Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Transkript

1 Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram palsternacka apelsin gurka citron purjolök ask spenat, ca 70 gram ask cocktailtomater, ca 50 gram,,,,, Mejeri dl smaksatt creme fraiche dl matyoghurt Hej! I veckans matkasse hittar du ett recept från Renée Voltaires gästspel från förra hösten. De goda och söta linsbiffarna är smaksatta med Renées goda lantbuljong med chili- och citrongräs. En riktig smakbomb som du kan använda i både soppor, grytor, wokrätter, marinader, ja till det mesta faktiskt. Testa dig gärna fram i köket. En sommarglad lax med grönsakscouscous och en härligt örtig potatissallad med stekt kassler är fler av veckans goda middagar. Koka gärna potatisen en dag i förväg till salladen så har du en riktigt snabblagad måltid. Övrigt 500 gram röda linser förp vita bönor påse solroskärnor, ca 00 gram påse dadlar, ca 50 gram burk lantbuljong chili- citrongräs, Trevlig matlagning! Saknas något? Ring kundtjänst på Veckans meny: Recept : Saffransbakad lax med solig grönsakscouscous Recept : Stekt kassler med örtig potatissallad och len sås Recept : Renées söta linsbiffar med rotfrukter och vit böndipp Bra att ha hemma v.4 Olivolja, salt, svartpeppar, honung, vit balsamvinäger, tamari/ japansk soja, grönsaksbuljong. Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med:

2 SAFFRANSBAKAD LAX med solig grönsakscouscous 4 port. Ca 0 min Ingredienser Lax Ca 600 gram laxfilé dl smaksatt creme fraiche Couscous 4 port couscous msk / tärning grönsaksbuljong* 50 gram morötter ½ purjolök Skalet från citron ½ kruka basilika 00 gram solroskärnor apelsin Gör så här:. Sätt ugnen på 75 grader. Näringsvärde per portion 874 kcal. 45 g protein, 5 g fett, 5 g kolhydrater Används i recept Saften från citronen används i recept och. ½ purjolök används i recept. ½ kruka basilika används i recept. 00 gram solroskärnor används i recept.. Lax: Skär laxbiten i 4 portionsbitar om laxen är färsk, du behöver inte ta bort skinnet om du inte vill. Lägg dem tätt ihop i en ugnsfast form. Salta och peppra ordentligt och bred över creme fraichen och sätt in i ugnen ca 5 min.. Couscous: Tillred couscousen med grönsaksbuljong enligt anvisning på paketet. Skala morötterna och skär dem i tunna sneda bitar på längden. Strimla och skölj purjolöken. 4. Hetta upp en stekpanna med lite olja och fräs purjo och morötter på medelvärme under omrörning tills de mjuknar en aning. Salta och peppra efter smak. 5. Skölj citronen och riv skalet. Skölj och finhacka basilikan. 6.Tillsätt msk olivolja till couscousen och blanda om ordentligt. Blanda couscousen med citronskal, basilika, de frästa grönsakerna och solroskärnor. Smaka av med salt och svartpeppar. 7. Skär bort allt skal från apelsinen. Håll apelsinen i handen och skär ut fina apelsinfiléer med en kniv. Servera den ugnsbakade laxen med grönsakscouscous och toppa med apelsinfiléer. Recept - vecka 4 Frys gärna in fisken om du vill laga denna rätt i slutet av veckan. Tips!

3 STEKT KASSLER med örtig potatissallad och len sås 4 port. Ca 45 min Ingredienser Potatissallad gram potatis ½ purjolök ½ gurka ask cocktailtomater ½ ask spenat ½ kruka persilja ½ kruka basilika 00 gram solroskärnor msk olivolja* msk vit balsamvinäger* Sås dl matyoghurt tsk honung* tsk citronsaft Tillbehör Ca 600 gram kassler Näringsvärde per portion 604 kcal. 4 g protein, 8 g fett, 4 g kolhydrater Används i recept ½ purjolök används i recept. ½ kruka basilika används i recept. 00 gram solroskärnor används i recept. ½ ask spenat används i recept. Skalet på citronen används i recept. Saften från ½ citronen används i recept. Gör så här:. Potatissallad: Tvätta potatisen. Dela den på mitten och koka i saltat vatten.. Skölj och strimla purjolöken. Skölj och kärna ur gurkan. Skär den i halvmånar. Skölj och dela tomaterna på mitten. Skölj spenaten. Skölj och finhacka basilika och persilja. Lägg alla grönsaker i en skål och ställ åt sidan.. Sås: Blanda yoghurten med lite honung och smaka av med salt, peppar och citronsaft. Ställ kallt till servering. 4. Häll av potatisvattnet och låt potatisen svalna lite. 5. Tillbehör: Skär kasslern i skivor. Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek kasslerbitarna gyllenbruna. 6. Potatissallad: Blanda potatisen med salladen och solroskärnorna. Tillsätt vit balsamvinäger, olivolja, salt och peppar. Servera den stekta kasslern med örtig potatissallad och len yoghurtsås. Koka gärna potatisen en dag i förväg så går det lite fortare vid tillagning. Tips! Recept - vecka 4

4 RENÉES SÖTA LINSBIFFAR med rotfrukter och vit böndipp 4 port. Ca 45 min Ingredienser Linsbiffar Ca 500 gram röda linser Ca 00 gram dadlar tsk lantbuljong chilicitrongräs msk tamari/ japansk soja* Rotfrukter sötpotatisar 500 gram palsternacka ½ ask spenat Böndipp förp vita bönor Saften från ½ citron msk olivolja* Näringsvärde per portion 69 kcal. 0 g protein, g fett, 99 g kolhydrater Används i recept Skalet på citronen används i recept. Saften från ½ citronen används i recept. ½ ask spenat används i recept. Gör så här:. Sätt ugnen på 00 grader.. Linsbiffar: Koka upp vatten till linserna. Koka sedan linserna efter anvisning på paketet, var noga med att inte linserna kokar sönder, det gör de väldigt lätt.. Rotfrukter: Skala och skär rotfrukterna i önskad storlek. Blanda med olivolja och salta och peppra efter smak. Sätt in i ugnen ca 0 min. 4. Linsbiffar: Sila av vatten från linserna. Finhacka dadlarna och blanda med linserna. Krydda med lantbuljongen och tamari. Blanda om och gör till biffar. Stek på medelhög värme i lite olivolja. Lägg över biffarna på ett ugnssäkert fat och förvara de i ugnen tills alla är klara. 5. Böndipp: Skölj bönorna och blanda med pressad citron, olivolja, salt och peppar. Mixa ihop med hjälp av en stavmixer. 6. Blanda upp rotfrukterna med sköljd spenat och lägg upp på ett fat. Servera med linsbiffarna och böndippen. Recept - vecka 4 Koka gärna linserna dagen innan och förvara i kylen, så går det både fortare och lättare att tillreda biffarna. Det går också bra att tillsätta ett ägg i linsröran för att få mer lättstekta biffar. Tips!

5 Kommande meny vecka 5 Recept : Recept : Recept : Pannbiff med stekt lök och ärter Fiskfralla med ärtpuré Räksallad med avokado, grapefrukt och kokt ägg Bra att ha hemma v.5 Olivolja, smör, salt, flingsalt, svartpeppar, dl mjölk, ströbröd, kalvfond, japansk soja, ättikssprit, strösocker, honung, vetemjöl, cayennepeppar, torkad dill. Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt varje vardag när du beställer från mathem.se! Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje vardag för dig som abonnerar på matkassen.

6