Recept. Ingredienser v 8. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Köp gärna med fler matvaror! Laktosfri. Barn

Transkript

1 Barn Laktosfri v 8 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram koljafilé 550 gram kycklingstrimlor 2 förp bacon 500 gram fryst laxfilé Potatis/ris/pasta mm förp pasta kg potatis förp ris 2,4 Hej! Välkommen till en ny vecka med fem barnvänliga recept på menyn! Vi startar igång veckan med smarriga napolitanska köttbullar. Köttbullarna puttrar i en mustig tomatsås och serveras med en god pasta. En perfekt rätt när du är sugen på klassiska italienska smaker. Veckan fortsätter med en lättlagad fisk i mild gräddsås samt fried rice med kyckling. Riset kan med fördel kokas en dag i förväg så sparar du lite tid. Fjärde rätten denna vecka är en broccolisoppa med baconkrisp och mjukt bröd. En värmande soppa passar verkligen bra efter en dag ute i pulkabacken. Baconkrispet blir ett gott och knaprigt tillbehör till den krämiga soppan. Sweet chililax i ugn med ris får avsluta veckan. Hoppas att det ska smaka. Grönsaker 3 gula lökar vitlök lime broccoli 500 gram morötter färsk persilja 450 gram frysta gröna ärtor Mejeri 6 ägg 50 gram parmesan 3 dl grädde 2 dl creme fraiche Övrigt förp krossade tomater förp passerade tomater flaska sweet chilisås förp bröd,2,3,4,3,4 4,3 2,4,3 2 4 Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept : Paolos napolitanska köttbullar med pasta Recept 2: Fisk i mild gräddsås Recept 3: Fried rice med kyckling Recept 4: Broccolisoppa med baconkrisp och mjukt bröd Recept 5: Sweet chililax i ugn med ris Din matkasse är plockad av nr: Saknas något? Ring kundtjänst på Bra att ha hemma v 8 Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med : Olivolja, rapsolja, smör, salt, svartpeppar, vitpeppar, torkad basilika, torkad timjan, strösocker, ströbröd, grönsaksbuljong, rödvinsvinäger, vitvinsvinäger, fisksås, fiskfond, dijonsenap, japansk soja, sesamolja.

2 PAOLOS NAPOLITANSKA KÖTTBULLAR med pasta Ca 40 min Tomatsås vitlöksklyfta gul lök 3 msk olivolja* msk rödvinsvinäger* dl vatten* förp passerade tomater förp krossade tomater ½ tsk torkad basilika* krm socker* tsk salt* Köttbullar dl ströbröd* ½ msk vatten* 500 gram nötfärs 2 ägg 50 gram parmesan ¼ färsk persilja msk olivolja* tsk salt* krm svartpeppar* 2 msk olivolja till stekning* Tillbehör 4 port pasta ¼ färsk persilja 25 gram parmesan 8 kcal. 49 g protein, 34 g fett, 74 g kolhydrater. 4 ägg används i recept 3. ½ färsk persilja används i recept 3.. Koka upp lättsaltat pastavatten under lock i en kastrull. 2. Tomatsås: Skala och krossa vitlöken. Skala och halvera löken. Värm upp olivolja i en kastrull och tillsätt vitlöken och löken. Fräs långsamt i 3-4 minuter utan att det tar färg. Tillsätt vinäger och vatten och låt puttra i någon minut, blanda sedan i passerade och krossade tomater, basilika, socker och salt. Smaka av och låt tomatsåsen sjuda under tiden som köttbullarna tillreds. 3. Köttbullar: Häll ströbröd i en skål och tillsätt vatten och rör om. Lägg i nötfärs, ägg, riven parmesan, finhackad persilja, olivolja, salt och peppar. Rör samman allt och forma sedan färsen till stora köttbullar. 4. Hetta upp olja i en stekpanna och stek köttbullarna runt om ca 5 min på medelhög värme. 5. Tillbehör: Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. 6. Tomatsås: Ta upp lök och vitlök ur tomatsåsen. Lägg försiktigt ner köttbullarna och låt dem puttra i såsen, ca 5 minuter. Strö över finhackad persilja och lite grovriven parmesan över köttbullarna i tomatsåsen. Servera tillsammans med pasta och sköljd sallad. Recept - vecka 8 Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt senare i veckan.

3 FISK I MILD GRÄDDSÅS Ca 35 min Fisk 600 gram koljafilé Salt och svartpeppar* ½ gul lök ½ msk olivolja* msk smör* 2 tsk torkad timjan* 3 dl grädde msk fiskfond* tsk dijonsenap* Salt och vitpeppar* Tillbehör 700 gram potatis ½ påse frysta gröna ärtor * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 60 kcal. 34 g protein, 36 g fett, 36 g kolhydrater. ½ gul lök används i recept gram potatis används i recept 4. ½ påse frysta gröna ärtor används i recept 4.. Tillbehör: Skala potatisen och koka mjuk i saltat vatten. 2. Fisk: Salta och peppra fiskfiléerna lite lätt. 3. Skala och finhacka lök. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och fräs lök och timjan på medelvärme så att löken blir genomskinlig. Lägg ner fisken i pannan och låt den steka på ena sidan ca min. Tillsätt grädde, fiskfond och senap och låt sjuda på svag värme ca 3-4 min tills fisken känns klar. Det får inte koka för då blir fisken torr. Smaka av såsen med salt och vitpeppar. 4. Tillbehör: Värm ärtorna i en kastrull med vatten ca min. Sila av vattnet och lägg upp ärtorna i en skål. Servera fisken med kokt potatis och ärtor. Frys gärna in fisken om du vill laga denna rätt senare i veckan. Recept 2 - vecka 8

