Recept. Ingredienser v 51. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! Original 5-dagar

Transkript

1 Original -dagar v Recept Kött/fisk 00 gram nötfärs 60 gram fryst minutkycklingfilé 00 gram fryst laxfilé 2 förp chorizo Potatis/ris/pasta kg potatis Ca kg sötpotatis förp spaghetti 3 4 Hej! Jennie gjorde succé med sina rätter i Sveriges mästerkock 203 och kammade hem en första plats. 204 hade vi glädjen att ha Jennie som gästkock i Tastelines Matkasse och nu efter Jennies raketfart i matbranschen med sin nyöppnade restaurang Namu i Malmö och flera kokbokssläpp får vi återigen njuta av underbara rätter från Jennies två kokböcker "Smaker i mitt hjärta" samt den senaste boken "Asiatiska smaker" här i matkassen. Den här veckan är det Jennys sambalkyckling som står på menyn. Snabblagad, enkel och jättegod. Fler rätter denna vecka är köttfärsbiffar med rödbetor och kapris, cajungrillad lax med sötpotatismos, en lättlagad bolognese på korv samt rostad rödbetssallad med linser, getost och bakade tomater. Trevlig matlagning! Veckans meny: Grönsaker 3 rödlökar vitlök lime 2 paprikor gurka ask cocktailtomater förp machesallad förp salladsmix knippe salladslök kg rödbetor Mejeri 2 dl creme fraiche förp getost påse riven ost Övrigt burk kapris burk sambal oelek 2 förp kokta linser burk sesamfrön förp majs förp krossade tomater påse valnötter 4, 2,4 3 2,3 3,4 2,3, Recept : Köttfärsbiffar med rödbetor och kapris och rostad potatis Recept 2: Jennie Walldéns sambalkyckling med sotad paprika och salladslök Recept 3: Cajungrillad lax med sötpotatismos och salsa Recept 4: Korv bolognese Recept : Rostad rödbetssallad med linser, getost och bakade tomater Din matkasse är plockad av nr: Saknas något? Ring kundtjänst på v Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med : Olivolja, rapsolja, sesamolja, smör, salt, svartpeppar, paprikapulver, cayennepeppar, chiliflakes, torkad oregano, torkad basilika, torkad timjan, socker, tomatpuré, grönsaksbuljong, röd- och vitbalsamvinäger, vitvinsvinäger, risvinäger, japansk soja, honung, dijonsenap, ägg, 4 port ris.

2 KÖTTFÄRSBIFFAR med rödbetor och kapris och rostad potatis Ca 40 min Biffar 200 gram rödbetor msk kapris 00 gram nötfärs msk dijonsenap* ägg* tsk salt* 2 krm svartpeppar* Olivolja och smör* Potatis 700 gram potatis 2 msk olivolja* Salt* Sås 2 dl creme fraiche -2 msk dijonsenap* ¼ tsk vitvinsvinäger* Salt och svartpeppar* Tillbehör förp machesallad markerade med * är varor som na är rekommendationer men det 68 kcal. 33 g protein, 38 g fett, 34 g kolhydrater.. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Potatis: Skölj och skiva potatisen i ½ cm tjocka skivor. Lägg potatisskivorna på en ugnsplåt och tillsätt olja och salt efter smak. Blanda om ordentligt och rosta i ugn ca 30 min tills potatisen får fin gyllene färg. 3. Biffar: Skala och grovriv rödbetor på ett rivjärn och finhacha kaprisen. Blanda färsen med rödbetor, kapris, dijonsenap, ägg, salt och peppar i en bunke. Forma 8 biffar och stek dem i olja och smör ca 2-3 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Sänk värmen och låt de bli klara i pannan. 4. Sås: Blanda creme fraiche med dijonsenap, vinäger och smaka av med salt och peppar.. Tillbehör: Skölj salladen och lägg upp i en skål. Servera biffarna tillsammans med rostad potatis, sås och sallad. 800 gram rödbetor används i recept. Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Recept - vecka

3 JENNIE WALLDÉNS sambalkyckling med sotad paprika och salladslök Ca 30 min Kyckling 60 gram tinad minutkycklingfilé 3 msk japansk soja* msk sambal oelek msk honung* vitlöksklyfta, skalad och riven msk rapsolja till stekning* Sotad paprika ½ paprika ½ knippe salladslök 2 vitlöksklyftor msk rapsolja till stekning* ½ msk sesamolja* ½ msk risvinäger* ½ msk japansk soja* msk vita sesamfrön Tillbehör 4 port ris* markerade med * är varor som na är rekommendationer men det. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen. 2. Kyckling: Skär varje kycklingfilé i 3 delar. Blanda alla ingredienser till marinaden. Lägg ner kycklingen och låt marinera i minuter. 3. Sotad paprika: Skölj och skär paprikan i bitar. Skär salladslöken i 3 cm bitar och skala och skiva vitlöken. Hetta upp en stekpanna på hög värme tills den ryker. Stek paprikan i rapsolja tills den är lite sotad. Tillsätt salladslök och vitlök och låt fräsa med i någon minut. Häll på sesamolja, risvinäger och soja och rör om. Strössla över sesamfröna. 4. Kyckling: Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek kycklingen på båda sidor ca 3-4 min tills den är helt genomstekt. Servera genast med sotad paprika och nykokt ris. 02 kcal. 4 g protein, g fett, 7 g kolhydrater. ½ paprika används i recept 3. ½ knippe salladslök används i recept 3. Tina gärna kycklingen i kylen över natten. Recept 2 - vecka

