner i kallt vatten, låt rinna av väl. 3. Lax: Lägg laxfiléerna i en ugnssäker form och ringla över olivolja. Salta och peppra. Ugnsbaka med termometer till innertemperaturen är 5 grader, det tar cirka 5 minuter. 4. Basilikakräm: Mixa under tiden basilikablad, ägg, dijonsenap, vitlök, vinäger och honung. Tillsätt oljan i en tunn stråle under konstant mixande tills det binder till en kräm (majonnäsliknande). Smaka av med lite salt. 77 kcal. 4 g protein, 59 g fett, 5 g kolhydrater. 5. Blomkålscouscous: Blanda blomkålscouscousen med olivolja, citronsaft och rivet skal, riven grana padano, salladsblad samt salt och peppar efter smak. Används i recept Servera laxen med blomkålscouscousen och basilikakrämen. ½ citron används i recept 3. Tina gärna laxen innan tillagning. Recept - vecka 47 Tips!

3 CHICKEN TACO med mangosalsa 4 port. Ca 30 min Ingredienser Kyckling Ca 600 gram kycklingfilé ½ tsk spiskummin* ½ tsk paprikapulver* ½ tsk torkad oregano* ½ tsk chiliflakes* Olivolja* Mangosalsa ½ gurka avokado ½ rödlök tsk riven ingefära ½ kruka koriander förpackning tinad mango Saft från ½ lime tsk honung* ½ tsk chiliflakes* ½ tsk salt* Tillbehör ½ isbergssallad pkt tortillabröd dl matyoghurt Näringsvärde per portion 664 kcal. 38 g protein, g fett, 75 g kolhydrater. Gör så här:. Mangosalsa: Skölj och dela gurkan på längden och gröp ur det vattniga med en sked. Dela, kärna ur och tärna avokado och skala och finhacka rödlök. Skala och riv ingefära på ett rivjärn. Skölj och finhacka koriander. Blanda samman alla ingredienser i en skål och tillsätt den tinade mangon, limesaft, honung, chiliflakes och salt.. Kyckling: Skär kycklingfiléerna i tunnare skivor. Krydda med spiskummin, paprikapulver, oregano, chiliflakes samt salt och peppar efter smak. Hetta upp olja i en stekpanna och stek kycklingen ca 3-4 min på båda sidor så att den får en fin gyllenbryn stekyta och blir helt genomstekt. 3. Tillbehör: Skölj och strimla salladen. Fyll tortillabröden med sallad, kyckling, mangosalsa och toppa med en klick yoghurt. Används i recept ½ gurka används i recept 3. ½ rödlök används i recept 3. ½ kruka koriander används i recept 3. ½ lime används i recept 3. ½ isbergssallad används i recept 3. dl matyoghurt används i recept 3. Ingefära används i recept 3. Frys gärna in kycklingen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Tips! Recept - vecka 47

4 GREEN BROCCOLI PATTIES med äppelsalsa i salladswrap 4 port. Ca 40 min Ingredienser Green broccoli patties vitlöksklyftor tsk riven ingefära Saft och skal från ½ citron broccoli 400 gram tinade gröna ärtor msk olivolja* msk maizenaredning* tsk bakpulver* - ¼ tsk salt* 3 krm svartpeppar* 3 krm chiliflakes* Bakplåtspapper* Äppelsalsa ½ gurka äpple ½ rödlök ½ kruka koriander Saft och skal från ½ lime tsk honung* msk olivolja* Tillbehör ½ isbergssallad dl matyoghurt Näringsvärde per portion 30 kcal 4 g protein, 4 g fett, 30 g kolhydrater. Används i recept Gör så här:. Sätt ugnen på 00 grader.. Green broccoli patties: Skala och riv vitlök och ingefära samt skölj och riv citronskal. Skölj och dela broccolin i buketter. Mixa ihop vitlök, ingefära, broccoli, ärtor, citronskal och saft, olja, maizenaredning, bakpulver, salt, svartpeppar och chiliflakes i en matberedare eller med hjälp av en stavmixer. 3. Lägg ett bakplåtspapper på en ugnsplåt. Forma smeten till ca 6 små biffar med vattensköljda händer och lägg på plåten. Sätt in i ugnen och stek biffarna gyllenbruna, ca 5 min. 4. Äppelsalsa: Skölj och dela gurkan på längden och gröp ur det vattniga med en sked. Skölj äpplet. Tärna gurka och äpple fint. Skala och finhacka rödlök och skölj och finhacka koriander. Blanda samman allting i en skål och tillsätt rivet limeskal och limesaft samt honung och olja. Smaka av med salt och peppar. 5. Tillbehör: Skölj salladen och riv loss stora salladsblad. Fyll salladsbladen med äppelsalsa och broccoli patties. Toppa med en klick yoghurt, vik ihop, ät och njut. ½ gurka används i recept. ½ rödlök används i recept. ½ kruka koriander används i recept. ½ lime används i recept. ½ isbergssallad används i recept. dl matyoghurt används i recept. ½ citron används i recept. Ingefära används även i recept. Servera lite ris eller gryn till om du vill ha en matigare rätt. Tips! Recept 3 - vecka 47

5 Kommande meny vecka 48 Recept : Recept : Recept 3: Hemgjorda fiskpinnar med currydipp och råkostsallad Rostad sötpotatis med grönkål, getost och hasselnötter med stekt korv Louise pasta över en kastrull Bra att ha hemma vecka 48 Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt varje dag när du beställer från mathem.se! Olivolja, smör, salt, svartpeppar, curry, vit balsamvinäger, honung, ströbröd. Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje dag för dig som abonnerar på matkassen.

6