4 FRIED RICE med kyckling Ca 25 min Fried rice 3 dl ris 2 vitlöksklyftor ½ gul lök 250 gram morötter 2 msk rapsolja* 550 gram kycklingstrimlor 4 ägg 3 msk japansk soja* 2 msk fisksås* msk sesamolja* Salt och svartpeppar* ½ färsk persilja ½ lime Sweet chilisås dl creme fraiche ½ dl sweet chilisås * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 68 kcal. 44 g protein, 30 g fett, 58 g kolhydrater.. Fried rice: Koka riset enligt anvisning på förpackningen. 2. Skala och finhacka vitlök och lök. Skala och tärna morötterna. 3. Hetta upp olja i en stor stekpanna och fräs lök, morötter och kycklingstrimlor på medelhög värme så att de får färg och kycklingen blir helt genomstekt. 4. Blanda ner det kokta riset och stek ytterligare 2 min. Knäck i ägg och stek 2 min till. Rör om ordentligt och krydda med soja, fisksås och sesamolja. Smaka av med salt och peppar. 5. Skölj och finhacka persilja. 6. Sweet chilisås: Blanda creme fraiche med sweet chilisås i en skål. Toppa riswoken med persilja och servera med limeklyftor och sweet chilisåsen vid sidan om. ½ gul lök används i recept gram morötter används i recept 5. 2 ägg används i recept. ½ färsk persilja används i recept. ½ lime används i recept 5. dl creme fraiche används i recept 5. dl sweet chilisås används i recept 5. 3 dl ris används i recept 5. Koka gärna ris en dag i förväg. Recept 3 - vecka 8

5 BROCCOLISOPPA med baconkrisp och mjukt bröd Ca 30 min Soppa gul lök 2 vitlöksklyftor 300 gram potatis broccoli msk olivolja* 2 tsk vitvinsvinäger* 7 dl vatten* 2 msk grönsaksbuljong* ½ påse frysta gröna ärtor Salt och svartpeppar* Topping 2 pkt bacon Tillbehör förp bröd. Sätt ugnen på det gradantal brödförpackningen visar. * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 569 kcal. 22 g protein, 28 g fett, 53 g kolhydrater. 700 gram potatis används i recept 2. ½ påse frysta gröna ärtor används i recept Soppa: Skala och grovhacka lök och vitlök. Skala och tärna potatisen och skölj och dela broccolin i stora buketter. Skala och skiva ner stammen. Hetta upp olja i en kastrull och fräs alltsammans på medelvärme ca min. Tillsätt vinäger, vatten och buljong. 3. Låt soppan koka under lock ca 5 min. 4. Topping: Tärna bacon och stek det knaprigt i en panna utan fett. Häll över på hushållspapper för att få bort överflödigt fett. 5. Tillbehör: Värm brödet i ugnen enligt förpackningens anvisning. 6. Soppa: Tillsätt ärtorna till soppan och låt de bli varma. Mixa sedan soppan slät med en stavmixer. Smaka av med salt och peppar. Häll upp soppan i skålar och toppa med baconkrispet. Servera med varmt bröd. Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3-4 dagar. Recept 4 - vecka 8

6 SWEET CHILILAX I UGN med ris Ca 30 min Lax 500 gram tinad laxfilé Salt och svartpeppar* dl creme fraiche ½ dl vatten* dl sweet chilisås Tillbehör 3 dl ris 250 gram morötter msk smör* ½ lime * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 593 kcal. 29 g protein, 25 g fett, 62 g kolhydrater. dl creme fraiche används i recept 3. ½ dl sweet chilisås används i recept 3. ½ lime används i recept gram morötter används i recept 3. 3 dl ris används i recept 3.. Sätt ugnen på 75 grader. Koka ris enligt anvisning på förpackningen. 2. Lax: Lägg laxfiléerna i en ugnsfast form och krydda med salt och peppar efter smak. 3. Blanda ihop creme fraiche, vatten och sweet chilisås och häll över laxen. Sätt in i ugnen ca 2 min. 4. Tillbehör: Koka upp saltat vatten. Skala och skär morötterna i stavar och koka dem ca 4-5 min. Sila av vattnet och tillsätt smör till morötterna. Skär limen i klyftor. Servera sweet chililaxen tillsammans med ris, morötter och limeklyftor. Tina gärna fisken i kylen över natten. Recept 5 - vecka 8

7 Kommande meny vecka 9 Recept : Panerad spätta med potatisstomp Recept 2: Pastagratäng Recept 3: Rostad kyckling i ugn med grönsaker Recept 4: Laxfilé med potatissallad Recept 5: Fajitas med korv Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt alla dagar när du beställer från mathem.se! Bra att ha hemma vecka 9 Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje dag för dig som abonnerar på matkassen. Olivolja, smör, salt, svartpeppar, torkad basilika, torkad oregano, torkad dragon, torkad timjan, spiskummin, paprikapulver, grönsaksbuljong, ströbröd, tomatpuré, vit balsamvinäger.

8 Rätt temperatur hela vägen hem Våra leveranser sker alltid med kylbil (+2-4 C) Alla bilar har en inbyggd frys (-8 C) Egna bilar och personal ger oss stenkoll på din leverans