Recept. Ingredienser v 44. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 44. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!

Transkript

1 Vegetarisk Matkasse Ingredienser v 44 Recept Potatis/ris/pasta kg potatis Grönsaker citron vitlök bit ingefära gul lök ask cocktailtomater salladshuvud 500 gram morötter knippe salladslök förp salladsmix förp spenat, ca 50 gram förp fryst basilika,,, Hej! Vi har en fantastisk vecka framför oss. Först ut på menyn hittar du en otroligt god rätt signerad Jessica Frej. Ugnsbakad fetaost med citron och chili tillsammans med rostad potatis och sallad på kronärtskockor och pinjenötter. Mums säger vi! Veckan fortsätter i smakrik anda i form av lättlagad falafel i wrap med bakade tomater, surkål och kryddig keso samt en ljuvligt god indisk gryta på röda linser, spenat och massa goda kryddor. Till grytan får du servera krispiga papdums och en frisk morotssallad. Papdums är ett hårt indiskt bröd som är gjort på bland annat linsmjöl vilket gör brödet glutenfritt. Lycka till och hoppas att det ska smaka. Mejeri 50 gram keso förp fetaost Övrigt förp papadums förp röda linser burk kronärtskockor burk sambal oelek påse pinjenötter förp tortillabröd förp falafelmix burk surkål Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept : Ugnsbakad fetaost med citron och rostad potatis Recept : Falafelwraps med bakade tomater, surkål och keso Recept : Indisk linsgryta med papadums Med reservation för eventuella ändringar. Saknas något? Ring kundtjänst på Bra att ha hemma v 44 Allergenförteckning! Produkter och råvaror som förekommer i MatHems vegetariska kasse: Mjölkprodukter som innehåller mjölkprotein, löpe och laktos, exempelvis matyoghurt och crème fraiche, Spannmål som innehåller gluten, exempelvis pasta och bröd, Sojaprotein, exempelvis sojabönor och tofu, Nötter, exempelvis valnötter och mandel, Jordnötter, Sesamfrö, Selleri, Senap och Ägg. Olivolja, rapsolja, smör, salt, svartpeppar, chiliflakes, torkad timjan, kanel, gurkmeja, spiskummin, grönsaksbuljong, honung, vit balsamvinäger, 4 port ris, bakplåtspapper, folie.

2 UGNSBAKAD FETAOST med citron och rostad potatis 4 port. Ca 40 min Ingredienser Potatis 700 gram potatis Bakplåtspapper* tsk torkad timjan* tsk salt* msk olivolja* msk smör* 4 vitlöksklyftor Fetaost 4 ark folie eller bakplåtspapper och snöre* citron 4 msk olivolja* förp fetaost, ca 450 gram msk fryst basilika tsk chiliflakes* Sallad påse pinjenötter förp salladsmix burk kronärtskockor msk olivolja* msk vit balsamvinäger* * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 9 kcal. 9 g protein, 7 g fett, 7 g kolhydrater. Gör så här:. Potatis: Sätt ugnen på 00 grader.. Dela potatisen på mitten och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Tillsätt timjan, salt, olivolja, smör och vitlöksklyftor med skal. Blanda runt med händerna och rosta i ugnen i ca 0 min.. Fetaost: Gör 4 st folie- eller bakplåtspappersark. 4. Skölj och skiva citronen tunt. Ringla hälften av olivoljan i varje foliebotten och fördela citronskivorna där i. Bryt ner fetaosten i stora bitar, häll resterande olivolja ovanpå och strö över basilika och chiliflakes. Krydda med en nypa salt och svartpeppar och förslut paketen. Lägg dem på en plåt och baka i ugnen i ca 0 min (samtidigt som potatisen). 5. Sallad: Rosta pinjenötterna gyllenbruna i en torr stekpanna. 6. Skölj salladen och lägg upp på ett fat. Fördela kronärtskockorna över och ringla över olja och vinäger. Krydda med en nypa salt och peppar och strö över pinjenötterna. Servera den bakade fetaosten med rostad potatis och sallad. Du kan rosta pinjenötterna redan dagen innan. Tips! Recept - vecka 44

