Ingredienser v 1. Recept. Hej och välkomna till ett nytt år! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 1. Familjekasse 3-dagar. Allergenförteckning!

Transkript

1 Familjekasse -dagar Ingredienser v 1 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram fryst spättafilé förp bacon 1 Potatis/ris/pasta mm 1 kg potatis 1 förp pasta Hej och välkomna till ett nytt år! En lättlagad köttfärssås med creme fraiche, senap och timjan får inleda denna matkassevecka som bjuder på tre nya härliga vardagsrätter. Fisk med en god och nyttig salsa verde och rostad potatis hittar du i recept två. Salsa verde har sitt ursprung från Italien och är en kall sås gjord på persilja, vinäger, kapris, vitlök, lök, ansjovis, olivolja, och eventuellt lite senap. I veckans recept har vi modifierat såsen något och tillsatt fräsch spenat för att få en extra nyttig och härlig sås och uteslutit ansjovis och kapris. Gillar du dessa två ingredienser och har dem hemma i kylen kan du självklart piffa din sås lite extra. Vi avslutar veckan med en enkel och snabblagad pasta all'amatriciana En perfekt rätt att laga till när tiden är knapp i köket. Hoppas att det ska smaka. Trevlig matlagning! Grönsaker rödlökar 1 vitlök 1 citron 1 gurka 1 broccoli 1 salladshuvud 1 förp spenat 500 gram rödkål 1 färsk persilja 1 påse frysta haricots verts 1 förp fryst basilika Mejeri dl creme fraiche 150 gram grana padano Övrigt 1 förp krossade tomater 1, 1,,, 1,, 1 Veckans meny: Recept 1: Krämig köttfärssås med timjan Recept : Rödspätta med salsa verde och rostad potatis Recept : Pasta all'amatriciana Din matkasse är packad av nr: Saknas något? Ring kundtjänst på Allergenförteckning! Produkter och råvaror som förekommer i MatHems Familjekasse: Fläskkött, exempelvis fläskfilé och korv, Nötkött, exempelvis köttfärs och lövbiff, Lammkött, exempelvis lammfärs, Viltkött, exempelvis renskav eller viltfärs, Fågel, exempelvis kycklingben och kalkonfilé, Fisk, exempelvis lax och torsk, Skaldjur, exempelvis räkor och kräftstjärtar, Mjölkprodukter som innehåller mjölkprotein och laktos, exempelvis matyoghurt och crème fraiche, Spannmål som innehåller gluten, exempelvis pasta och bröd, Sojaprotein, exempelvis sojabönor och tofu, Nötter, exempelvis valnötter och mandel, Jordnötter, Sesamfrö, Selleri, Senap, Ägg. * Bra att ha hemma v 1 Olivolja, smör, salt, svartpeppar, torkad timjan, torkad oregano, chiliflakes, grönsaksbuljong, röd balsamvinäger, honung, dijonsenap, tomatpuré, köttfond, 4 port ris.

2 KRÄMIG KÖTTFÄRSSÅS med timjan 4 port. Ca 0 min Ingredienser Köttfärssås 1 rödlök vitlöksklyftor Olivolja och smör* 500 gram nötfärs 1 tsk torkad timjan* ¾ msk balsamvinäger* msk tomatpuré* 1 dl vatten* dl creme fraiche msk dijonsenap* msk köttfond* Salt och svartpeppar* Tillbehör 4 port ris* Salt* 1 broccoli * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 68 kcal. 4 g protein, 6 g fett, 60 g kolhydrater. Gör så här: 1. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.. Koka upp saltat vatten till broccolin.. Köttfärssås: Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och fräs löken tillsammans med färsen tills färsen är genomstekt. Krydda med timjan, balsamvinäger och tomatpuré och fräs runt ca 0 sek. Tillsätt vatten, creme fraiche, senap och fond. Koka ihop ca 5 min och smaka av med salt och peppar. 4. Tillbehör: Skölj och dela broccolin i mindre buketter. Förväll broccolibuketterna ca 1- min i det kokande vattnet Servera den krämiga köttfärssåsen med ris och broccoli. Används i recept Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Tips! Recept 1 - vecka 1

