Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! 2 personer 4 dagar

Transkript

1 2 personer dagar v 51 Recept Kött/fisk Ca 300 gram kycklingfilé 1 pkt chorizo Ca 250 gram fryst laxfilé Ca 250 gram fryst nötfärs Potatis/ris/pasta Ca 500 gram sötpotatis 1 förp spaghetti 3 2 Hej! Välkommen till en ny och inspirerande vecka med vår matkasse. Mästerkocken Jennie Walldén gör just nu ett uppskattat gästspel i vår Originalkasse och bjuder den här veckan på en sambalkyckling med sotad paprika och salladslök. En lättlagad och supergod rätt som vi självklart även vill låta dig laga i den här kassen. Hoppas du gillar den lika mycket som vi gör:) Resten av veckan bjuder på spaghetti bolognese i ny tappning, en cajungrillad lax med krämigt sötpotatismos och sist men inte minst en snabblagad chili med salsa och picklad rödlök. Hoppas du blir nöjd med veckans middagar och lycka till i köket! Grönsaker 3 rödlökar 2 paprikor 1 vitlök 1 gurka 2 lime 1 knippe salladslök 1 förp fryst mango Mejeri 2 dl matyoghurt 1 påse riven ost Övrigt 1 förp krossade tomater 1 påse nachochips 1 burk sambal oelek 1 burk sesamfrön 1 förp majskorn 1 burk chipotlechili 1 flaska cola 2,3, 1,3, 1,2, 2,3, 3, 1, 2, , Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept 1: Jennie Walldéns sambalkyckling med sotad paprika och salladslök Recept 2: Korv bolognese Recept 3: Cajungrillad lax med sötpotatismos och salsa Recept : Snabblagad chili med salsa och picklad rödlök Din matkasse är plockad av nr: Saknas något? Ring kundtjänst på Bra att ha hemma v 51 Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med : Olivolja, rapsolja, sesamolja, smör, salt, svartpeppar, torkad oregano, torkad basilika, paprikapulver, chiliflakes, cayennepeppar, spiskummin, socker, tomatpuré, balsamvinäger, grönsaksbuljong, risvinäger, japansk soja, honung, 2 port ris.

2 JENNIE WALLDÉNS sambalkyckling, sotad paprika och salladslök Ca 30 min Kyckling 300 gram kycklingfilé 2 msk japansk soja* ½ msk sambal oelek ½ msk honung* ½ vitlöksklyfta, skalad och riven ½ msk rapsolja till stekning* Sotad paprika 1 paprika 2 salladslökar 1 vitlöksklyfta 1 msk rapsolja till stekning* ¼ msk sesamolja* ¼ msk risvinäger* ¼ msk japansk soja* ½ msk vita sesamfrön Tillbehör 2 port ris* 1. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen. 2. Kyckling: Skär kycklingfiléerna i skivor. Blanda alla ingredienser till marinaden. Lägg ner kycklingen och låt marinera i 15 minuter. * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 3. Sotad paprika: Skölj och skär paprikan i bitar. Skär salladslöken i 3 cm bitar och skala och skiva vitlöken. Hetta upp en stekpanna på hög värme tills den ryker. Stek paprikan i rapsolja tills den är lite sotad. Tillsätt salladslök och vitlök och låt fräsa med i någon minut. Häll på sesamolja, risvinäger och soja och rör om. Strössla över sesamfröna.. Kyckling: Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek kycklingen på båda sidor ca 3- min tills den är helt genomstekt. Servera genast med sotad paprika och nykokt ris. 55 kcal. 39 g protein, 15 g fett, 61 g kolhydrater. 2 salladslökar används i recept. Frys gärna in kycklingen om du vill laga den här rätten senare i veckan. Recept 1 - vecka 51

3 KORV BOLOGNESE Ca 20 min Korv bolognese 1 pkt chorizo ½ rödlök 1 vitlöksklyfta Olivolja* ½ tsk torkad oregano* ½ tsk torkad basilika* ½ msk tomatpuré* ½ msk balsamvinäger* 1 förp krossade tomater ½ msk grönsaksbuljong* Salt och svartpeppar* Tillbehör 2 port spaghetti ½ gurka ½ påse riven ost * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 771 kcal. 3 g protein, 35 g fett, 69 g kolhydrater. 1. Tillbehör: Koka upp vatten till pastan. 2. Korv bolognese: Skiva korven. Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs korv och lök tillsammans med oregano och basilika ca 2 min. Tillsätt tomatpuré, balsamvinäger, krossade tomater och buljong. Koka ihop och låt småputtra ca 5-10 min. Smaka av med salt och peppar. 3. Tillbehör: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.. Skölj och skär gurkan i stavar. Häll av pastavattnet och blanda ihop pastan med korv bolognesen på ett stort fat. Strö över ost och servera med gurkstavar. ½ gurka används i recept 3 och. ½ rödlök används i recept 3. ½ påse riven ost används i recept. Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3- dagar och går även att frysa in. Recept 2 - vecka 51

