Ingredienser v 25. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 25. Köp gärna med fler matvaror! Inspirationskasse 2 personer

Transkript

1 Inspirationskasse 2 personer v 25 Recept Kött/fisk 300 gram torskfilé 300 gram kycklingfilé Ca 280 gram fläskkarré Potatis/ris/pasta 1 förp pizzadeg 1 kg potatis 1,3 Hej! Välkommen till en härlig midsommarvecka som vi fyllt med extra midsommarvänliga rätter och råvaror som även passar utmärkt att duka upp på midsommarbordet. Först ut hittar du en somrig torsk med färskpotatis, krispiga primörer och salsa verde på dill och gräslök. För den grillsugna bjuder veckan på både en saftig och god fläskkarré med melon- och fänkålscarpaccio samt en lättlagad kycklingfilé med dillslungad spetskål. Två rätter som garanterat kommer göra succé i sommar. Avslutningsvis bjuds det på pizza bianco med kronärtskocka, sparris och mandel. En rätt som även passar perfekt att skära upp i mindre bitar och servera som förrätt på sommarens alla mingel. Grönsaker 1 vitlök 1 rödlök 1 citron 1 melon 1 knippe sparris 1 knippe rädisor 1 fänkål 1 spetskål 500 gram morötter 1 förp spenat 1 förp sugar snaps 1 kruka dill 1 kruka gräslök Mejeri 2 dl matyoghurt 150 gram riven ost Övrigt 1 påse hackad mandel 1 burk kronärtskockor 1,3, 1, 1,2, 3 1, 1 3 2, 2 1, 2, 1,2 1 3, Trevlig matlagning och glad midsommar! Veckans meny: Recept 1: Torsk med salsa verde-dressad potatis och vårprimörer Recept 2: Stekt kyckling med dillslungad spetskål Recept 3: Grillad fläskkarré med melon- och fänkålscarpaccio Recept : Pizza med kronärtskocka, sparris och mandel Din matkasse är plockad av nr: Saknas något? Ring kundtjänst på Bra att ha hemma v 25 Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. Olivolja, smör, salt, flingsalt, svartpeppar, chiliflakes, dijonsenap, vit- och röd balsamvinäger, japansk soja, honung.

2 TORSK med salsa verde-dressad potatis och vårprimörer Ca 30 min Fisk 300 gram torskfilé Smör* Salsa verde 350 gram potatis ½ förp spenat ½ kruka dill ½ kruka gräslök 1 vitlöksklyfta ½ dl olivolja* Saft från ½ citron 1 tsk dijonsenap* 1 tsk salt* 2 krm svartpeppar* Primörer ½ knippe rädisor ½ knippe sparris ½ rödlök ½ msk olivolja* ½ tsk vit balsamvinäger* Näringsvärde per portion 2 kcal. 32 g protein, 16 g fett, 35 g kolhydrater. ½ förp spenat används i recept. ¼ kruka dill används i recept 2. ½ knippe sparris används i recept. ½ citron används i recept 2 och. ½ rödlök används i recept. 350 gram potatis används i recept Sätt ugnen på 175 grader. 2. Salsa verde: Tvätta potatisen och koka i saltat vatten. 3. Lägg spenat, dill, gräslök, skalad vitlök, olja, citronsaft, senap, salt och peppar i en matberedare och mixa till en dressing. Det går även bra att använda en stavmixer.. Fisk: Lägg fisken i en ugnsfast form och krydda med salt och peppar efter smak. Klicka över lite smör på varje fiskbit och sätt in i ugnen i ca min. 5. Primörer: Skölj och dela rädisorna på mitten. Skär bort det träiga längst ner på sparrisen och skär den sedan i 3 bitar. Skala och skiva rödlöken tunt. 6. Koka sparrisen ca 1 min och skölj den sedan kall för att avstanna kokprocessen. Blanda sparris, rädisor och rödlök i en skål och tillsätt olja, vit balsamvinäger och en nypa salt och peppar. 7. Salsa verde: Dela den kokta potatisen på mitten och blanda samman med salsa verden. Servera den ugnsbakade torsken med salsa verde-dressad potatis och primörer. Recept 1 - vecka 25 Frys gärna in fisken om du vill laga den här rätten senare i veckan. Tips!

3 STEKT KYCKLING med dillslungad spetskål Ca 35 min Kyckling 300 gram kycklingfilé Olivolja och smör* Spetskål ½ spetskål ½ förp sugar snaps ¼ kruka dill ¼ msk olivolja* ½ msk smör* Skal- och saft från ¼ citron Tillbehör 250 gram morötter ¾ msk olivolja* Salt* * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 13 kcal. 36 g protein, 21 g fett, 17 g kolhydrater. ½ spetskål används i recept. ½ förp sugar snaps anväds i recept. ½ kruka dill används i recept 1. ¾ citron används i recept 1 och. 1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Tillbehör: Skala morötterna och skär dem i stavar. Lägg stavarna i en ugnsfast form och tillsätt olja samt salt efter smak. Blanda om ordentligt och rosta i ugn i ca 20 min. 3. Spetskål: Strimla kålen och dela sugarsnapsen på längden. Finhacka dillen.. Fräs kålen i lite olja och smör i en stekpanna tills kålen får färg och mjuknar. Krydda med lite salt och peppar efter smak. Tillsätt sugarsnapsen och dillen samt citronskal- och saft. Blanda om och låt allt bli varmt. Ställ åt sidan medan du steker kycklingen. 5. Kyckling: Salta och peppra kycklingfiléerna efter smak på båda sidor. Hetta upp en stekpanna med olja och smör och bryn kycklingen i ca 2-3 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Sänk värmen och låt de bli klara i pannan. Servera kycklingen med rostade morötter och dillslungad spetskål. Frys gärna in kycklingen om du vill laga den här rätten senare i veckan. Tips! Recept 2 - vecka 25