3 FALAFELWRAPS med bakade tomater, surkål och keso 4 port. Ca 0 min Ingredienser Falafel 5 dl falafelmix 5 dl vatten* ½ msk olivolja* Olivolja till stekning* Bakade tomater ½ ask cocktailtomater ½ msk olivolja* Tillbehör 50 gram keso tsk sambal oelek krm salt* salladshuvud ½ knippe salladslök 00 gram surkål förp tortillabröd * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 6 kcal. g protein,6 g fett, 7 g kolhydrater. Används i recept ½ ask cocktailtomater används i recept. ½ knippe salladslök används i recept. Gör så här:. Sätt ugnen på 00 grader.. Falafel: Häll falafelmix i en skål. Värm vattnet och tillsätt i skålen. Tillsätt olivolja och blanda om ordentligt. Låt stå 5 min.. Bakade tomater: Halvera tomaterna och lägg dem i en ugnsfast form. Krydda med lite salt och peppar och ringla över olja. Baka i ugnen i ca 0 min. 4. Tillbehör: Blanda keso med sambal oelek och krydda med lite salt. 5. Skölj salladen och riv loss blad och lägg upp på ett fat. Skölj och strimla salladslöken och lägg upp i en skål. Lägg upp surkålen i en skål. 6. Falafel: Rulla ca 0 bollar av falafelsmeten. Hetta upp rikligt med olja i en stekpanna och stek falafelbollarna på medelhög värme runt om i ca 5 min. Fyll tortillabröden med salladsblad, surkål, falafel, bakade tomater, salladslök och keso. Vik ihop och ät. Falafelsmeten kan förberedas en dag i förväg och förvaras i kylen. Tips! Recept - vecka 44

4 INDISK LINSGRYTA med papadums 4 port. Ca 0 min Ingredienser Linsgryta gul lök vitlöksklyftor msk färsk riven ingefära ½ tsk kanel* ½ tsk gurkmeja* tsk spiskummin* tsk chiliflakes* tsk salt* msk smör* msk rapsolja* 00 gram röda linser 50 gram spenat ½ ask cocktailtomater 6 dl vatten* msk grönsaksbuljong* tsk honung* Tillbehör 4 port ris* ½ knippe salladslök Rapsolja* förp papadums Råkostsallad 500 gram morötter msk olivolja* tsk vit balsamvinäger* Näringsvärde per portion 7 kcal. 7 g protein, 8 g fett, 07 g kolhydrater. Används i recept ½ ask cocktailtomater används i recept. ½ knippe salladslök används i recept. Gör så här:. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen. Skölj och strimla salladslöken.. Linsgryta: Skala och grovhacka lök. Skala och riv vitlök och ingefära.. Blanda ihop kanel, gurkmeja, spiskummin, chiliflakes och salt i ett litet glas. 4. Värm smör och olja i en gryta och fräs lök, vitlök och ingefära tillsammans med kryddblandningen på medelvärme i ca min. Tillsätt linser, bladspenat, halverade tomater, vatten, buljong och honung. Koka upp och låt grytan sjuda på svag värme under lock i ca 0 min. Ta av locket och sjud ytterligare - min under omrörning. Smaka av grytan med ev lite salt och peppar. 5. Råkostsallad: Skala och riv morötter. Blanda i en skål och tillsätt olja och balsamvinäger. Blanda om ordentligt och krydda med salt och peppar efter smak. 6. Tillbehör: Hetta upp olja i en stekpanna och stek papadumsen på båda sidor. Lägg över dem på hushållspapper. Se anvisningar på förpackningen. Toppa linsgrytan med salladslök och servera med ris, råkostsallad och papadums vid sidan om. Recept - vecka 44 Linsgrytan håller sig bra i kylen ca -4 dagar och går även att frysa in. Tips!

5 Kommande meny vecka 45 Recept : Recept : Recept : Rostad potatis och blomkål med vitlöksstekt portabello och örtolja Pasta i mild blomkålssås med gröna ärtor och vegobejkon Shakshuka med fetaost, varmt bröd och sallad Bra att ha hemma vecka 45 Olivolja, salt, svartpeppar, chiliflakes, spiskummin, paprikapulver, vit balsamvinäger, tomatpuré, grönsaksbuljong.

6