3 dagar. Ingredienser v. 5. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v. 5. Köp gärna med fler matvaror!

Transkript

1 dagar v. 5 Recept Kött/fisk Ca 500 gram hönsfärs pkt kabanoss Ca 800 gram torskfilé Potatis/ris/pasta 900 gram potatis Hej! Den här veckan har vi Ulrika Brydling som gör ett minigästspel i matkassen. Ulrika är kocken som brinner för ekologiskt och närproducerat och hon har gjort en helt sagolikt god burgare på ekologisk hönsfärs. Till den får du göra massa smarriga tillbehör som rostad paprikasås, coleslaw och smält cheddarost. Jag lovar att du inte kommer bli besviken när du sätter tänderna i den här hönsburgaren. Ett rostat vitlök- och blomkålsmos med kabanoss och en fish tikka curry är fler goda rätter på menyn denna vecka. Hoppas att det ska smaka. Grönsaker rödlök gula lökar vitlök blomkål 450 gram morötter 500 gram vitkål bit ingefära äpple salladshuvud paprika gurka 6 tomater kruka koriander 50 gram haricots verts Mejeri dl matyoghurt 50 gram riven ost 6 ägg Övrigt förp krossade tomater burk kokosmjölk förp hamburgerbröd,,,,,,,,,, Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept : Ulrika Brydlings organic henburger med coleslaw och rostad paprikasås Recept : Rostad vitlök- och blomkålsmos med kabanoss Recept : Fish tikka curry Saknas något? Ring kundtjänst på Bra att ha hemma v. 5 Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med : Olivolja, smör, salt, svartpeppar, chiliflakes, rökt paprikapulver, spiskummin, gurkmeja, lantbuljong, vitvinsvinäger, dijonsenap, honung, ströbröd, ströbröd, 4 port ris.

2 ULRIKA BRYDLINGS ORGANIC HENBURGER med coleslaw och rostad paprikasås Ca tim Grillad paprikasås paprika tomater vitlöksklyfta ½ dl ströbröd* msk olivolja* krm rökt paprikapulver* krm salt* tsk vitvinsvinäger* Coleslaw 00 gram vitkål 50 gram morötter äpple ½ rödlök krm dijonsenap* ½ dl matyoghurt ½ tsk salt* tsk vitvinsvinäger* Burgare 500 gram hönsfärs ägg ½ gul lök ½ dl ströbröd* tsk spiskummin* ½ tsk salt* krm svartpeppar* 500 gram potatis Salt* Olivolja* 00 gram riven ost 4 salladsblad tomat ½ gul lök 4 tinade hamburgerbröd ½ dl matyoghurt används i recept och. 50 gram riven ost används i recept. 00 gram morötter används i recept. Recept - vecka 5. Grillad paprikasås: Sätt ugnen på 00 grader. Dela paprikan i halvor och skär bort kärnorna. Lägg paprika och tomater i en ugnsfast form och grilla i ca 0-5 min. Pilla bort så mycket skal som möjligt. Mixa paprika, tomater, vitlök, ströbröd och olivolja i en kannmixer. Smaksätt med paprikapulver, salt och vinäger. Ställ i kyl till servering.. Grillad potatis: Tvätta och skär potatisen i klyftor. Lägg klyftorna i en ugnsfast form och salta efter smak. Tillsätt oljan och blanda runt ordentligt. Sätt in i ugnen ca 0-40 min.. Coleslaw: Strimla kålen med hjälp av en osthyvel eller mandolin. Skala och riv morötter och äpple. Skala och finhacka rödlöken. Blanda ihop allting i en skål och tillsätt senap, yoghurt, salt och vinäger. Blanda allt till en tjock coleslaw. 4. Burgare: Skala och finhacka löken och blanda med färs,ströbröd och ägg. Tillsätt spiskummin, salt och peppar och forma 4 biffar. Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek burgarna -4 minuter på varje sida så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Sänk värmen och låt de bli helt genomstekta. Strö över ost på burgarna strax innan servering. 5. : Skölj salladsblad och skölj och skiva tomaten. Skala och skiva löken. Lägg upp på ett fat. Värm bröden enligt anvisning på förpackningen. Montera ihop burgarna med alla goda tillbehör och servera potatis vid sidan om. Ät och njut! 845 kcal. 59 g protein, 7 g fett, 84 g kolhydrater

