Ingredienser v 37. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 37. Familjekasse 5-dagar. Allergenförteckning!

Transkript

1 Familjekasse 5-dagar v 37 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé 500 gram fryst laxfilé burk kräftstjärtar 2 3 Potatis/ris/pasta kg mjölig potatis förp pasta 3 Hej! Välkommen till en ny vecka med nya goda och inspirerande recept. Först ut på menyn hittar du smakrika burritos med köttfärs och smält ost som serveras med en fräsch sallad på tomat och avokado. Veckan fortsätter med en riktig barnfavorit, hemgjorda chicken nuggets med sweet chilisås. Jag kan verkligen rekommendera att använda pankoströbröd till denna rätt. Panko är ett namn på ett slags asiatiskt ströbröd. Det har lite flingkaraktär och blir lite extra härligt krispigt vid fritering och stekning. Milda laxbiffar med potatismos, snabblagad pasta med kräftstjärtar samt wokade grönsaker med tofu är fler av veckans middagar. Trevlig matlagning! Veckans meny: Grönsaker gula lökar vitlök citron 2 paprikor 500 gram tomater avokado förp sugarsnaps 500 gram morötter förp spenat broccoli förp minimajs färsk dill påse frysta ärtor Mejeri 50 gram riven ost 2 dl creme fraiche 2 dl matyoghurt förp färskost 6 ägg Övrigt förp tortillabröd flaska sweet chilisås förp tofu,3,,5,3,5,5,2 2 3, , 3 2 2,3 2,5 5 Recept : Krämiga köttfärsburritos med tomat- och avokadosallad Recept 2: Chicken nuggets med sweet chilisås Recept 3: Laxbiffar med potatismos och ärtor Recept : Pasta farfalle med kräftstjärtar och dill Recept 5: Wokade grönsaker med sweet chilisås och tofu Med reservation för eventuella ändringar. Saknas något? Ring kundtjänst på Allergenförteckning! Produkter och råvaror som förekommer i MatHems Familjekasse: Fläskkött, exempelvis fläskfilé och korv, Nötkött, exempelvis köttfärs och lövbiff, Lammkött, exempelvis lammfärs, Viltkött, exempelvis renskav eller viltfärs, Fågel, exempelvis kycklingben och kalkonfilé, Fisk, exempelvis lax och torsk, Skaldjur, exempelvis räkor och kräftstjärtar, Mjölkprodukter som innehåller mjölkprotein och laktos, exempelvis matyoghurt och crème fraiche, Spannmål som innehåller gluten, exempelvis pasta och bröd, Sojaprotein, exempelvis sojabönor och tofu, Nötter, exempelvis valnötter och mandel, Jordnötter, Sesamfrö, Selleri, Senap, Ägg. v 37 Olivolja, rapsolja, smör, salt, svartpeppar, vitpeppar, spiskummin, curry, paprikapulver, honung, vit balsamvinäger, vitvinsvinäger, japansk soja, dl mjölk, dl vetemjöl, 3 dl panko/ströbröd, 8 port ris.

2 KRÄMIGA KÖTTFÄRS- BURRITOS med tomat- och avokadosallad port. Ca 30 min Köttfärsburritos gul lök 2 vitlöksklyftor paprika msk olivolja* 500 gram nötfärs ½ msk spiskummin* tsk curry* 2 tsk paprikapulver* Salt och svartpeppar* förp färskost ½ dl vatten* tsk honung* förp tortillabröd Olivolja* 50 gram riven ost Tomat- och avokadosallad 300 gram tomater avokado msk olivolja* tsk vit balsamvinäger* Salt och svartpeppar*. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Köttfärsburritos: Skala och finhacka lök och vitlök. Skölj och tärna paprika. 3. Hetta upp lite olja i en stekpanna. Fräs färsen på hög värme och tillsätt lök, paprika, kryddor, salt och peppar. Fräs ihop i ca 3- min. Tillsätt färskost, vatten och honung och låt puttra ihop i ca 2 min.. Fördela färsen i tortillabröden och rulla ihop. Lägg rullarna i en ugnsform med lite olja i botten. Strö över ost och grädda i ca 0 min tills osten är smält och fått en gyllenbrun färg. 5. Tomat- och avokadosallad: Skölj och tärna tomat och avokado och blanda i en skål. Ringla över olja och vinäger och salta och peppra efter smak. Servera de krämiga köttfärsburritos med salladen. 750 kcal. 2 g protein, g fett, 5 g kolhydrater. 200 gram tomater används i recept 2. Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Recept - vecka 37

3 CHICKEN NUGGETS med sweet chilisås port. Ca 30 min Chicken nuggets 600 gram kycklingfilé tsk salt* 3 krm svartpeppar* ½ tsk paprikapulver* 2 ägg dl vetemjöl* 3 dl panko/ströbröd* Olivolja* Sweet chilisås 2 dl matyoghurt 2 msk sweet chilisås Salt* Tillbehör port ris* förp sugarsnaps 200 gram tomater 592 kcal. 37 g protein, 2 g fett, 5 g kolhydrater. 300 gram tomater används i recept. dl sweet chilisås används i recept 5. ägg används i recept 3.. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen. 2. Chicken nuggets: Dela varje kycklingfilé i längder och krydda med salt, peppar och paprikapulver. 3. Vispa upp äggen med en gaffel i en djup tallrik. Häll upp mjöl och ströbröd på varsin flat tallrik. Vänd först kycklingen mjöl, sedan ägg och sist i ströbröd.. Hetta upp en stekpanna med olja och stek nuggetsen krispiga på båda sidor i ca 5 min tills de fått fin färg och är genomstekta. 5. Sweet chilisås: Blanda ihop yoghurt, sweet chilisås och smaka av med salt. 6. Tillbehör: Dela sugarsnapsen på längden. Skölj och klyfta tomaterna och lägg grönsakerna i en skål. Servera chicken nuggets med nykokt ris, sweet chilisås och grönsaker. Färdig rätt håller sig bra i kylen i ca 3- dagar. Recept 2 - vecka 37