4 CAJUNGRILLAD LAX med sötpotatismos och salsa Ca 30 min Lax 250 gram tinad laxfilé ¼ tsk paprikapulver* ¼ tsk torkad oregano* 1 krm cayennepeppar* 1 krm socker* ¼ tsk salt* Olivolja och smör* Sötpotatismos 500 gram sötpotatis ¼ dl kokvatten* 25 gram smör* Salt* Salsa ½ paprika ¼ gurka ½ rödlök ½ förp majskorn 1 krm chiliflakes* ¼ tsk paprikapulver* Skal- och saft från ½ lime ¼ tsk honung* Salt* * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 650 kcal. 30 g protein, 27 g fett, 71 g kolhydrater. 1. Sötpotatismos: Skala sötpotatisen och skär den i lite mindre bitar. Lägg i en kastrull och fyll på med vatten så att det täcker. Tillsätt lite salt och koka ca min tills potatisen är mjuk. 2. Lax: Lägg laxbitarna på ett fat. Blanda ihop paprikapulver, oregano, cayennepeppar, socker och salt och fördela kryddblandningen på laxfiléerna på båda sidor. Låt stå. 3. Salsa: Skölj och tärna paprika och gurka smått. Skölj och finhacka rödlök. Sila av majsen. Blanda i en skål och tillsätt chiliflakes, paprikapulver, limeskal- och saft samt honung. Smaka av med salt.. Lax: Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek laxen på medelhög värme ca 2 min på båda sidor. 5. Sötpotatismos: Sila av vattnet från potatisen men spara ¼ dl kokvatten kvar i kastrullen. Tillsätt smör och mixa ihop till ett slätt mos med hjälp av stavmixer eller elvisp. Smaka av med salt. Servera den stekta laxen med sötpotatismos och salsa. ¾ gurka används i recept 2 och. ½ rödlök används i recept 2. ½ paprika används i recept. ½ förp majskorn används i recept. Tina gärna laxen i kylen över natten. Recept 3 - vecka 51

5 SNABBLAGAD CHILI med salsa och picklad rödlök Ca 0 min Chili ½ rödlök ½ vitlöksklyfta ½ msk olivolja* 250 gram tinad nötfärs ¾ msk chipotlechilipulver ½ msk spiskummin* ½ msk grönsaksbuljong* 1½ msk tomatpuré* ½ msk balsamvinäger* ½ flaska cola ½ dl vatten* Salt* Salsa ½ förp tinad mango ½ förp majskorn ¼ gurka ½ paprika 2 salladslökar Saft och skal från ½ lime ¼ msk olivolja* Salt och svartpeppar* Picklad rödlök 1 rödlök Saft och skal från ½ lime 1 msk vatten* ½ tsk honung* 1 krm salt* Tillbehör ½-1 påse nachochips 1 dl matyoghurt ½ påse riven ost 85 kcal. 7 g protein, 38 g fett, 73 g kolhydrater. 1. Picklad rödlök: Skala och skiva rödlöken tunt och lägg i en skål. Skölj limen och riv skalet över löken. Pressa i limesaft och tillsätt vatten, honung och salt. Låt stå till servering. 2. Chili: Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en stor kastrull eller gryta och fräs löken tillsammans med färsen. Tillsätt chipotlechili, spiskummin och grönsaksbuljong och fräs ytterligare några minuter. Tillsätt tomatpuré och balsamvinäger och rör om. Slå i cola och vatten och tillsätt lite salt efter smak. Låt chilin småputtra i ca 25 min tills alla goda smaker har kokat in ordentligt. 3. Salsa: Lägg mangon i en skål och tillsätt avrunnen majs. Skölj och tärna gurka och paprika smått. Skala och hacka salladslöken. Blanda samman allting med mango och majs. Tillsätt rivet limeskal och saft, olja samt salt och peppar efter smak.. Tillbehör: Lägg upp nachochips på ett fat. Smaka av chilin och krydda ev med lite mer salt. Servera med nachos, picklad rödlök, salsa, yoghurt och strö över lite riven ost. 2 salladslökar används i recept 1. ½ paprika används i recept 3. ½ påse riven ost används i recept 2. ¾ gurka används i recept 2 och 3. ½ förp majskorn används i recept 3. Recept - vecka 51 Tina gärna nötfärsen i kylen över natten.

6 Kommande meny vecka 52 Recept 1: Spättarullader med gremolatafyllning Recept 2: Kycklingfilé med rostad potatissallad och mandel- och senapsdressing Recept 3: Pasta farfalle med kräftstjärtar och dill Recept : Pulled Oumph taco med mango- och chilisalsa Bra att ha hemma vecka 52 Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt varje vardag när du beställer från mathem.se! Olivolja, rapsolja, smör, salt, svartpeppar, chiliflakes, honung, grov senap, valfri vinäger. Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje vardag för dig som abonnerar på matkassen.

7 Rätt temperatur hela vägen hem Våra leveranser sker alltid med kylbil (+2- C) Alla bilar har en inbyggd frys (-18 C) Egna bilar och personal ger oss stenkoll på din leverans