Ingredienser v 29. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 29. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!

Transkript

1 Vegetarisk Matkasse Ingredienser v 9 Recept Potatis/pasta/ris förp mathavre förp pasta Hej! Välkommen till en ny vecka och tre fantastiskt goda recept! Första rätten på menyn är en grillad sparris- och halloumipasta med soltorkade tomater, färsk basilika och bladspenat. En riktigt smarrig pasta som går snabbt att svänga ihop. Pulled Oumph har blivit en riktig favorit hos oss på MatHem och nästa recept blir inget mindre än en nachosallad med just Pulled Oumph. Till nachosalladen serveras picklad rödlök och en avokadosalsa med smaker från koriander, lime och passionsfrukt. Sista receptet på veckans meny blir grekiska havrebiffar med en matig sallad. Till detta görs en krämig örtdressing med citron och färsk basilika. Lycka till i köket och smakliga måltider! Trevlig matlagning! Grönsaker rödlökar citron gurka avokado lime passionsfrukter salladshuvud nektariner knippe sparris chilipeppar förp spenat förp sugarsnaps förp ruccola färsk basilika färsk koriander Mejeri förp fetaost förp halloumi dl creme fraiche Övrigt förp svarta bönor burk soltorkade tomater påse nachochips förp fryst Oumph förp havreburgarmix,,,,, Veckans meny: Recept : Grillad sparris- och halloumipasta Recept : Pulled Oumph nacho sallad Recept : Grekiska havrebiffar med fruktig sallad och örtdressing Med reservation för eventuella ändringar. Saknas något? Ring kundtjänst på Bra att ha hemma v 9 Allergenförteckning! Produkter och råvaror som förekommer i MatHems vegetariska kasse: Mjölkprodukter som innehåller mjölkprotein, löpe och laktos, exempelvis matyoghurt och crème fraiche, Spannmål som innehåller gluten, exempelvis pasta och bröd, Sojaprotein, exempelvis sojabönor och tofu, Nötter, exempelvis valnötter och mandel, Jordnötter, Sesamfrö, Selleri, Senap och Ägg. Olivolja, smör, salt, svartpeppar, ättiksprit, strösocker, vit balsamvinäger, honung.

2 GRILLAD SPARRIS- OCH HALLOUMIPASTA 4 port. Ca 0 min Ingredienser Pasta 4 port pasta knippe sparris ½ rödlök förp halloumi förp spenat förp sugarsnaps ½ färsk basilika burk avrunna soltorkade tomater Skal från ½ citron Olivolja* ½ dl pastavatten* Salt och svartpeppar* * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 706 kcal. 5 g protein, g fett, 65 g kolhydrater. Används i recept ½ rödlök används i recept. ½ citron används i recept. ½ färsk basilika används i recept. Gör så här:. Pasta: Koka upp vatten till pastan.. Skär bort det träiga längst ner på sparrisen och skär den sedan i bitar på diagonalen. Skala och skiva lök och tärna halloumi. Skölj spenat och sugarsnaps och dela sugarsnapsen på längden. Skölj basilikan och grovhacka basilikan och de soltorkade tomaterna. Skölj citronen.. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. 4. Hetta upp olja i en stekpanna och stek halloumi, lök och sparris gyllenbrunt på medelhög värme. Tillsätt spenat, sugarsnaps, soltorkade tomater och pastavatten. Låt det koka ihop snabbt. 5. Sila av pastan och tillsätt till halloumifräset. Blanda om och tillsätt basilika och riv i citronskal. Smaka av med salt och peppar. Färdig rätt är godast att äta nygjord och passar mindre bra att frysa in. Tips! Recept - vecka 9

3 PULLED OUMPH nacho sallad med picklad rödlök 4 port. Ca 0 min Ingredienser Nacho sallad förp tinad Pulled Oumph Olivolja* förp svarta bönor ½ salladshuvud ½ färsk koriander påse nachochips Avokadosalsa avokado ½ gurka ½ chilipeppar ½ färsk koriander passionsfrukter Saft och skal från lime Salt* Picklad rödlök rödlökar ½ dl vatten* ½ dl ättiksprit* ½ dl strösocker* krm salt* * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion Gör så här:. Picklad rödlök: Skala och skiva rödlök tunt och lägg i en skål. Koka snabbt ihop vatten, ättika, socker och salt. Häll den heta lagen över löken, sätt på lock och låt dra i -4 timmar i kylen. Rödlöken håller sig bra i kylen i - dagar.. Avokadosalsa: Tärna avokado och gurka smått. Finhacka chilipeppar och koriander. Blanda i en skål och tillsätt passionsfrukt samt rivet limeskal och saft. Smaka av med lite salt.. Nacho sallad: Stek Oumphen i lite olja på medelvärme i ca 5-7 min. Sila av bönorna och spola i kallt vatten. Tillsätt bönorna till Oumphen i slutet och låt det bli varmt. 4. Skölj och strimla salladen och skölj och grovhacka koriandern. Servera Oumphen tillsammans med nachochips, sallad, avokadosalsa, picklad rödlök och koriander. 65 kcal g protein, 6 g fett, 67 g kolhydrater. Används i recept ½ gurka används i recept. Den picklade rödlöken kan med fördel göras en dag i förväg. Tips! Recept - vecka 9

4 GREKISKA HAVRE- BIFFAR med fruktig sallad och örtdressing 4 port. Ca 0 min Ingredienser Biffar förp havreburgarmix Vatten* ½ förp fetaost Olivolja och smör* Sallad 4 port mathavre ½ rödlök förp ruccola nektariner ½ gurka msk olivolja* ½ msk vit balsamvinäger* Salt och svartpeppar* ½ förp fetaost Örtdressing dl creme fraiche tsk honung* ½ färsk basilika Skal och saft från ½ citron Salt och svartpeppar* * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 794 kcal g protein, 4 g fett, 75 g kolhydrater. Används i recept Gör så här:. Sallad: Koka mathavret enligt anvisning på förpackningen. Spola det sedan kallt genom en sil.. Biffar: Blanda havremixen med kokande vatten enligt anvisning på förpackningen. Blanda om ordentligt och låt stå en stund.. Sallad: Skala och skiva löken tunt. Skölj ruccola och skölj och skiva nektarinerna tunt. Skölj och tärna gurkan. 4. Biffar: Smula i fetaost i havreblandningen och blanda om. Forma biffar. 5. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek biffarna på medelvärme i ca 4-5 min på båda sidor så att de får en fin stekyta. 6. Örtdressing: Mixa ihop creme fraiche, honung, basilika samt citronskal- och saft till en slät sås i en bunke med hjälp av en stavmixer. Smaka av med lite salt och peppar. 7. Sallad: Blanda mathavret med rödlök, ruccola, nektariner och gurka på ett fat. Ringla över olja och vinäger och krydda med lite salt och peppar efter smak. Smula över fetaost. ½ rödlök används i recept. ½ citron används i recept. ½ gurka används i recept ½ färsk basilika används i recept. För att spara tid kan mathavret med fördel kokas dagen innan. Tips! Recept - vecka 9

5 Kommande meny vecka 0 Recept : Recept : Recept : Asiatiska bönbiffar med glasnudelsallad Sommarsallad med bakad purjolök, nektarin, getost och blodgrape Vegochorizo i bröd med asiatiska tillbehör Bra att ha hemma vecka 0 Olivolja, rapsolja, sesamolja, smör, salt, svartpeppar, honung, japansk soja, bakpulver, bakplåtspapper.

6