Recept. Ingredienser v 4. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 4. Familjekasse 3-dagar. Allergenförteckning!

Transkript

1 Familjekasse 3-dagar Ingredienser v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram kycklingstrimlor 500 gram fryst laxfilé 2 3 Potatis/ris/pasta mm förp pasta förp ris Grönsaker 2 gula lökar vitlök lime 500 gram morötter färsk persilja,2,2,2 Hej! Vi startar igång veckan med smarriga napolitanska köttbullar fyllda med ost och örter. Köttbullarna får puttra i en mustig tomatsås och serveras med god pasta. En perfekt rätt när du är sugen på klassiska italienska smaker. Den här rätten går utmärkt att laga en dag i förväg och sedan bara värma på i kastrullen medan du kokar pastan. Veckan fortsätter med en klassisk fried rice med kyckling, grönsaker och ägg. Riset kan med fördel kokas en dag i förväg så spar du lite tid. Sist ut på menyn hittar du en superenkel och god lax i ugn med sweet chilisås, smörslungade morötter och ris. Hoppas att det ska smaka. Mejeri 6 ägg 50 gram grana padano 2 dl creme fraiche Övrigt förp krossade tomater förp passerade tomater flaska sweet chilisås,2 Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept : Paolos napolitanska köttbullar med pasta Recept 2: Fried rice med kyckling Recept 3: Sweet chililax i ugn med ris Med reservation för eventuella ändringar. Saknas något? Ring kundtjänst på Allergenförteckning! Produkter och råvaror som förekommer i MatHems Familjekasse: Fläskkött, exempelvis fläskfilé och korv, Nötkött, exempelvis köttfärs och lövbiff, Lammkött, exempelvis lammfärs, Viltkött, exempelvis renskav eller viltfärs, Fågel, exempelvis kycklingben och kalkonfilé, Fisk, exempelvis lax och torsk, Skaldjur, exempelvis räkor och kräftstjärtar, Mjölkprodukter som innehåller mjölkprotein och laktos, exempelvis matyoghurt och crème fraiche, Spannmål som innehåller gluten, exempelvis pasta och bröd, Sojaprotein, exempelvis sojabönor och tofu, Nötter, exempelvis valnötter och mandel, Jordnötter, Sesamfrö, Selleri, Senap, Ägg. * Bra att ha hemma v 4 Olivolja, rapsolja, smör, salt, svartpeppar, torkad basilika, strösocker, ströbröd, rödvinsvinäger, fisksås, sesamolja, japansk soja.

2 PAOLOS NAPOLITANSKA KÖTTBULLAR med pasta 4 port. Ca 40 min Ingredienser Tomatsås vitlöksklyfta gul lök 3 msk olivolja* msk rödvinsvinäger* dl vatten* förp passerade tomater förp krossade tomater ½ tsk torkad basilika* krm socker* tsk salt* Köttbullar dl ströbröd* ½ msk vatten* 500 gram nötfärs 2 ägg 50 gram grana padano ¼ färsk persilja msk olivolja* tsk salt* krm svartpeppar* 2 msk olivolja till stekning* Tillbehör Salt* 4 port pasta ¼ färsk persilja 50 gram grana padano Näringsvärde per portion 8 kcal. 49 g protein, 34 g fett, 74 g kolhydrater. Används i recept 4 ägg används i recept 2. ½ färsk persilja används i recept 2. Gör så här:. Tillbehör: Koka upp saltat pastavatten under lock i en kastrull. 2. Tomatsås: Skala och krossa vitlöken. Skala och halvera löken. Värm upp olivolja i en kastrull och tillsätt vitlök och lök. Fräs långsamt i 3-4 min utan att det tar färg. Tillsätt vinäger och vatten och låt puttra i någon minut. Tillsätt passerade tomater, krossade tomater, basilika, socker och salt. Smaka av och låt tomatsåsen sjuda under tiden som köttbullarna tillreds. 3. Köttbullar: Häll ströbröd i en skål, tillsätt vatten och rör om. Lägg i nötfärs, ägg, riven grana padano, finhackad persilja, olivolja, salt och peppar. Rör samman allt och forma sedan färsen till stora köttbullar. 4. Hetta upp olja i en stekpanna och stek köttbullarna runt om ca 5 min på medelhög värme. 5. Tillbehör: Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. 6. Tomatsås: Ta upp lök och vitlök ur tomatsåsen. Lägg försiktigt ner köttbullarna och låt de puttra i såsen i ca 5 min. Strö finhackad persilja och lite grovriven grana padano över köttbullarna i tomatsåsen. Servera tillsammans med pasta. Recept - vecka 4 Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Tips!

