Recept. Ingredienser v 49. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 49. Familjekasse 3-dagar. Allergenförteckning!

Transkript

1 Familjekasse -dagar Ingredienser v 49 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram kycklingstrimlor Potatis/ris/pasta kg fast potatis Hej! Vi kickstartar veckan med en riktigt barnvänlig rätt- färspett med rostad potatis och morotstzatziki. Mat på spett brukar gå hem hos alla och speciellt hos de yngre familjemedlemmarna. Jag förstår verkligen varför för det är riktigt gott att äta med händerna och det ser trevligt ut för ögat, så veckans andra rätt får du också mumsa i dig med händerna. Chicken tacos med syrlig mangosås och sallad i en härlig wrap. Veckans vego är en härligt krämig stroganoff med halloumi. Tipset här är att blanda i den stekta halloumin precis innan servering så att den får behålla sin goda krisphet på ytan. Lycka till med veckans matlagning! Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar lime citron gurka salladshuvud färsk persilja färsk mynta 500 gram morötter förp fryst mango Mejeri förp halloumi dl matyoghurt 50 ml havregrädde Övrigt förp passerade tomater förp kidneybönor 500 gram röda linser förp tortillabröd,,,, Veckans meny: Recept : Köttfärsspett med rostad potatis och morotstzatziki Recept : Chicken tacos med syrlig mangosås Recept : Krämig halloumistroganoff Med reservation för eventuella ändringar. Saknas något? Ring kundtjänst på Allergenförteckning! Produkter och råvaror som förekommer i MatHems Familjekasse: Fläskkött, exempelvis fläskfilé och korv, Nötkött, exempelvis köttfärs och lövbiff, Lammkött, exempelvis lammfärs, Viltkött, exempelvis renskav eller viltfärs, Fågel, exempelvis kycklingben och kalkonfilé, Fisk, exempelvis lax och torsk, Skaldjur, exempelvis räkor och kräftstjärtar, Mjölkprodukter som innehåller mjölkprotein och laktos, exempelvis matyoghurt och crème fraiche, Spannmål som innehåller gluten, exempelvis pasta och bröd, Sojaprotein, exempelvis sojabönor och tofu, Nötter, exempelvis valnötter och mandel, Jordnötter, Sesamfrö, Selleri, Senap, Ägg. * Bra att ha hemma v 49 Olivolja, rapsolja, salt, svartpeppar, spiskummin, paprikapulver, torkad oregano, torkad timjan, chiliflakes, sambal oelek, dijonsenap, kycklingfond, grönsaksbuljong, vitvinsvinäger, balsamvinäger, tomatpuré, honung, ägg, 4 port ris, grillspett.

2 KÖTTFÄRSSPETT med rostad potatis och morotstzatziki 4 port. Ca 45 min Ingredienser Färsspett 500 gram nötfärs tsk spiskummin* tsk paprikapulver* tsk salt* tsk sambal oelek* msk tomatpuré* pressad vitlöksklyfta ägg* Grillspett* Rostad potatis 700 gram potatis ½ msk olivolja* Salt* Morotstzatziki 00 gram morötter vitlöksklyfta ½ färsk persilja Skal- och saft från ½ citron tsk honung* dl matyoghurt Salt och svartpeppar* Sallad ½ salladshuvud ½ gurka Olivolja och vinäger* Näringsvärde per portion 576 kcal. 0 g protein, 4 g fett, 6 g kolhydrater. Används i recept Gör så här:. Rostad potatis: Skölj potatisen och skär i skivor. Lägg potatisskivorna på en ugnsplåt och tillsätt olja och salt efter smak. Blanda om och rosta i ugnen ca 0 min.. Färsspett: Blanda färsen med spiskummin, paprikapulver, salt, sambal oelek, tomatpuré, riven vitlök och ägg i en bunke. Blanda om och forma 8 järpar.. Trä järparna på spett och bryn dem i olja runt om i en varm panna så att spetten får fin stekyta. 4. När det återstår 5-0 min av potatisen, gör plats på plåten och lägg spetten runt om. Sätt in i ugnen 5-0 min och stek klart spetten. 5. Morotstzatziki: Skala och riv morötter och vitlök. Blanda i en skål och tillsätt finhackad persilja, rivet citronskal, citronsaft, honung och yoghurt. Blanda om och smaka av med salt och peppar. 6. Sallad: Skölj och strimla salladen och skölj och skär gurkan i bitar. Blanda i en skål och ringla över lite olja och vinäger. Servera färsspetten med rostad potatis, mototstzatziki och sallad. 00 gram morötter används i recept. ½ salladshuvud används i recept. ½ gurka används i recept. Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Tips! Recept - vecka 49