4 LAXBIFFAR med potatismos och ärtor port. Ca 0 min Laxbiffar 500 gram tinad laxfilé ½ gul lök 2 vitlöksklyftor ½ färsk dill ägg tsk vitvinsvinäger* tsk salt* 2 krm svartpeppar* Smör och olivolja* Potatismos 700 gram mjölig potatis 50 gram smör* dl mjölk* Salt och vitpeppar* Tillbehör 250 gram morötter 250 gram frysta gröna ärtor Salt* 658 kcal. 38 g protein, 39 g fett, 37 g kolhydrater.. Potatismos: Skala potatisen och dela i mindre bitar. Koka i saltat vatten. 2. Laxbiffar: Skär laxen i mindre bitar. Skala och dela lök och vitlök i mindre bitar. Lägg lax, lök, dill, ägg, vinäger, salt och peppar i en matberedare och mixa till en färs. Forma 8 laxbiffar med vattensköljda händer och lägg på en ren skärbräda. 3. Hetta upp smör och olja i en stekpanna och stek laxbiffarna i ca 2-3 min på varje sida så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Sänk sedan värmen och låt de bli klara i pannan.. Potatismos: Sila av vattnet från potatisen och pressa potatisen genom en potatispress. Tillsätt smör och mjölk och vispa ihop på låg värme på spisen. Smaka av med salt och peppar. 5. Tillbehör: Skala morötterna och skär i stavar. Värm ärtorna i en kastrull på spisen. Sila av vattnet och häll upp ärtorna i en skål. Strö över lite salt. Servera laxbiffarna med potatismos och grönsaker. ½ färsk dill används i recept. 250 gram morötter används i recept 5. 2 ägg används i recept 2. Tina gärna laxen i kylen över natten. Recept 3 - vecka 37

5 PASTA FARFALLE med kräftstjärtar och dill port. Ca 20 min Pasta port pasta gul lök Olivolja* 2 dl creme fraiche ½ färsk dill Rivet skal av citron msk citronsaft ½ tsk salt* 2 krm svartpeppar* burk kräftstjärtar förp spenat 59 kcal. 8 g protein, 8 g fett, 5 g kolhydrater.. Pasta: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. 2. Skala och finhacka lök och fräs den mjuk i lite olja. 3. Blanda samman creme fraiche, grovhackad dill, rivet citronskal, citronsaft, salt och peppar i en skål.. Sila av kräftstjärtarna och skölj spenaten. 5. Sila av pastan och blanda med creme fraichesåsen, lök, kräftstjärtar och spenat i kastrullen. Låt det koka ihop och smaka av med ev mer salt och peppar. ½ färsk dill används i recept 3. Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3- dagar. Recept - vecka 37

6 WOKADE GRÖNSAKER med sweet chilisås och tofu port. Ca 25 min Wokade grönsaker gul lök 2 vitlöksklyftor broccoli paprika förp minimajs 250 gram morötter förp tofu msk + msk rapsolja* dl sweet chilisås dl vatten* msk japansk soja* Salt* Tillbehör port ris* 80 kcal. 6 g protein, g fett, 75 g kolhydrater.. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen. 2. Wokade grönsaker: Skala lök och vitlök. Klyfta löken och riv vitlöken. Skär broccolin i buketter. Skala broccolistammen och skär i skivor. Skär paprikan i bitar och dela minimajsen på längden. Skala och skiva morötterna tunt. Tärna tofun. 3. Stek tofun i rapsolja på hög värme så att den får fin gyllenbrun färg.. Tillsätt mer rapsolja och grönsakerna och woka i ca 5 min. Rör om med jämna mellanrum. 5. Tillsätt sweet chilisås, vatten och soja och låt det fräsa ihop i min. Smaka av med lite salt. Servera woken med nykokt ris och lite extra sweet chilisås och soja vid sidan om. 250 gram morötter används i recept 3. 2 msk sweet chilisås används i recept 2. Woken håller sig fint i kylen i ca 3- dagar och går även att frysa in. Recept 5 - vecka 37

7 Kommande meny vecka 38 Recept : Kycklingrullader med fetaost och ris Recept 2: Smörstekt torskrygg med ugnsbakad blomkål Recept 3: Snabb asiatisk köttfärsgryta med ris Recept : Broccolipesto med pasta och stekt halloumi Recept 5: Lyxig korvstroganoff Bra att ha hemma vecka 38 Olivolja, rapsolja, smör, salt, svartpeppar, vit balsamvinäger, fisksås, japansk soja, tomatpuré, grönsaksbuljong, tandpetare, 8 port ris.

8