Ingredienser v 3. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 3. Köp gärna med fler matvaror! 2 personer 4 dagar

Transkript

1 personer 4 dagar v 3 Recept Kött/fisk Ca 300 gram kycklingfilé Ca 50 gram fryst nötfärs Ca 50 gram fryst laxfilé 1 4 Potatis/ris/pasta 1 förp pasta 1 Hej! Välkommen till en ny vecka fylld av härliga och inspirerande middagar. En lättlagad, snabb och krämig pasta med kyckling och dragon får inleda den här januariveckan. Perfekt att svänga ihop en dag när tiden är knapp. Vi fortsätter sedan med en riktigt fräsch rätt där de asiatiska smakerna fått sätta sin prägel på den goda köttfärsen. Servera den sedan i ett krispigt salladsblad och toppa med en frisk limepicklad rödkål, en riktig hit:) Resten av veckan bjuder på en underbar vegorätt med bakad aubergine, fetaost och granatäpple och avslutas med smakpanelens favorit - stekt lax med granatäppelsallad och rostad blomkålshummus. Hoppas du blir nöjd med veckans middagar. Grönsaker 1 knippe salladslök 1 vitlök 1 bit ingefära 1 paprika 1 aubergine citroner 1 blomkål 1 lime 1 förp machésallad 1 chilipeppar 1 färsk persilja 1 förp gemsallad Ca 500 gram rödkål 1 påse frysta granatäppelkärnor Mejeri dl creme fraiche 150 gram fetaost Övrigt 1 förp kikärtor 1 påse hackad mandel 1,, 1, 3 1,,4 1,,3 1,3 3 3 Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept 1: Dragonkyckling med pasta Recept : Asiatisk färsfräs i salladsblad med limepicklad rödkål Recept 3: Bakad aubergine med fetaost och granatäpple Recept 4: Stekt lax med granatäppelsallad och rostad blomkålshummus Din matkasse är plockad av nr: Saknas något? Ring kundtjänst på Bra att ha hemma v 3 Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med : Olivolja, rapsolja, smör, salt, svartpeppar, torkad dragon, cayennepeppar, dijonsenap, grönsaksbuljong, japansk soja, fisksås, honung, vitvinsvinäger, vit balsamvinäger, port valfritt gryn.

2 DRAGONKYCKLING med pasta Ca 0 min Dragonkyckling salladslökar Olivolja* 300 gram kycklingfilé ½ msk torkad dragon* 1 dl creme fraiche ½ dl pastavatten* ½ msk dijonsenap* ½ msk grönsaksbuljong* Saft från ¼ citron Tillbehör port pasta 1 gemsallad ½ paprika 566 kcal. 43 g protein, 17 g fett, 3 g kolhydrater. 1. Tillbehör: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.. Dragonkyckling: Skölj och strimla salladslöken. Skär kycklingen i mindre bitar. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs lök, kyckling och dragon så att kycklingen får lite färg och nästan blir helt genomstekt. Tillsätt creme fraiche, vatten från den kokande pastan, dijonsenap och buljong. Låt puttra ihop ca 3-4 min. Smaka av med salt, peppar och citronsaft. 3. Tillbehör: Skölj och strimla salladen och skölj och skär paprikan i bitar. Blanda i en skål. 4. Sila av pastan och blanda samman med kycklingsåsen. Servera tillsammans med sallad vid sidan om. salladslökar används i recept. ¼ dl creme fraiche används i recept 3. ¼ citron används i recept 3. 1 gemsallad används i recept. ½ paprika används i recept. Frys gärna in kycklingen om du vill laga den här rätten senare i veckan. Recept 1 - vecka 3

3 ASIATISK FÄRSFRÄS i salladsblad med limepicklad rödkål Ca 30 min Färs salladslökar ¼ chilipeppar 1½ vitlöksklyfta ½ msk riven ingefära ½ paprika ¼ blomkål 50 gram tinad köttfärs 1 msk rapsolja* 1¾ msk japansk soja* 1 msk fisksås* ½ msk honung* Saft från ½ lime 1 gemsallad Rödkål 150 gram rödkål Saft- och skal från ½ lime ¼ msk vitvinsvinäger* ½ msk honung* ¼ tsk salt* 1 msk vatten* 1. Rödkål: Skölj och strimla rödkålen tunt med hjälp av en osthyvel eller mandolin. Lägg kålen i en bunke och tillsätt limeskal- och saft, vinäger, honung, salt och vatten. Massera kålen ordentligt med händerna och låt stå till servering.. Färs: Skölj och finhacka salladslök och chili. Skala och riv vitlök och ingefära. Skölj och tärna paprikan och finhacka blomkålen till ett smul. 3. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn färsen till den är genomstekt. Häll över den på en tallrik och stek sedan salladslök, vitlök, chili, ingefära, paprika och blomkål i ny olja ca min. Tillsätt färsen och blanda om. Tillsätt soja, fisksås, honung och limesaft. Fräs ihop och smaka av med salt och peppar. 4. Lossa salladsbladen så att du får minst 4 st. Skölj dem och lägg upp på ett fat. Fördela färsfräset i bladen och toppa med den picklade kålen. Vik ihop och ät med händerna. 37 kcal. 30 g protein, 17 g fett, 3 g kolhydrater. salladslökar används i recept 1. 1 gemsallad används i recept 1. ½ paprika används i recept 1. ¼ blomkål används i recept gram rödkål används i recept 3. Tina gärna nötfärsen i kylen över natten. Vill du har en matigare rätt går det utmärkt att servera lite ris vid sidan om. Recept - vecka 3

