Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Transkript

1 v. Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm pkt pasta pkt hirs, Grönsaker rödlök gul lök vitlök citron sötpotatisar kruka basilika kruka dill salladshuvud gurka tomat förp sockerärtor,,,, Mejeri 6 ägg dl matyoghurt 00 gram riven ost 0 gram getost Hej! Välkomna till ett nytt smakrikt år tillsammans med oss. Vi har bl.a. en supergod och lättlagad lax med dillig hirs och senapskräm på menyn. Hirs är ett perfekt alternativ istället för bulgur och couscous och det bästa är att det är helt glutenfritt. Snällt och gott för både kropp och knopp. Det innehåller mängder av nyttigheter som mineraler, fleromättat fett och B-vitaminer. Visste du att det lilla fröet innehåller 4 gånger så mycket järn som råris. Jag kan rekommendera att koka hirset i rikligt med vatten ca 5-7 minuter och sedan spola det kallt. Då undviker du lättare att det kokar ihop och blir grötigt. Passa gärna på att koka dubbel mängd hirs och förvara i kylen, för i recept 4 använder du kokt kall hirs som bas i de supergoda getost- och sötpotatiskroketterna med rostad majssallad och basilikamajjo. Övrigt förp solroskärnor förp majskorn förp krossade tomater Saknas något? Ring kundtjänst på Trevlig matvecka! Veckans meny: Recept : Snabblagad pasta med färssås Recept : Stekt lax med dillig hirs och senapskräm Recept : Getost- och sötpotatiskroketter med rostad majssallad Bra att ha hemma v. Olivolja, rapsolja, salt, svartpeppar, chiliflakes, torkad oregano, grovkornig senap, vitvinsvinäger, lantbuljong, vetemjöl, bakpulver. Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med:

2 SNABBLAGAD PASTA med färssås Ca 0 min Färssås gul lök vitlöksklyftor msk olivolja* 500 gram nötfärs förp krossade tomater dl vatten* ½ tsk chiliflakes* msk torkad oregano* Salt* Tillbehör 4 port pasta påse riven ost ½ salladshuvud förp sockerärtor 64 kcal. 45 g protein, 5 g fett, 57 g kolhydrater ½ salladshuvud används i recept.. Tillbehör: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.. Färssås: Skala och finhacka lök och vitlök. Stek löken mjuk i olja. Tillsätt färsen och stek den tills den är nästan genomstekt. Tillsätt krossade tomater, chiliflakes, oregano, lite salt och vatten och låt koka 0 minuter.. Tillbehör: Skölj och skiva salladen och skölj sockerärtorna. Lägg upp i skålar. Blanda ihop pastan med såsen och servera i djupa tallrikar. Strö över riven ost. Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt i slutet av veckan. Recept - vecka

3 STEKT LAX MED DILLIG HIRS och senapskräm Ca 0 min Lax Ca 600 gram laxfilé Olivolja* Hirs dl hirs ½ rödlök ½ gurka kruka dill msk olivolja* Saften från ½ citron Senapskräm dl matyoghurt msk grovkorning senap* 550 kcal. 5 g protein, 0 g fett, 4 g kolhydrater dl hirs används i recept. ½ rödlök används i recept. ½ gurka används i recept.. Hirs: Koka upp rikligt med vatten i en kastrull. Koka hirsen i ca 5 min. Sila sedan av hirsen och spola den kall genom en sil. Koka gärna dubbel mängd och förvara hälften i kylen till recept.. Skala och finhacka rödlöken. Skölj, kärna ur och tärna gurkan smått. Skölj och finhacka dillen. Blanda den kalla hirsen med lök, gurka och dill. Tillsätt olja, pressa över citronsaft och smaka av med salt och peppar.. Senapskräm: Blanda ihop yoghurt med senap i en skål och smaka av med salt och peppar. 4. Lax: Salta och peppra laxfiléerna på båda sidor. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek filéerna på båda sidor så att de får en fin krispig stekyta. Sänk värmen och låt de bli klara i pannan. Servera laxen med den dilliga hirsen och senapskräm. Frys gärna in laxen om du vill laga denna rätt i slutet av veckan. Recept - vecka

4 GETOST- OCH SÖT- POTATISKROKETTER med rostad majssallad Ca 50 min Kroketter dl hirs sötpotatisar, ca 400 gram vitlöksklyftor ½ kruka basilika msk lantbuljong* ½ dl vetemjöl* tsk bakpulver* krm salt* krm svartpeppar* ägg förp getost Rapsolja att steka i* Majssallad burk majskorn dl solrosfrön ½ gurka tomat ½ rödlök ½ salladshuvud Basilikadipp äggulor ½ msk vitvinsvinäger* ½ kruka basilika ½ dl rapsolja* krm salt* ½ krm svartpeppar* 784 kcal. 8 g protein, 4 g fett, 75 g kolhydrater dl hirs används i recept. ½ gurka används i recept. ½ rödlök används i recept. ½ salladshuvud används i recept. Recept - vecka. Sätt ugnen på 75 grader.. Kroketter: Koka upp rikligt med vatten i en kastrull. Koka hirsen i ca 5-7 min. Sila sedan av hirsen och spola den kall genom en sil. Skala och grovriv sötpotatisen. Skala och riv vitlök och skölj och finhacka basilikan. Blanda samman hirs, sötpotatis, vitlök, basilika, lantbuljong, mjöl, bakpulver, salt och peppar i en stor bunke. Tillsätt ägg och getost i små bitar och blanda om ordentligt.. Forma bollar av smeten och lägg på ett fat. 4 Hetta upp rikligt med olja i en stor stekpanna. Lägg i bollarna och platta till dem lite med en stekspade. Stek på båda sidor så att de får en krispig och gyllenbrun yta. Vänd dem med hjälp av en stekspade och en matsked. Lägg hushållspapper på en ugnsplåt och lägg över kroketterna allteftersom. Sätt in i ugnen ca 0 min när alla är klara. 4. Sallad: Torka ur pannan och låt den bli varm. Rosta majskornen utan fett tills de får en lite knaprig gyllenbrun yta. Tillsätt i krm salt. Rör om så att de inte bränns vid. Häll över majskornen i en skål. Rosta solrosfrönen på samma sätt och tillsätt sedan till majsen och låt de svalna lite. 5. Skölj och tärna gurka och tomat. Skala och finhacka rödlöken. Blanda tillsammans med majs och solrosfrön och smaka av med lite salt och peppar. Skölj salladsbladen och lägg upp på ett fat. 6. Basilikadipp: Blanda äggulor med vinäger och basilikablad. Tillsätt oljan droppvis under konstant vispning (vispa för hand eller ta hjälp av en stavmixer). Smaka av med salt och peppar. Servera dina kroketter i salladsblad med rostad majssallad och basilikadipp. Koka gärna hirs dagen före så går det lite snabbare vid tillagningen.

5 Kommande meny vecka Recept : Recept : Recept : Asiatisk glasnudelsallad med marinerade räkor Marockansk köttfärsgryta med surkål och rostat bröd Marockansk köttfärsgryta med surkål och rostat bröd Bra att ha hemma v. Olivolja, rapsolja, salt, svartpeppar, spiskummin, curry, paprikapulver, socker, grönsaksbuljong, fisksås, honung, tomatpuré, vitvinsvinäger, japansk soja, msk vetemjöl. Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt varje vardag när du beställer från mathem.se! Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje vardag för dig som abonnerar på matkassen.