4 GRILLAD FLÄSKKARRÉ med melon- och fänkålscarpaccio Ca 30 min Kött 1½ msk olivolja* ½ msk röd balsamvinäger* ½ msk japansk soja* ½ tsk honung* ½ vitlöksklyfta Ca 280 gram fläskkarré Olivolja och smör* Carpaccio ½ melon 1 fänkål 2 msk olivolja* 1 msk vit balsamvinäger* 2 krm chiliflakes* 2 krm flingsalt* ½ påse hackade mandlar Tillbehör 350 gram potatis 1 msk smör* * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 785 kcal. 31 g protein, 53 g fett, g kolhydrater. 1. Kött: Blanda olja, röd balsamvinäger, soja och honung i en stor skål. Skala och pressa i vitlök och lägg ner köttskivorna. 2. Tillbehör: Tvätta potatisen och koka i saltat vatten. 3. Carpaccio: Skär bort ändarna från melonen och skär bort skalet. Hyvla sedan tunna skivor av melonen med hjälp av en osthyvel.. Skölj och skiva fänkålen tunt. Varva melonskivor och fänkålsskivor på ett fat. 5. Blanda ihop olja, vit balsamvinäger, chiliflakes och flingsalt och ringla över carpaccion. Strö över mandlarna strax innan servering. 6. Kött: Värm olja och smör i en stekpanna. Skaka av marinaden från köttskivorna och stek dem i ca 1-2 min på båda sidor på hög värme. Krydda med salt och peppar efter smak. Sänk sedan värmen ordentligt och låt de bli klara i pannan. Servera fläskkarrén tillsammans med melon- och fänkålscarpaccion samt den kokta potatisen med en klick smör på. ½ påse hackade mandlar används i recept. 350 gram potatis används i recept 1. Recept 3 - vecka 25

5 PIZZA med kronärtskocka, sparris och mandlar Ca 25 min Pizza 1 pizzadeg 1 dl matyoghurt 75 gram riven ost ½ rödlök ½ knippe sparris 1 burk kronärtskocka 1 vitlöksklyfta ½ påse hackade mandlar Skal från en ¼ citron Flingsalt och svartpeppar* Sallad ½ spetskål ½ förp spenat ½ förp sugar snaps Saften från ¼ citron ½ msk olivolja* 1 krm flingsalt* * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde för personer 536 kcal. 19 g protein, 22 g fett, 58 g kolhydrater. ½ spetskål används i recept 2. ½ förp spenat används i recept 1. ½ knippe sparris används i recept 1. ¾ citron används i recept 1 och 2. ½ rödlök används i recept 1. ½ påse hackade mandlar används i recept 3. ½ förp sugar snaps används i recept Sätt ugnen på 225 grader. 2. Pizza: Kavla ut pizzadegen på ett extra bakplåtspapper så att den blir lite tunnare och bredare och lägg över den på en ugnsplåt. Bred över yoghurt och strö över osten. 3. Skala och klyfta löken tunt. Skär bort det träiga längst ner på sparrisen och skär den sedan i 3 bitar. Sila av oljan från kronärtskockorna. Lägg grönsakerna i en skål. Skala och pressa i vitlök och blanda om. Fördela grönsakerna över pizzadegen och grädda i ugn i ca min.. Sallad: Skölj och strimla spetskålen. Blanda med sköljd spenat och sugar snaps på ett fat. Pressa citronsaft över salladen, ringla över olja och krydda med salt. 5. Pizza: Ta ut pizzan ur ugnen och strö över hackade mandlar och riv över citronskal. Strö över en nypa salt och peppar och servera med sallad. Recept - vecka 25

6 Kommande meny vecka 26 Recept 1: Chili- och limebakad fisk med mangoslaw Recept 2: Grillade kycklingspett med bbq-sås Recept 3: Hamburgare med rostade potatishalvor och gurkrelish Recept : Snabblagad vegochili med mangosalsa och picklad rödlök Bra att ha hemma vecka 26 Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt varje vardag när du beställer från mathem.se! Olivolja, smör, salt, svartpeppar, chiliflakes, torkad ingefära, chipotlechilipeppar/chilipeppar, spiskummin, grönsaksbuljong, tomatpuré, dijonsenap, röd balsamvinäger, vitvinsvinäger, honung, socker, ättika, folie/smörpapper och snöre, grillpinnar, 2 port ris. Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje vardag för dig som abonnerar på matkassen.

7 Rätt temperatur hela vägen hem Våra leveranser sker alltid med kylbil (+2- C) Alla bilar har en inbyggd frys (-18 C) Egna bilar och personal ger oss stenkoll på din leverans