3 dagar. Ingredienser v 12. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 12. Köp gärna med fler matvaror!

Transkript

1 dagar v Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs 500 gram hönsfärs 00 gram kallrökt lax Potatis/ris/pasta 900 gram potatis förp couscous förp pasta Hej! Vår gästkock Ulrika Brydling är nu inne på sin tredje vecka. På menyn hittar du saftiga hönsfärsbiffar med rostade rotfrukter och tzatziki signerat Ulrika. Ulrika Brydling är kocken som brinner för ekologiskt och närproducerat med hållbar mat från jord till bord. Ulrika har varit med länge och har en gedigen bakgrund enda från barnsben med väldigt matintresserade föräldrar. Hon är bl. a. ansiktet utåt för Scandinavian Organics som har ett enkelt koncept för att återintroducera hönan: de förädlar hönan till en rad underbart goda produkter, så att vi kan laga god, nyttig och billig ekologisk mat snabbt. Grönsaker 4 gula lökar vitlök knippe vårlök chilipeppar citroner bit ingefära Ca 50 gram rotselleri Ca 50 gram kålrot kg morötter gurka kruka dill paprika knippe sparris Mejeri 500 gram turkisk yoghurt dl creme fraiche Övrigt påse aprikoser burkar körsbärstomater,,,,,, Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept : Marockansk färsgryta med yoghurt och couscous Recept : Ulrika Brydlings hönsfärsbiffar med rostade rotfrukter och tzatziki Recept : Krämig laxpasta med vårlök och sparris Saknas något? Ring kundtjänst på * Bra att ha hemma v Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med : Olivolja, smör, salt, svartpeppar, spiskummin, paprikapulver, kanel, torkad timjan, torkad oregano, torkad rosmarin, honung, tomatpuré, lantbuljong/grönsaksbuljong.

2 MAROCKANSK FÄRSGRYTA med yoghurt och couscous Ca 0 min Gryta gul lök vitlöksklyftor msk ingefära, riven ½ chilipeppar paprika msk olivolja* 500 gram nötfärs tsk spiskummin* tsk paprikapulver* tsk kanel* tsk honung* msk tomatpuré* msk lantbuljong/ grönsaksbuljong* burkar konserverade körsbärstomater 0 strimlade aprikoser Yoghurt 00 gram turkisk yoghurt tsk honung* Tillbehör 4 port couscous 400 gram morötter * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt.. Gryta: Skala och finhacka lök och vitlök. Skala ingefäran och riv den fint på ett rivjärn. Skölj chilipeppar och paprika. Finhacka chili och skär paprikan i tärningar.. Hetta upp oljan i en stor kastrull och fräs alltsammans under min. Tillsätt färsen, spiskummin, paprikapulver och kanel och stek tills färsen är helt genomstekt.. Tillsätt honung, tomatpuré, grönsaksbuljong, konserverade tomater och strimlade aprikoser. Låt grytan puttra under lock ca 0 min. Smaka av med salt och peppar. 4. Tillbehör: Tillred couscous enligt anvisning på paketet. 5. Skala morötterna och riv dom på ett rivjärn. 6. Yoghurt: Blanda yoghurt med honung, salt och peppar. Servera färsgrytan med couscous, en klick yoghurt på toppen och riven morot vid sidan om. 78 kcal. 4 g protein, 8 g fett, 90 g kolhydrater. 00 gram turkisk yoghurt används i recept. 00 gram morötter används i recept. Frys gärna in nötfärsen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Koka gärna potatis till recept. Recept - vecka

3 ULRIKA BRYDLINGS örtiga hönsfärsbiffar med rostade rotfrukter och tzatziki Ca 50 min Hönsfärsbiffar 500 gram hönsfärs 00 gram kokt pressad potatis små gula lökar vitlöksklyfta tsk spiskummin* tsk oregano* tsk torkad timjan* tsk rosmarin* tsk salt* Olivolja till stekning* Rostade rotfrukter 400 gram potatis 00 gram morötter 50 gram kålrot 50 gram rotselleri ½ tsk torkad timjan* msk olivolja* Tzatziki gurka Salt* 00 gram turkisk yoghurt Finrivet skal av citron vitlöksklyfta 469 kcal. g protein, 0 g fett, 6 g kolhydrater. 400 gram morötter används i recept. 00 gram turkisk yoghurt används i recept.. Förberedelser: Skala och koka potatisen till biffarna om du inte redan har färdigkokt.. Rostade rotfrukter: Sätt ugnen på 00 grader.. Skala och skär potatis och rotfrukter i grova bitar. Lägg på en plåt och ringla på rikligt med olja och blanda om. Salta, peppra och strö på timjan. Rosta i ugn tills rotfrukterna är gyllene och mjuka, ca 40 min. 4. Tzatziki: Skölj och riv gurkan och lägg i en bunke. Strö över lite salt och låt dra. 5. Hönsfärsbiffar: Skala och riv lök och vitlök på ett rivjärn. 6. Blanda ihop pressad potatis, lök, vitlök, spiskummin, oregano, timjan, rosmarin och salt i en bunke. Tillsätt hönsfärsen och blanda till en jämn smet. Forma 8 biffar. 7. Hetta upp en stekpanna med olja och stek biffarna gyllenbruna på båda sidor på medelhög värme. Sänk sedan värmen och låt de bli klara i pannan. 8. Tzatziki: Pressa ur all vätska från gurkan och blanda ihop med yoghurt. Skala och riv citronskal och vitlök och blanda i. Smaka av med lite salt och peppar. Servera dina hönsfärsbiffar med rostade rotfrukter och tzatziki. Recept - vecka Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt senare i veckan.

4 KRÄMIG LAXPASTA med vårlök och sparris Ca 0 min Pasta 4 port pasta ½ gul lök knippe vårlök knippe sparris ½ msk smör* 00 gram kallrökt lax Sås dl creme fraiche Skal och saft från citron kruka dill ½ tsk salt* krm svartpeppar* * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 500 kcal. g protein, 0 g fett, 57 g kolhydrater.. Pasta: Koka upp saltat vatten till pastan.. Skala och grovhacka gul lök och skölj och strimla vårlöken. Skär bort den nedersta delen på sparrisen och dela dem sedan i bitar.. Sås: Blanda ihop creme fraiche med citronskal, citronsaft, grovhackad dill, salt och peppar i en skål. 4. Pasta: Koka pastan enligt anvisning på paketet. 5. Fräs gul lök, vårlök och sparris hastigt i lite smör i en varm panna. Salta och peppra lite försiktigt. Häll av på en tallrik. 6. Sila av pastavattnet och häll tillbaka pastan i kastrullen. Tillsätt creme fraichesåsen och blanda om ordentligt. Tillsätt sedan lax och grönsaksfräset. Blanda om och lägg upp i djupa tallrikar. Pastan är godast att äta nygjord men håller sig bra i kylen ca - 4 dagar. Recept - vecka

5 Kommande meny vecka Recept : Recept : Recept : Tomat- och basilikagratinerad kolja Ruccolapotatis med stekt kassler och tomatsallad Ulrika Brydlings tacos på hönsfärs med salsa Bra att ha hemma vecka Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt varje dag när du beställer från mathem.se! Olivolja, salt, svartpeppar, chilipeppar, spiskummin, lantbuljong/grönsaksfond, tomatpuré, vit balsamvinäger, honung, 4 port ris. Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje dag för dig som abonnerar på matkassen.