4 CAJUNGRILLAD LAX med sötpotatismos och salsa Ca 30 min Lax 00 gram tinad laxfilé ½ tsk paprikapulver* ½ tsk torkad oregano* ¼ tsk cayennepeppar* ¼ tsk socker* ½ tsk salt* Olivolja och smör* Sötpotatismos kg sötpotatis ½ dl kokvatten* 0 gram smör* Salt* Salsa ½ paprika ½ gurka ½ knippe salladslök förp majskorn 2 krm chiliflakes* ¼ tsk paprikapulver* Skal- och saft från lime ½ tsk honung* Salt* markerade med * är varor som na är rekommendationer men det 639 kcal. 30 g protein, 26 g fett, 7 g kolhydrater.. Sötpotatismos: Skala sötpotatisen och skär den i lite mindre bitar. Lägg i en kastrull och fyll på med vatten så att det täcker. Tillsätt lite salt och koka ca -20 min tills potatisen är mjuk. 2. Lax: Lägg laxbitarna på ett fat. Blanda ihop paprikapulver, oregano, cayennepeppar, socker och salt och fördela kryddblandningen på laxfiléerna på båda sidor. Låt stå. 3. Salsa: Skölj och tärna paprika och gurka smått. Skölj och finstrimla salladslöken. Sila av majsen. Blanda i en skål och tillsätt chiliflakes, paprikapulver, limeskal- och saft samt honung. Smaka av med salt. 4. Lax: Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek laxen på medelhög värme ca 2 min på båda sidor.. Sötpotatismos: Sila av vattnet från potatisen men spara ½ dl kokvatten kvar i kastrullen. Tillsätt smör och mixa ihop till ett slätt mos med hjälp av stavmixer eller elvisp. Smaka av med salt. Servera den stekta laxen med sötpotatismos och salsa. ½ paprika används i recept 2. ½ gurka används i recept 4. ½ knippe salladslök används i recept 2. Tina gärna laxen i kylen över natten. Recept 3 - vecka

5 KORV BOLOGNESE Ca 20 min Korv bolognese 2 pkt chorizo rödlök 2 vitlöksklyftor Olivolja* tsk torkad oregano* tsk torkad basilika* msk tomatpuré* msk balsamvinäger* förp krossade tomater dl vatten* msk grönsaksbuljong* Salt och svartpeppar* Tillbehör 4 port spaghetti ½ gurka påse riven ost markerade med * är varor som na är rekommendationer men det 72 kcal. 39 g protein, 32 g fett, 67 g kolhydrater.. Tillbehör: Koka upp vatten till pastan. 2. Korv bolognese: Skiva korven. Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs korv och lök tillsammans med oregano och basilika ca 2 min. Tillsätt tomatpuré, balsamvinäger, krossade tomater, vatten och buljong. Koka ihop och låt småputtra ca -0 min. Smaka av med salt och peppar. 3. Tillbehör: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. 4. Skölj och skär gurkan i stavar. Häll av pastavattnet och blanda ihop pastan med korv bolognesen på ett stort fat. Strö över ost och servera med gurkstavar. ½ gurka används i recept 3. Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3-4 dagar och går även att frysa in. Recept 4 - vecka

6 ROSTAD RÖDBETSSALLAD med linser, getost och bakade tomater Ca 40 min Sallad 800 gram rödbetor tsk torkad timjan* msk olivolja* Salt och svartpeppar* 2 rödlökar ask cocktailtomater 2 förp kokta linser förp salladsmix påse valnötter tsk honung* förp getost Dressing 3 msk olivolja* ½ msk vit balsamvinäger* msk dijonsenap* ½ tsk honung* Salt och svartpeppar* markerade med * är varor som na är rekommendationer men det 707 kcal 26 g protein, 42 g fett, 49 g kolhydrater.. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Sallad: Skala rödbetorna och skär i klyftor. Lägg dem på en plåt och tillsätt timjan, olja samt salt och peppar efter smak. Blanda om ordentligt och rosta i ugn ca 30 min. 3. Skala rödlöken och skär i klyftor. Skölj och halvera tomaterna. Tillsätt till rödbetorna efter ca min. Ringla över lite extra olja och sätt in i ugnen igen. 4. Sila av linserna och skölj noggrant under kallt vatten. Skölj salladen.. Rosta valnötterna hastigt på medelhög värme i en torr panna. Ringla över honung och ta bort från plattan. 6. Dressing: Blanda ihop olja, vinäger, senap och honung i en skål och smaka av med lite salt och peppar. 7. Sallad: Ta ut grönsakerna från ugnen och lägg upp på ett fat. Blanda upp med linser, sallad och dressing. Toppa med smulad getost och honungsrostade valnötter. 200 gram rödbetor används i recept. Rödbetorna kan med fördel rostas i ugn en dag i förväg. Recept - vecka

7 Kommande meny vecka 2 Recept : Saffransfisk med bulgur och rårivna morötter Recept 2: Pannbiffar i grönpepparsås med kokt potatis och sparris Recept 3: Italiensk bön- och linsgryta Recept 4: Laxpudding med skirat smör och dill Recept : Stekt kyckling med rödkålssallad med äpple och valnötter Bra att ha hemma vecka 2 Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt varje dag när du beställer från mathem.se! Olivolja, smör, salt, flingsalt, svartpeppar, torkad timjan, torkad oregano, rökt paprikapulver, japansk soja, kalvfond, röd- och vit balsamvinäger, tomatpuré, grönsaksbuljong, maizenareding, ströbröd, 4 port bulgur, 4 port ris/gryn. Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje dag för dig som abonnerar på matkassen.

8 Rätt temperatur hela vägen hem Våra leveranser sker alltid med kylbil (+2-4 C) Alla bilar har en inbyggd frys (-8 C) Egna bilar och personal ger oss stenkoll på din leverans