3 CHICKEN TACOS med syrlig mangosås 4 port. Ca 5 min Ingredienser Kyckling 550 gram kycklingstrimlor msk spiskummin* msk torkad oregano* msk paprikapulver* krm chiliflakes* förp kidneybönor msk honung* msk kycklingfond* Salt och svartpeppar* Mangosås 00 gram tinad mango ½ chilipeppar ½ färsk mynta Skal- och saft från lime msk olivolja* Salt* Tillbehör ½ salladshuvud förp tortillabröd * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Gör så här:. Kyckling: Stek kycklingen i olja i en varm stekpanna tillsammans med spiskummin, oregano, paprikapulver och chiliflakes i ca 5 min. Tillsätt avrunna och sköljda bönor, honung och kycklingfond. Låt det fräsa ihop ytterligare 5 min tills kycklingen är helt genomstekt. Smaka av med salt och peppar.. Mangosås: Mixa den tinade mangon med hjälp av en stavmixer. Skölj och finhacka chilipeppar och mynta. Skölj limen och riv skalet.. Tillsätt chili, mynta, rivet limeskal, limesaft och olja till mangosåsen. Smaka av såsen med en nypa salt. 4. Tillbehör: Skölj och strimla salladen. Fyll tortillabröden med kycklingfräs, sallad och mangosås. Näringsvärde per portion 60 kcal. 5 g protein, g fett, 65 g kolhydrater. Används i recept ½ salladshuvud används i recept. Tina gärna mangon i kylen över natten. Tips! Recept - vecka 49

4 KRÄMIG HALLOUMI- STROGANOFF 4 port. Ca 0 min Ingredienser Halloumistroganoff gul lök vitlöksklyfta krm torkad timjan* tsk balsamvinäger* msk tomatpure* förp passerade tomater 50 ml havregrädde tsk dijonsenap* msk grönsaksbuljong* dl röda linser ½ tsk salt* krm svartpeppar* 50 gram halloumi Picklade grönsaker 00 gram morötter ½ gurka 4 msk vatten* msk vitvinsvinäger* msk rapsolja* msk honung* ½ tsk salt* Tillbehör 4 port ris* * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Gör så här:. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.. Picklade grönsaker: Skala morötterna och skölj gurkan. Skär grönsakerna tunt. Blanda vatten, vinäger, rapsolja, honung och salt i en skål. Blanda om ordentligt och tillsätt grönsakerna. Låt dra till servering.. Halloumistroganoff: Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs lök och vitlök tillsammans med timjan. Tillsätt balsamvinäger och tomatpuré och blanda om. Tillsätt passerade tomater, havregrädde, dijonsenap, buljong, linser, salt och peppar. Låt såsen sjuda på medelvärme i ca 0 min. 4. Tärna halloumin och stek den i olja runt om så att den blir fint gyllenbrun. Lägg över halloumin i stroganoffsåsen strax innan servering. Servera halloumistroganoffen tillsammans med ris och picklade grönsaker. Näringsvärde per portion 674 kcal. g protein, 4 g fett, 66 g kolhydrater. Används i recept 00 gram morötter används i recept. ½ gurka används i recept. De picklade grönsakerna kan med fördel tillagas en dag i förväg. Tips! Recept - vecka 49

5 Kommande meny vecka 50 Recept : Recept : Recept : Krämig köttfärssås med timjan Rödspätta med salsa verde och rostad potatis Pasta all'amatriciana Bra att ha hemma vecka 50 Olivolja, smör, salt, svartpeppar, torkad timjan, torkad oregano, chiliflakes, grönsaksbuljong, röd balsamvinäger, honung, dijonsenap, tomatpuré, köttfond, 4 port ris.

6 Jul, jul strålande jul! Vår kock Mari har tagit fram två kompletta julbord med både klassiska rätter och nya spännande smaker. Mathemma allt till julbordet på fem minuter och njut av en fridfull jul. Du som är matkassekund får nu 00 kr i rabatt* vid köp av valfritt julbord. Använd koden JulbordMK08. God Jul önskar vi på MatHem! 00:- rabatt* med koden JULBORDMK08 Mathems klassiska julbord för 8 personer Mathems veganska julbord för 8 personer *Erbjudandet är giltigt t o m 08-- vid köp för minst 800 kr. Koden kan nyttjas vid ett köptillfälle och går ej att kombinera med andra erbjudanden.