3 RÖDSPÄTTA med salsa verde och rostad potatis 4 port. Ca 45 min Ingredienser Salsa verde 1 förp spenat ½ färsk persilja Skal- och saft från ½ citron vitlöksklyftor 1 msk fryst basilika msk dijonsenap* 1 dl olivolja* krm salt* 1 krm svartpeppar* Rödspätta 600 gram spättafilé Salt och svartpeppar* msk smör* Tillbehör 700 gram potatis msk olivolja* Salt* 1 salladshuvud ½ gurka 00 gram rödkål Olivolja och balsamvinäger* * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 66 kcal. 7 g protein, 9 g fett, g kolhydrater. Gör så här: 1. Sätt ugnen på 175 grader.. Tillbehör: Skölj potatisen och skiva den tunt. Lägg på en plåt och tillsätt olja och salt. Blanda om ordentligt och sprid ut på plåten. Rosta i ugn ca 0-40 min.. Salsa verde: Skölj spenat, persilja och citron ordentligt. Skala vitlöksklyftorna. Lägg i en matberedare tillsammans med basilika, dijonsenap, olivolja, citronskal- och saft, salt och peppar och mixa samman till en pestoliknande konsistens. 4. Rödspätta: Salta och peppra spättafiléerna lite försiktigt. Lägg en matsked salsa verde på varje filé och rulla ihop. Lägg alla rullader i en ugnsfast form och toppa med resten av salsa verden på varje rullad och klicka över lite smör. Sätt in i ugnen under potatisen ca 10-1 min. 5. Tillbehör: Skölj och strimla sallad. Skölj och tärna gurka och skölj och strimla rödkål. Blanda i en skål med lite olja och balsamvinäger. Servera fisken tillsammans med rostad potatis och sallad. Används i recept ½ färsk persilja används i recept. ½ msk fryst basilika används i recept. ½ gurka används i recept. Frys gärna in fisken om du vill laga denna rätt senare i veckan. Tips! Recept - vecka 1

4 PASTA ALL'AMATRICIANA 4 port. Ca 0 min Ingredienser Tomatsås 1 rödlök vitlöksklyftor Olivolja* 1 krm chiliflakes* 1 tsk torkad oregano* ½ msk fryst basilika 1 msk tomatpuré* ½ msk balsamvinäger* 1 förp krossade tomater 1 msk grönsaksbuljong* 1 tsk honung* Salt och svartpeppar* Tillbehör 4 port pasta förp bacon ½ förp haricots verts ½ gurka ½ färsk persilja 75 gram grana padano * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion Gör så här: 1. Tillbehör: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.. Tomatsås: Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken i olja tillsammans med chiliflakes, oregano och basilika i en kastrull utan att det tar färg. Tillsätt tomatpuré och balsamvinäger och fräs 10 sek under omrörning. Tillsätt krossade tomater, buljong och honung och låt såsen småputtra under lock. Smaka av med lite salt och peppar.. Tillbehör: Strimla baconet och fräs det knaprigt i en panna utan fett. 4. Värm haricots vertsen ca 1- min i en kastrull med varmt vatten. 5. Skölj och skär gurkan i stavar. 6. Skölj och finhacka persilja och riv osten. 7. Sila av pastavattnet och blanda pastan med tomatsåsen. Strö över bacon, riven ost och persilja. Servera med haricots verts och gurkstavar. 658 kcal. 6 g protein, 1 g fett, 64 g kolhydrater. Används i recept ½ gurka används i recept. ½ färsk persilja används i recept. 1 msk fryst basilika används i recept. Recept - vecka 1

5 Kommande meny vecka Recept 1: Recept : Recept : Köttfärsspett med rostad potatis och morotstzatziki Chicken tacos med syrlig mangosås Krämig halloumistroganoff Bra att ha hemma vecka Olivolja, salt, svartpeppar, spiskummin, paprikapulver, torkad oregano, torkad timjan, chiliflakes, sambal oelek, dijonsenap, kycklingfond, grönsaksbuljong, vitvinsvinäger, balsamvinäger, tomatpuré, honung, 1 ägg.

6 TÄVLA OM BIOBILJETTER PÅ