4 BAKAD AUBERGINE med fetaost och granatäpple Ca 45 min Aubergine 1 aubergine 1 vitlöksklyfta 1 msk olivolja* Fetaoströra 75 gram fetaost ¼ dl creme fraiche Skal från ¼ citron ½ tsk citronsaft ½ tsk honung* ¼ färsk persilja Sallad ½ förp machesallad 100 gram rödkål ½ förp kikärtor ¼ påse tinade granatäppelkärnor 1 msk olivolja* ½ msk vit balsamvinäger* ½ påse hackad mandel 541 kcal. 19 g protein, 36 g fett, 9 g kolhydrater. 1. Sätt ugnen på 00 grader.. Aubergine: Halvera auberginen och skär rutmönster i varje halva. Lägg dem i en ugnsfast form. Skala och riv vitlök. Gnid in vitlök, olja, salt och peppar över varje auberginehalva. Baka i ugnen ca 40 min. 3. Fetaoströra: Mosa ihop fetaosten i en skål med creme fraiche, citronskal, citronsaft, honung och finhackad persilja. Smaka av med salt och peppar. 4. Sallad: Skölj salladen och skölj och strimla rödkålen tunt med hjälp av en osthyvel eller mandolin. Sila av kikärtorna och spola dem i kallt vatten. Blanda samman alla ingredienser i en skål med granatäppelkärnor, olja, balsamvinäger och en nypa salt och peppar. Tillsätt mandlarna strax innan servering. Ta ut auberginehalvorna och lägg upp på ett fat. Klicka över fetaoströra och toppa med sallad eller servera salladen vid sidan om. 1 dl creme fraiche används i recept 1. ¼ citron används i recept 1. ½ förp machesallad används i recept gram rödkål används i recept. ½ förp kikärtor används i recept 4. ¼ påse granatäpple används i recept 4. ¼ färsk persilja används i recept 4. Recept 3 - vecka 3 Auberginen kan förbakas 30 min i ugnen en dag i förväg.

5 STEKT LAX med granatäppelsallad och blomkålshummus Ca 30 min Lax 50 gram tinad laxfilé Olivolja och smör* Blomkålshummus ¼ blomkål vitlöksklyftor 1½ msk olivolja* Salt* ½ förp kikärtor Saft från ¼ citron ½-1 krm cayennepeppar* Granatäppelsallad ½ förp machesallad ¼ färsk persilja ¼ påse tinade granatäppelkärnor Tillbehör port valfritt gryn* 735 kcal. 40 g protein, 37 g fett, 55 g kolhydrater. ½ blomkål används i recept. ½ förp kikärtor används i recept 3. ½ förp machesallad används i recept 3. ¼ färsk persilja används i recept 3. ¼ påse granatäppelkärnor används i recept Sätt ugnen på 00 grader.. Blomkålshummus: Dela blomkålen i mindre buketter och lägg i en ugnsfast form. Skala vitlöksklyftorna och tillsätt till blomkålen. Ringla över ½ msk olja och en nypa salt och blanda om. Rosta i ugnen 0 min. 3. Tillbehör: Koka gryn enligt anvisning på förpackningen. 4. Granatäppelsallad: Skölj salladen och skölj och grovhacka persiljan. Blanda i en skål med de tinade granatäppelkärnorna. 5. Lax: Krydda laxen med salt och peppar. Hetta upp olja och smör och stek laxen ca min på båda sidor. 6. Blomkålshummus: Mixa samman rostad blomkål, vitlök, avrunna kikärtor, 1 msk olja, citronsaft och cayennepeppar i en matberedare eller med hjälp av en stavmixer. Smaka av med salt. Servera den stekta laxen med rostad blomkålshummus, gryn och granatäppelsallad. Recept 4 - vecka 3 Blomkålshummusen kan tillagas en dag i förväg.

6 Kommande meny vecka 4 Recept 1: Kyckling i ostsås med potatis- och rotselleristomp Recept : Rödspätta med salsa verde och rostad potatis Recept 3: Marockanska köttbullar i kryddig tomatsås Recept 4: Oumph-burgare med ingefärspicklad gurka och rödkålsslaw Bra att ha hemma vecka 4 Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt varje vardag när du beställer från mathem.se! Olivolja, smör, salt, flingsalt, svartpeppar, spiskummin, kanel, chiliflakes, tomatpuré, balsamvinäger, vitvinsvinäger, dijonsenap, grönsaksbuljong, honung, port ris. Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje vardag för dig som abonnerar på matkassen.

7 Rätt temperatur hela vägen hem Våra leveranser sker alltid med kylbil (+-4 C) Alla bilar har en inbyggd frys (-18 C) Egna bilar och personal ger oss stenkoll på din leverans