Ingredienser v 48. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 48. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!

Transkript

1 Vegetarisk Matkasse Ingredienser v 48 Recept Potatis/ris/pasta kg potatis förp pasta Hej! Välkomna till en smakrik vecka som vi inleder med rostad potatis och blomkål med vitlöksstekt portabellosvamp och god örtolja. Veckans snabbmiddag är en krämig god pasta i blomkålssås med bejkonströssel och gröna ärtor. Sist ut på menyn hittar ni Shakshuka som är en färgsprakande måltid och har sitt ursprung i mellanöstern. Shakshuka är en rätt baserad på ägg som pocheras i puttrande tomatsås med lök, chili och spiskummin. Vi har även toppat den med god, salt fetaost som sätter pricken över i:et. Med ett riktigt gott surdegsbröd till blir det en riktig fullpott. Grönsaker vitlök gul lök citron paprika blomkål förp portabellosvamp förp spenat förp salladsmix förp groddar färsk persilja färsk dill 50 gram frysta gröna ärtor Mejeri dl matyoghurt dl mjölk 50 gram fetaost 6 ägg Övrigt burk konserv. körsbärstomater påse pistagenötter förp vegobejkon förp fryst bröd,,,, Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept : Rostad potatis och blomkål med vitlöksstekt portabello och örtolja Recept : Pasta i mild blomkålssås med gröna ärtor och vegobejkon Recept : Shakshuka med fetaost, varmt bröd och sallad Din matkasse är plockad av nr: Saknas något? Ring kundtjänst på Bra att ha hemma v 48 Allergenförteckning! Produkter och råvaror som förekommer i MatHems vegetariska kasse: Mjölkprodukter som innehåller mjölkprotein, löpe och laktos, exempelvis matyoghurt och crème fraiche, Spannmål som innehåller gluten, exempelvis pasta och bröd, Sojaprotein, exempelvis sojabönor och tofu, Nötter, exempelvis valnötter och mandel, Jordnötter, Sesamfrö, Selleri, Senap och Ägg. Olivolja, salt, svartpeppar, chiliflakes, spiskummin, paprikapulver, vit balsamvinäger, tomatpuré, grönsaksbuljong.

2 ROSTAD POTATIS OCH BLOMKÅL med vitlöksstekt portabello och örtolja 4 port. Ca 45 min Ingredienser Potatis och blomkål 800 gram potatis ½ blomkål vitlöksklyfta förp spenat Svamp förp portabellosvamp vitlöksklyftor 4 msk olivolja* Salt* Örtolja ½ färsk persilja ½ dl olivolja* tsk vit balsamvinäger* Tillbehör förp groddar * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 4 kcal. 8 g protein, 8 g fett, g kolhydrater. Används i recept Gör så här:. Sätt ugnen på 00 grader.. Potatis och blomkål: Skala potatisen och skölj blomkålen. Skiva potatis och blomkål tunt och lägg på en ugnsplåt. Skala och riv över vitlök och tillsätt olja samt salt och peppar efter smak. Blanda om ordentligt och rosta i ugnen ca 0 min.. Skölj spenaten och lägg upp på ett fat. 4. Svamp: Lägg portabellosvamparna i en ugnsfast form. Skala och riv vitlök och blanda med olja i en liten skål. Pensla svampen med vitlöksoljan runt om. Strö över salt efter smak och sätt in i ugnen under potatisen ca 0-5 min. 5. Örtolja: Skölj persiljan. Mixa tillsammans med olja och balsamvinäger i en blender eller med hjälp av en stavmixer till en slät dressing. Smaka av örtoljan med lite salt och peppar. Ta ut potatis och blomkål från ugnen och lägg över spenaten. Toppa med den grillade svampen samt sköljda groddar och ringla över örtolja. ½ blomkål används i recept. ½ färsk persilja används i recept. Tänk på att groddarna har kort hållbarhet så gör gärna denna rätt tidigt i veckan. Tips! Recept - vecka 48

3 PASTA I MILD BLOMKÅLSSÅS med gröna ärtor och bejkon 4 port. Ca 5 min Ingredienser Blomkålssås ½ blomkål vitlöksklyfta msk olivolja* dl mjölk tsk salt* krm svartpeppar* färsk dill dl matyoghurt Tillbehör 4 port spaghetti förp vegobejkon 50 gram tinade gröna ärtor * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 64 kcal. 4 g protein, 5 g fett, 87 g kolhydrater. Används i recept Gör så här:. Blomkålsås: Skölj och dela blomkålen i mindre buketter och skala och grovhacka vitlöken. Fräs hastigt i lite olja i en kastrull. Tillsätt mjölk, salt och peppar och låt sjuda under lock i ca 0 min tills blomkålen är mjuk.. Tillbehör: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.. Strimla bejkonet och fräs det knaprigt i en panna med lite olja. 4. Blomkålsås: Mixa blomkålen till en slät sås med hjälp av en stavmixer. Skölj och finhacka dillen och tillsätt. Vänd ner yoghurten och rör om ordentligt. 5. Tillbehör: Sila av pastavattnet och blanda pastan med blomkålssåsen. Tillsätt ärtorna och låt dem bli varma. Lägg upp i djupa tallrikar och toppa med bejkon. ½ blomkål används i recept. Pastan är godast att äta nygjord och passar mindre bra att frysa in. Tips! Recept - vecka 48

4 SHAKSHUKA MED FETA varmt bröd och sallad 4 port. Ca 0 min Ingredienser Shakshuka vitlöksklyftor gul lök paprika tsk spiskummin* tsk paprikapulver* krm chiliflakes* burk konserv. körsbärstomater dl vatten* msk tomatpuré* ½ msk grönsaksbuljong* 50 gram fetaost 6 ägg ½ färsk persilja Sallad förp salladsmix ½ citron påse pistagenötter, ca 50 gram Tillbehör förp tinat bröd * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion Gör så här:. Sätt ugnen på 75 grader. Använd en stekpanna som tål ugnsvärme.. Shakshuka: Skala och finhacka vitlök och skala och strimla löken. Skölj och strimla paprikan.. Fräs vitlök, lök och paprika mjuk i olja. Tillsätt spiskummin, paprikapulver och chiliflakes och låt det steka ihop min. Tillsätt körsbärstomater, vatten, tomatpuré och buljong och låt såsen puttra ihop 5 min. Smaka av med salt och peppar. Smula över fetaost, blanda om och knäck försiktigt äggen över. Sätt in stekpannan i ugnen och grädda ca 5-7 min. Strö över sköljd och finhackad persilja vid servering. 4. Sallad: Skölj salladen och lägg upp i en skål. Ringla över lite olja och pressa över citronsaft. Krydda med en nypa salt och peppar och strö över pistagenötter. 5. Tillbehör: Värm brödet i ugnen enligt anvisningar på förpackningen. Servera shakshuka tillsammans med varmt bröd och sallad. 65 kcal. 0 g protein, 0 g fett, 55 g kolhydrater. Används i recept ½ färsk persilja används i recept. Den här rätten hittar du i programmet Smakligt på vår youtubekanal matpanatet. Tips! Recept - vecka 48

5 Kommande meny vecka 49 Recept : Recept : Recept : Jennie Walldéns portabelloburgare med sojarostad potatis Bibimbap med tofu Halloumispett med pestogryn Bra att ha hemma vecka 49 Olivolja, rapsolja, sesamolja, salt, svartpeppar, risvinäger, vit balsamvinäger, vitvinsvinäger, ättika, socker, japansk soja, honung, vetemjöl, pankoströbröd, grillpinnar, 4 port jasminris, dl bulgur.

6