3 FRIED RICE med kyckling 4 port. Ca 25 min Ingredienser Fried rice 3 dl ris 2 vitlöksklyftor ½ gul lök 250 gram morötter 2 msk rapsolja* 550 gram kycklingstrimlor 4 ägg 3 msk japansk soja* 2 msk fisksås* msk sesamolja* Salt och svartpeppar* ½ färsk persilja ½ lime i klyftor Sweet chilisås dl creme fraiche ½ dl sweet chilisås * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 68 kcal. 44 g protein, 30 g fett, 58 g kolhydrater. Gör så här:. Fried rice: Koka riset enligt anvisning på förpackningen. 2. Skala och finhacka vitlök och lök. Skala och tärna morötterna. 3. Hetta upp olja i en stor stekpanna och fräs lök, vitlök, morötter och kycklingstrimlor på medelhög värme så att de får färg och kycklingen blir helt genomstekt. 4. Blanda ner det kokta riset och stek ytterligare 2 min. Knäck i ägg och stek 2 min till. Rör om ordentligt och krydda med soja, fisksås och sesamolja. Smaka av med salt och peppar. 5. Skölj och finhacka persilja. 6. Sweet chilisås: Blanda creme fraiche med sweet chilisås i en skål. Toppa riswoken med persilja och servera med limeklyftor och sweet chilisåsen vid sidan om. Används i recept 250 gram morötter används i recept 3. 2 ägg används i recept. ½ färsk persilja används i recept. ½ lime används i recept 3. dl creme fraiche används i recept 3. dl sweet chilisås används i recept 3. 3 dl ris används i recept 3. Koka gärna ris en dag i förväg. Tips! Recept 2 - vecka 4

4 SWEET CHILILAX I UGN med ris 4 port. Ca 35 min Ingredienser Lax 500 gram tinad laxfilé Salt och svartpeppar* dl creme fraiche ½ dl vatten* dl sweet chilisås Tillbehör 3 dl ris Salt* 250 gram morötter msk smör* ½ lime * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 593 kcal. 29 g protein, 25 g fett, 62 g kolhydrater. Används i recept dl creme fraiche används i recept 2. ½ dl sweet chilisås används i recept 2. ½ lime används i recept gram morötter används i recept 2. 3 dl ris används i recept 2. Gör så här:. Sätt ugnen på 75 grader. Koka ris enligt anvisning på förpackningen. 2. Lax: Lägg laxfiléerna i en ugnsfast form och krydda med salt och peppar efter smak. 3. Blanda ihop creme fraiche, vatten och sweet chilisås och häll över laxen. Sätt in i ugnen ca 2 min. 4. Tillbehör: Koka upp saltat vatten. Skala och skär morötterna i stavar och koka dem ca 4-5 min. Sila av vattnet och tillsätt smör till morötterna. Skär limen i klyftor. Servera sweet chililaxen tillsammans med ris, morötter och limeklyftor. Tina gärna fisken i kylen över natten. Tips! Recept 3 - vecka 4

5 Kommande meny vecka 5 Recept : Recept 2: Recept 3: Köttfärsbiffar med rostad potatis och äppeltzatziki Jennie Walldéns kokoslax med ingefära och sockerärtor Fläskfilégryta med ris och grönsaker Bra att ha hemma vecka 5 Olivolja, rapsolja, smör, salt, svartpeppar, vitvinsvinäger, honung, japansk soja, kalvfond, strösocker, senap, ägg, 8 port ris.

6