3 ROSTAD VITLÖK- OCH BLOMKÅLSMOS med kabanoss Ca 0 min Blomkålsmos 6 vitlöksklyftor tsk olivolja* blomkålshuvud tsk lantbuljong* msk smör* ½ dl matyoghurt 50 gram riven ost Salt och svartpeppar* pkt kabanoss Olivolja* 50 gram haricots verts ½ gurka 00 gram morötter 594 kcal. 9 g protein, 49 g fett, 0 g kolhydrater ½ dl matyoghurt används i recept och. 50 gram haricots verts används i recept. ½ gurka används i recept. 00 gram morötter används i recept.. Sätt ugnen på 00 grader.. Blomkålsmos: Lägg hela vitlöksklyftor med skal på i en liten ugnsfast form och gnid in dem i lite olja. Rosta vitlöken i ca 0 minuter.. Skär blomkålen i buketter och koka tillsammans med buljong och vatten så att de precis täcker i ca 5 minuter. 4. : Stek korven i lite olja i en varm stekpanna. 5. Blomkålsmos: Pilla bort skalet från de rostade vitlöksklyftorna. Sila av vattnet från blomkålen och tillsätt vitlök och smör. Mixa samman med en stavmixer tills du får ett slätt mos. Tillsätt yoghurt och riven ost och smaka av med salt och peppar. 6. : Värm haricots vertsen i lite lättsaltat vatten i en kastrull på spisen. Skala morötterna och skölj gurkan. Skär i stavar och lägg upp i ett glas. Servera ditt blomkålsmos med kabanoss och haricots verts och grönsaksstavar. Recept - vecka 5

4 FISH TIKKA CURRY Ca 0 min Fish tikka curry gula lökar 4 vitlöksklyftor msk riven ingefära tsk spiskummin* tsk gurkmeja* ½ tsk chiliflakes* Olivolja och smör* burk krossade tomater dl kokosmjölk msk honung* msk lantbuljong* msk tomatpuré* /4 tsk salt* krm svartpeppar* tomater 800 gram tinad torskfilé kruka koriander 4 port ris* dl matyoghurt ½ salladshuvud ½ gurka 604 kcal. 48 g protein, 6 g fett, 6 g kolhydrater dl matyoghurt används i recept och. ½ gurka används i recept.. Fish tikka curry : Skala och grovhacka lök och vitlök. Skala och riv ingefära. Hetta upp olja och smör i en gryta eller stor kastrull. Fräs lök och ingefära tillsammans med spiskummin, gurkmeja och chiliflakes.. Tillsätt krossade tomater, kokosmjölk, honung, buljong, tomatpuré, salt och peppar. Låt såsen puttra på svag värme under lock i ca 0 minuter.. : Koka ris enligt anvisning på förpackningen. 4. Skölj och skär sallad och gurka i bitar. Lägg upp i en skål. 4. Fish tikka curry: Mixa såsen slät med hjälp av en stavmixer. Skölj och klyfta tomaterna och skär fisken i mindre bitar. Tillsätt till såsen och sjud några minuter tills fisken känns klar. Skölj och grovhacka koriandern och strö över grytan. Servera din fish tikka curry med en klick yoghurt, ris och sallad. Tina gärna fisken i kylen över natten. Tips! Recept - vecka 5

5 Kommande meny vecka 6 Recept : Recept : Recept : Hannes thaifärssås med jordnötskross Kyckling i spansk tomatsås med stekt aubergine och padronchili Norrlands laxlasagne med grönsallad Bra att ha hemma vecka 6 Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt varje vardag när du beställer från mathem.se! Rapsolja, olivolja, salt, svartpeppar, paprikapulver, torkad oregano, lantbuljong, fisksås, japansk soja, sambal oelek, tomatpuré, balsamvinäger, dl mjölk, honung, 4 port ris. Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje vardag för dig som abonnerar på matkassen.